Probiyotiklər haqqında hər şey

Probiotik bakteriyalar nazik bağırsağın ən aşağı hissəsində çoxalır. Probiotik mikroorqanizmlər selikli qişanın epiteli üzərində yerləşərək patogenlərin epitelə yapışmasının qarşısını alır. Başqa sözlə, faydalı bakteriyalar zərərli bakteriyalara qalib gəlir. Qafqazda qıcqırdılmış süd məhsulları istehlak edən insanların daha uzun ömür sürdüyü müşahidə edilib. Bu müşahidələr nəticəsində o, fermentləşdirilmiş süd məhsullarının tərkibindəki turşu əmələ gətirən mikroorqanizmlərin yoğun bağırsağı zərərvericilərdən qoruduğunu və insanların daha uzun ömür sürməsinə şərait yaratdığını təklif etmişdir. Belə bir fikir var ki, XX əsrin əvvəllərində Meçnikov tərəfindən təcrid olunmuş və klassik qatıq istehsalında istifadə edilən L. bulgaricus və S. thermophilus bakteriyaları həzm sistemində öz həyat qabiliyyətini kifayət qədər saxlaya bilmədiklərinə görə probiotik sayıla bilməzlər. traktat. Təəssüf ki, üzərində probiotik yazılmayıbsa, o qatıq probiotik deyil.Lakin digər tərəfdən qatıq bağırsaqlarda laktobasilləri artıraraq prebiotik təsir göstərir. Ana südü ilə qidalanan körpələrin bağırsağında bifidobakteriyalar olduğu halda, hazır süni qidalanma sahələri olmadığı halda, ana südündə bakteriyanın böyüməsini təmin edən amillərin olduğu irəli sürülür. Prebiyotiklər nazik bağırsaq fermentləri tərəfindən parçalanmayan təbii və süni şəkərlərdir. Qısacası prebiotiklər probiotik bakteriyaların qidasıdır.Kefir, turşu, tarhana, boza, şalgam probiotik tərkibli qidalardır. Beləliklə, prebiyotiklər nədir Paxlalılar, soğan, sarımsaq, pırasa, noxud, qulançar, arpa, çovdar, banan. Onlar bizi xoşbəxt edən, uzun ömürlü edən, bağırsaq xəstəliklərindən, xərçəngdən qoruyan canlılardır. İshal nazik və yoğun bağırsaqlarda patogen (xəstəlik yaradan) bakteriyaların və ya virusların çoxalması nəticəsində baş verir. İshal bədəndən həddindən artıq su və elektrolit itkisinə səbəb olur, fərdin, xüsusən də uşağın həyatını təhdid edir. Probiyotiklər ishal xəstəliklərinin qarşısının alınması və müalicəsində təsirli olur. Afrika ölkələrindən biri olan Tanzaniyada başlanğıc kultura kimi istifadə edilən Tiqva adlı fermentləşdirilmiş qarğıdalı və darı məhsulu istehsal olunur.Bu məhsul ishal xəstəliklərinin müalicəsində istifadə olunur.Xora və xərçəng. Helicobacter pylori, bağırsaq infeksiyaları və allergik simptomlara səbəb olur,

Qəbizlik və irritabl bağırsaq sindromuna yaxşı gəlir,

Xərçəng riskini azaldır,

Qan xolesterinin səviyyəsini azaldır

Kalsiumun bioavailliyini artıraraq sümük sağlamlığını qorumağa kömək etdiyi iddia edilir.

_{oxumaq: 0}