Qəhvəyi şəkər

Qəhvəyi şəkərlə ağ şəkər arasında demək olar ki, heç bir fərq yoxdur.Hər ikisi maddələr mübadiləsimizə eyni dərəcədə zərər verir.

Ağ şəkərdən fərqli olaraq, qəhvəyi şəkər qəhvəyi rəngdədir. Qəhvəyi rəngini bəkməz şəkərindən alır. Bəkməz bəkməz görünüşlü, çox özlü və tünd qəhvəyi rəngdə olan bir maddədir. Bəkməzin tərkibi 50% şəkər, 20% su və 30% şəkərsiz maddələrdən ibarətdir. Bəkməz bir şəkər növüdür. Bu səbəbdən şəkərin zərərləri və əks təsirləri əslində bəkməzə aiddir.

Qəhvəyi şəkərin kristalları təbiətcə daha kiçik olduğundan, eyni həcmdə qəhvəyi şəkər ağ şəkərdən daha kalorilidir. Beləliklə, bir kub qəhvəyi şəkər istifadə edərkən, ağ şəkərdən daha kiçik kristallara sahib olduğu üçün qramı artdıqca daha çox kalori istehlak edəcəksiniz. Qəhvəyi dənəvər şəkərdən istifadə etsəniz belə, ağ şəkərlə bərabər miqdarda istifadə etsəniz belə, bilmədən daha çox şəkər istifadə edərsiniz.

 Bəkməzin (qəhvəyi şəkərin) zərərləri nədir?

Anladığımız kimi, bəkməz bir şəkər növüdür. Buna görə də şəkərdə olan zərər və yan təsirlər əslində bəkməz üçün də keçərlidir. Tədqiqatlar şəkər və xərçəng arasındakı əlaqəyə də çox diqqət yetirir. Xüsusilə, nişasta əsaslı şəkərlərin istehlakı ilə assosiasiyalar aşkar edilmişdir ki, bu da döş xərçəngi riskinin artdığını göstərir. Yalnız nişasta əsaslı deyil, bütün şəkər növləri də xərçəngə səbəb olur. Bundan əlavə, bir çox araşdırma şəkərin ürək sağlamlığı üçün risk faktorlarından biri olduğunu göstərir.Şəkər isə piylənməyə səbəb olur.

Bundan başqa, tərkibində bəkməz olduğu üçün qəhvəyi şəkərdən daha az şirin dad alırıq; Bu səbəbdən daha çox istifadə ehtiyacı yaradır.

Qəhvəyi şəkər və ağ şəkərin qramlarında demək olar ki, eyni miqdarda kalori var.Nəticədə sağlam şəkər deyilən bir şey yoxdur. Şəkəri həyatımızdan çıxarmaqla yeni bir başlanğıc edə bilərik.

 

_{oxumaq: 0}