İnsanlar xərçəngin tamamilə genetik olduğunu düşünür və son vaxtlar sürətlə artan xərçəng hadisələrindən xilas ola bilməyəcəyini düşünürlər. Ancaq xərçəngin əksər növləri ilə bağlı araşdırmalara görə, genlər insanın xərçənginə 5%, 35% isə qidalanma ilə bağlıdır. Üstəlik, xərçəng xəstələrinin 30%-nin siqaret kimi pis vərdişləri olduğu halda, 30%-də xərçəngin səbəbi bakterial-viral infeksiyalar, radiasiya və peşə deformasiyalarıdır. Qidalanmanın xərçəngə təsiri yüksək olduğu üçün müəyyən növ qidaları istehlak etməmək və istehlak edildiyi təqdirdə minimuma endirmək çox vacibdir. Bəs, hansı qidalar xərçəng riskini artırır?
Emal edilmiş qidalar
İstilik ilə işlənmiş ət məhsullarının tərkibinə nitrit-nitrat kimi konservantlar əlavə edilir. salam, sucuq və kolbasa kimi Qırmızı ətdə olan heme qrupu dəmir xərçəng riskini artırır. Bundan əlavə, qırmızı ət məhsullarını kömürləşənə qədər bişirmək, möhürləmək və çiy istehlak etmək bağırsaqların zədələnməsinə səbəb olacaq və beləliklə də kolon xərçəngi inkişaf riskinizi artıracaq.
Yeməklərin yüksək temperaturda bişirilməsi kimyəvi maddələrin əmələ gəlməsinə səbəb olur. qidalarda, xüsusən də ət məhsullarında əmələ gəlir. Yaranan kimyəvi strukturlar bədən və orqanlara zərər verir. Ət məmulatlarını bişirərkən birbaşa istiyə məruz qalmayacaq şəkildə bişirməyə və daha sağlam üsullardan istifadə etməyə çalışın. Qaynadılmış, qızardılmış və ya bişmiş ən sağlam bişirmə üsuludur.
Yeməyin dadına baxmadan duz əlavə etmək
Tərkibində çox miqdarda duz olan qidalar mədənin selikli qişasına zərər verəcək və yemək borusu.xərçəng riskini artırır. Bundan əlavə, araşdırmalara görə, duzun həddindən artıq istifadəsi mədə üçün çox risklidir, çünki H.pylori bakteriyalarının çoxalması üçün bir mühit təmin edir. Turşu, şalgam, duzlu zeytun və turşu qidaları istehlak etməyi sevirsinizsə, onları məhdudlaşdırdığınızdan əmin olun. Ehtiyat məqsədləri üçün bu qidalarla birlikdə bol su için.
Qablaşdırılmış məhsullar
Təbiilikdən nə qədər uzaqlaşsanız, bir o qədər risk altındasınız. Plastik qablarda, neylon torbalarda və ya əlavələr və ya konservantlar olan qidaları istehlak etməkdən çəkinin. etibarlı Marketlərdə alış-veriş etməyə, qida etiketlərini oxumağa, bir sözlə, istehlak etdiyiniz hər qidadan xəbərdar olmağa çalışın. Evdə içdiyiniz suyu belə şüşə butulkalarda içməyə diqqət edin. Yeməklərinizi sağlam qablarda bişirməyə xüsusi diqqət yetirin.
oxumaq: 0
