Ketogenik pəhrizdə nə yemək məsələsi çox mürəkkəb ola bilər. Bu yazıda sizə kömək etməyə çalışacağam.
Pəhrizdə yağların və zülalların miqdarını artırmaqla və karbohidrat qəbulunu aşağı səviyyədə saxlamaqla. Ancaq bütün yağlar və zülallar eyni deyil və ən əsası, karbohidratlarda digərlərindən daha çox olan tərəvəzlər var. Və demək olar ki, bütün meyvələr qadağandır.
Ancaq narahat olmayın: ketogenik pəhrizə əməl edə bilməniz üçün mən hər bir kateqoriyanın ən yaxşısını və ən pisini bir araya gətirdim.
Yağlar
Hansı yağları istehlak edə bilərik?
Kokos yağı, kərə yağı, təbii kərə yağı, doymuş yağlar sağlam immun sistemi üçün lazımdır. Və sərbəst şəkildə istehlak edilə bilər.
Ürək sağlamlığını artıran və tərkibində E vitamini olan bitki yağları; Zeytun, avokado və badam yağları kimi mono doymamış yağlar görmə və güclü immunitet sistemi üçün vacibdir. Və sərbəst şəkildə istehlak edilə bilər.
Somon və sardina kimi balıqlarda olan çoxlu doymamış omeqa-3-lər ürək xəstəliklərinin və iflicin qarşısını almaq və qan təzyiqini aşağı salmaq üçün vacibdir. Və sərbəst şəkildə istehlak edilə bilər
*Orta zəncirli trigliseridlər, asanlıqla udulan və enerji üçün istifadə edilən yağ turşuları. Çəki itirdiyinə görə MCT-lər toxluğu artırır və maddələr mübadiləsini sürətləndirir.
Nə yeyilməməlidir?
Yüksək temperaturda emal edilmiş günəbaxan, soya və qarğıdalı yağı kimi təmizlənmiş piylər və yağlar zərər verə bilər. hüceyrələr.
Çəkinin artmasına kömək edən marqarin və digər yayılmalar kimi trans yağlar insult riskini artırır.
Zülallar
strong>Hansı zülalları istehlak etmək olar?
Heyvanlardan alınan ət və sakatat (məsələn, dil, qaraciyər, ürək) sərbəst şəkildə yeyilə bilər. — antioksidantlarla yanaşı A və E kimi vitaminləri də ehtiva edir.
Omeqa-3 yağ turşuları daha yüksək olan dəniz məhsulları istehlak edilə bilər.
Növlərinə görə, onların tərkibində A vitaminləri daha yüksəkdir. və E, beta karoten və omeqa. Tərkibində -3 yağ turşusu olan sərbəst buraxılan üzvi yumurtalar istehlak edilə bilər.
Nə istehlak edilməməlidir?
Zavodda qidalanan yumurta, hansı qida tərkibi aşağıdır və ətraf mühit üçün çox vaxt sağlam analoqlarından daha pisdir. yetişdirilmiş heyvan məhsulları və dəniz məhsulları, və emal edilmiş kolbasa və sosiskalar, tərkibində çox vaxt xərçəngə səbəb olan nitratlar adlanan konservantlar var.
Tərəvəzlər< / p>
Hansı tərəvəzlər istehlak edilə bilər?
Pazı, ispanaq, kələm və kahı kimi bütün tünd yarpaqlı göyərtilər sərbəst şəkildə istehlak edilə bilər.
Xiyar, kərəviz, qulançar kimi. , zucchini və zucchini.az karbohidratlı tərəvəzlər; kələm, gül kələm, brokoli və brüssel kələmi kimi xaçqabağı tərəvəzlər; Badımcan, pomidor və bibər, soğan, sarımsaq və turp kimi kök tərəvəzlər.
Nə istehlak edilməməlidir?
Kartof, noxud, qarğıdalı, yucca, cəfəri kimi nişastalı qidalar, lobya, yam və paxlalılar yüksək karbohidratlı ketogenik pəhrizə daxil edilməməli olan tərəvəzlərdir. Tərkibində yüksək karbohidratlar olan tərəvəzlər ketogenik pəhriz üçün uyğun qidalar deyil.
Süd və süd məhsulları
Nə istehlak edilə bilər?
Ketogenik pəhrizinizdə badam südü və kokos südü kimi bitki südlərindən istifadə edə bilərsiniz.
Nə yeyilməməlidir?
Süd və qatıq zülal və yağ, həmçinin daha çox zülal və yağ ehtiva edir.O, həmçinin yüksək miqdarda karbohidrat ehtiva edir. Hər ikisi tövsiyə edilmir, çünki onlar ketozu poza bilər. Əslində, süd və süd məhsullarında çoxlu laktoza var. Laktoza şəkər növüdür və karbohidratlarda yüksəkdir. Pendir hazırlandıqda, bütün şəkər bakteriyalar tərəfindən yeyilir və laktik turşuya çevrilir, karbohidrat miqdarı azalır. Az və az yağlı süd məhsullarından qaçınmaq lazımdır, çünki onlar həddən artıq işlənmişdir, yəni yağ turşuları kimi qida maddələrindən məhrumdurlar ki, bu da sizi tox hiss edir. Həmçinin, dad və toxuma itkisini kompensasiya etmək üçün tez-tez şəkər əlavə edilir, buna görə də bəzilərində tam süddən daha çox şəkər var.
Alkoqol
Bəzi spirtli içkilər içkilər Onların aşağı glisemik indeksi var və ketogenik pəhriz üçün uyğun ola bilər (məsələn, araq, cin, tekila, viski). Ancaq unutmayın ki, siz spirt içdiyiniz zaman qaraciyəriniz enerji üçün etanolu emal edəcək və keton istehsalını dayandıracaq.
Arıqlamaq üçün keto pəhrizindəsinizsə, spirt istehlakınızı minimuma endirin. Pivə, şərab və kokteyllərdən uzaq durun.
oxumaq: 0
