Birləşmiş Millətlər Təşkilatının Ərzaq və Kənd Təsərrüfatı Təşkilatı (FAO) və Ümumdünya Səhiyyə Təşkilatı (ÜST) probiotikləri kifayət qədər miqdarda istehlak edildikdə ev sahibinin sağlamlığına faydalı təsir göstərən canlı mikroorqanizmlər kimi müəyyən edir.
Bir mikroorqanizmin probiotik olaraq seçilə bilməsi üçün:
Sağlam insanın bağırsaq mikrobiotasında təbii olaraq tapılan bir mikroorqanizm növü olmalıdır.
Patogen olmamalıdır.
Kariogen olmamalıdır.
Heç bir ötürülə bilən maddə olmamalıdır. antibiotiklərə davamlılıq.
Turşuya və ödlərə qarşı dözümlü olmalıdır.
Texnoloji proseslərə tab gətirməyi bacarmalı və uzun raf ömrü ərzində yaşaya bilər.
Onlar potensial patogenlərə qarşı antimikrobiyal maddələr istehsal edə bilməlidirlər.
O, genetik cəhətdən sabitdir.
İnsan faydaları klinik cəhətdən sübut edilməlidir.
Bağırsaklar orqanizmdə hemostatik tarazlığın qurulmasında mühüm rol oynayır. bağırsaq mikrobiotasında böyümə, qidalanma, həzm, immun tənzimləmə, neyroendokrin stimulyatorlar və bağırsaq homeostazının saxlanması kimi mühüm funksiyaları yerinə yetirməkdən məsul olan milyonlarla canlı mikroorqanizmlərin olduğu tədqiqatlarda aydın şəkildə nümayiş etdirilmişdir. Probiotik bakteriyaların sağlamlıq və performansa təsiri geniş şəkildə araşdırılır.
Ədəbiyyatda bildirilir ki, probiotik əlavələr Bifidobakteriyalar və Lactobacillus, toxunulmazlığı yaxşılaşdırır, oksidləşdirici stressi azaldır və məşqdən qaynaqlanan klinik simptomları azaldır.
Probiyotiklərin ümumi xəstəliklərə, xüsusən də yuxarı tənəffüs yollarının infeksiyalarına (URTI) və mədə-bağırsaq traktına (GIS) qarşı həssaslığı azaltmaq üçün qida əlavəsi kimi istifadəsi. ) xəstəlikləri, bu gün getdikcə populyarlaşır. İdmançılar üçün bu xəstəliklərin baş verməsinin azaldılması onların idman göstəriciləri üçün çox vacibdir. URI və GI xəstəlikləri, xüsusən də ishal, ağır məşqlər və yarışlar zamanı idmançılarda yaygındır. Məlumdur ki, ölüm hallarının sayı xeyli artıb. Ədəbiyyatda ağır və uzun məşqlər/yarışlar nəticəsində immun sisteminin kəskin şəkildə boğulmasının mikroorqanizmlərin infeksiyaya səbəb olması üçün fürsət pəncərəsi yaratdığı ideyası önə çıxır. Bu vəziyyət açıq pəncərə teoremi adlanır. İdmançıların URTİ-yə qarşı həssaslığının artmasının kəskin məşqdən sonra immunitet sistemindəki nizamsızlıq və tez-tez həyata keçirilən intensiv idman nəticəsində immun faktorlarının xroniki şəkildə bastırılması ilə əlaqəli olduğu düşünülür. Ağır məşqlər və ya yarışlar zamanı inkişaf edən pozğunluqlar idman performansına mənfi təsir göstərə bilər. Probiyotiklər performansa təsir edən bu cür pozğunluqları azaltmaq və ya qarşısını almaq üçün qidalanma strategiyası kimi istifadə edilə bilər.
Enerji mübadiləsinin tənzimlənməsində mikrobiotanın rolları
Məlumdur ki, bağırsaq bakteriyaları insanın qidadan aldığı enerjidən istifadə etmə qabiliyyətinə təsir edir. Bağırsaq mikroorqanizmlərinin enerji mübadiləsinə təsir göstərdiyi proseslər həzm olunmayan lifin emalı, qısa zəncirli yağ turşularının (SCFAs), vitaminlərin və ikincil öd turşularının istehsalıdır; Bu, həmçinin lipid mübadiləsinin dəyişməsini də əhatə edir. Mürəkkəb karbohidratlar arasında olan bitki polisaxaridləri bağırsaq mikroorqanizmləri tərəfindən kolonda fermentasiya olunaraq qısa zəncirli yağ turşularına çevrilir və digər mikroorqanizmlər tərəfindən də enerji mənbəyi kimi istifadə edilə bilər. Qısa zəncirli yağ turşularının növü və miqdarı bağırsaq mikrobiotasının tərkibinə təsir göstərir. Ədəbiyyata görə >40 dəqiqəlik məşq performansını təyin edən ən mühüm amillər; karbohidratların və ya yağların oksidləşmə qabiliyyətinin və əzələ üçün oksidləşdirici substratların mövcudluğunun artırılmasına yönəlmiş müxtəlif idman qidalanma strategiyaları. Mikrobiotanın yaxşılaşdırılması və fermentasiya qabiliyyətinin yaxşılaşdırılması nəticəsində karbohidrat fermentasiyası məşqlə arta bilər. Digər tərəfdən, bağırsaq mikroorqanizmləri skelet əzələlərinin zülal sintezində vacib olan budaqlanmış zəncirli amin turşuları olan lösin, izolösin və valin də daxil olmaqla bir neçə amin turşusunun sintezində iştirak edir. Buna görə dövran edən budaqlı zəncirli amin turşularının artması Ədəbiyyatda görünür ki, bağırsaq mikrobiotasının � nəticəsində əzələ itkisini minimuma endirməkdə potensial rolu var və bunu unutmaq olmaz.
