Gluten buğda, arpa, çovdar və yulaf taxıllarında olan bir proteindir. Bu məhsullarda olan elastik quruluşu ilə qlüten xəmirə bənzərsiz davamlılıq verən zülaldır. Təbiət qida məhsuludur, lakin onun çatışmazlıqları var. Tərkibində özü olan təbii qidalar ümumiyyətlə həzm və qan dövranı sistemlərinə, bağırsaq xəstəliklərindən metabolik problemlərə qədər müxtəlif təsirlərə malikdir. Zəhərliliyinə görə də xarici zülal qrupuna aiddir. İmmunitet sisteminin genetik quruluşunu pozur və orqanizmdə toxuma sistemini zədələyir. Allergiya, astma və infeksiyalara qarşı orqanizmin müqavimətini pozur və zəiflədir. Bu səbəblərdən gluteni həyatımızdan çıxarmaq üçün zövqümüzə uyğun ləzzətlərə glutensiz alternativlər olmalıdır. Bu resept bu alternativlərdən biridir!
İNQREDİENTLƏR:
1+1/4 fincan (240 q) qlütensiz un (keçiboynuzu unu)< /p >
1,5 çay qaşığı qabartma tozu
1 çay qaşığı üyüdülmüş darçın
½ çay qaşığı duz
2,5 stəkan (475 ml) şəkərsiz alma
Yarım stəkan (120 ml) ağcaqayın siropu
Yarım stəkan düyü südü və ya soya südü
Yarım stəkan (75 q) kişmiş
HAZIRLANMASI:
Un və qabartma tozunu qabınıza qoyun.
Darçın və duz əlavə edib əlinizlə qarışdırın.
< p. >Un qarışığının ortasında çuxur yaradın ki, topaqlar əmələ gəlməsin.Ayrı bir qabda alma, ağcaqayın siropu və südü qarışdırın.
Yavaş-yavaş qarışığı əlavə edin. un qarışığınıza əlavə edin və spatula və ya taxta qaşıqdan istifadə edin. Qarışdırın.
Heç bir topaq qalmadığından əmin olun və kişmişi əlavə edin, onların bərabər paylanmasına əmin olun.
Qoyun. qarışığı çörək qabına qoyun. Yaş qarışıq olduğundan qaba yağ sürtmək lazım deyil.
Öncədən isidilmiş sobada 180 dərəcə 40 dəqiqə bişirin və bişdiyinə əmin olduqdan sonra çıxarıb buraxın. sərindir.
oxumaq: 0
