Qida etiketi məlumatlarına qidanın qida dəyəri (karbohidrat, zülal, yağ, vitamin və mineral miqdarı), istehsalçı və istehsal icazələri haqqında məlumat, qidanın inqrediyentlərinin siyahısı və porsiya ölçüsü və ya çəkisi kimi məlumatlar daxildir. Qidanın sağlamlıq potensialı təsiri varsa (az yağlı, yüngül, probiotik məhsullar və s.), o, bu təsirlərin izah edildiyi bölmədə etiketə daxil edilir.
Qidalanma Etiketləri
strong>· Qida seçimi zamanı istehlakçıya qida haqqında məlumat verilməlidir. /> · Qidalanma etiketində edilən qaydalar etiketdə yanlış və yanlış məlumatların qarşısını almalıdır.
Qablaşdırmada: Ərzaq adı, xalis məbləğ, inqrediyentlər, istehsalçı və qablaşdıran şirkətin adı, qeydiyyatdan keçmiş əmtəə nişanı və ünvanı, son istifadə tarixi, partiya və/və ya seriya nömrəsi, istehsal icazəsi tarixi və nömrəsi, qeydiyyat nömrəsi və ya idxal nəzarəti sertifikatı tarix və nömrə, mənşə ölkəsi, lazım olduqda istifadə məlumatları və/və ya saxlama şəraiti, tərkibində 1,2%-dən çox spirt olan içkilərdə spirt miqdarı.
Etiketlərin dili
Ərzaq etiketlərində rastlaşa biləcəyiniz bəzi terminlərin izahı:
Yağsız ət: Hər 90 qram ət
Əlavə yağsız ət: Bu o deməkdir ki, hər 90 qram ət üçün 5 qramdan az ümumi yağ və 95 milliqram xolesterol ehtiva edir.
Azaldılmış …. : Bəzi qidalarda “azaldılmış enerji” kimi cümlələrə rast gələ bilərsiniz. Bu qidalar oxşar və normal istehsal olunan qidalara nisbətən 25% daha az enerji, yağ və ya xolesterol ehtiva edir.
Yüngül... : 30% az enerji və ya 50% daha çox. yağ.
Zənginləşdirilmiş... : Sağlamlığı qorumaq üçün istehsal zamanı qidaya müxtəlif qidalar əlavə edilməsi deməkdir. Məsələn, C vitamini və yodlaşdırılmış duz ilə zənginləşdirilmiş meyvə şirələri kimi bəzi məhsullar zənginləşdirilmiş məhsullardır.
Təzə dondurulmuş... : Bu növ qidalar təzə halda tez dondurulan qidalardır.
Homojenləşdirilmiş süd: Süddən yağ çıxarılır. Bu, südün ayrılması nəticəsində hamar və aydın bir quruluşa malik olduğunu izah edən ifadədir.
Pasterizə edilmiş …: Zərər verə bilən bütün bakteriyalar süd və yumurta kimi qidaların yüksək temperaturda qısa müddətə qızdırılması və sürətlə soyudulması ilə bədən məhv olur.
UHT …: Bütün qidada olan mikroorqanizmlər yüksək temperaturda məhv olur. Belə məhsullar otaq şəraitində 3 ay açılmadan saxlanıla bilər. Bununla belə, açıldıqdan sonra soyuducuda saxlanmalıdır.
Tərkibində - fenilalanin yoxdur: Fenilalanin feniltonuriyalı xəstələrdə metabolizə olunmayan amin turşusudur. Buna görə də, fenilketonuriya xəstələri tərəfindən istehlak edilməməlidir. Məhsullarda olan bu məlumat fenilketonuriya xəstələrini məlumatlandırmaq məqsədi daşıyır.
Tərkibində Aspartam var və ya yoxdur: Aspartam bədəndə parçalandıqda fenilalanin əmələ gətirir. Buna görə də, fenilketonuriya xəstələri aspartamdan istifadə etməməlidirlər. Məhsullarda olan bu məlumat fenilketonuriya xəstələrini məlumatlandırmaq məqsədi daşıyır.
Tərkibində – özü yoxdur: Gluten çölyak xəstələrinin bağırsaqlarını zədələyən bir protein quruluşudur. Bu səbəbdən çölyak xəstələri tərkibində özü olan məhsullardan istifadə etməməlidir. Məhsullarda olan bu məlumat çölyak xəstələrini məlumatlandırmaq məqsədi daşıyır.
oxumaq: 0