Oksidləşdirici stress zamanı mikrobiotaya nəzarət
Mədə-bağırsaq sistemi reaktiv oksigen növlərindən (ROS) və normal hüceyrə mübadiləsinin yan təsirlərindən təsirlənir.O, onun məhsulları olan azot oksidi növlərinin (RONS) mühüm mənbəyidir. Bundan əlavə, həddindən artıq məşq lipid və zülal molekullarına, eləcə də Deoksiribo nuklein turşusuna (DNT) zərər verən oksidləşmələrə səbəb olaraq azot oksidi növlərinin (RONS) istehsalını artırır. Antioksidant ferment sistemi orqanizmi intensiv məşq nəticəsində yaranan oksidləşdirici zərərdən qorumağa kömək edir. Qlutatyon peroksidaza (GPx), katalaza (CAT) və superoksid dismutaz (SOD) kimi antioksidan fermentlər in vivo oksidləşdirici stressin qarşısının alınmasında mühüm rol oynayır. Superoksid dismutaza, katalaza və glutatyon peroksidaza qismən azalmış oksigenin ilkin məhsullarını aradan qaldırmağa xidmət edir, antioksidant müdafiə mexanizmləri reaktiv oksigen növlərinin (ROS) endogen və ya ekzogen mənbələrini effektiv şəkildə aradan qaldıra bilmədikdə oksidləşdirici stress və zədələnmə baş verir. Gücləndirilmiş antioksidant ferment aktivliyi məşq performansını uzadır və fiziki yorğunluğu azalda bilər. Bununla belə, intensiv məşq zamanı Superoksid dismutaza, katalaza və Qlutatyon peroksidaza kimi antioksidant fermentlərin fəaliyyəti zəifləyir. Sonradan, oksidləşdirici stressi artıra bilən və bununla da son məhsuldarlığı azalda bilən və avtooksidləşməyə məruz qalan katekolaminlərin istehsalı da artır. Məşqdən qaynaqlanan oksidləşdirici zərərin zərərli təsirlərini aradan qaldırmaq üçün qida əlavələri təqdim edərək antioksidan müdafiə sistemini gücləndirmək məqsədi daşıyır. Bağırsaq mukozasının xəstəliklərə səbəb ola biləcək müxtəlif oksidləşdirici maddələrin hədəfi olduğunu nəzərə alaraq; Ədəbiyyatda görünür ki, bağırsaq mikrobiotasının antioksidant ferment aktivliyinə modullaşdırıcı təsirləri və həddindən artıq məşqdən və ya yüksək həcmli məşqdən sonra bərpa olunma qabiliyyətini nəzərə alaraq, bağırsaq mikrobiotasının məşq performansına əhəmiyyətli təsirləri var.
Bağırsağın mikrobialfenotipi. xəstəlik vəziyyəti, o cümlədən həyat tərzi davranışları.Genetik və ətraf mühit amillərinin qarşılıqlı təsiri ilə müəyyən edilir. Son illərdə aparılan araşdırmalar nəticəsində probiotiklərin müntəzəm istifadəsi bağırsaq mikrobiotasına təsir göstərir. Ədəbiyyatda onun populyasiyanı dəyişdirə və immunitet funksiyasını yaxşılaşdıra biləcəyinə dair sübutlar var. Tədqiqatlar göstərir ki, məşq edən insanlarda müntəzəm probiotik istehlakı bağırsaq mikrobiotasını və strukturunu dəyişdirə və immunitet sisteminin funksiyalarını yaxşılaşdıra bilər.
Probiotik əlavələrin təkbaşına və ya prebiyotiklər kimi digər qoruyucu maddələrlə birlikdə istifadəsi, bağırsaqların bağırsaqdakı mikrobiotasını və strukturunu dəyişdirə bilər. ümumi əhali arasında kəskin infeksion ishal və URTİ-nin tezliyi. Son illərdə ədəbiyyatda probiotik əlavələri və onların idmançılarda immun funksiyasına təsirlərini araşdıran bir çox tədqiqat dərc edilmişdir. Bu tədqiqatların diqqət mərkəzində olduğu nümunə dözümlülük idmançıları idi; Probiotik suşları, konsentrasiyaları və tətbiq üsulları fərqli olsa da, tədqiqatlar onların ümumiyyətlə faydalı təsirlərə malik olduğunu göstərir.
oxumaq: 0
