Ramazan ayında 3 əsas yeməkdən ibarət gündəlik pəhriz 2 əsas yeməyə endirilir. Uzun müddətli aclıq iftar zamanı və sonrasında yüksək kalorili qidalar qəbul etmək meylini artırır. Yemək vərdişlərindəki bu dəyişiklik mədə və bağırsaq problemlərinə səbəb ola bilər. Memorial Diyarbakır Xəstəxanası Qidalanma və Pəhriz Şöbəsindən Mütəxəssis Dietoloq Özlem Tay Ramazan ayının sağlam keçməsi üçün diqqət yetirilməli olanlar haqqında məlumat verdi.
1-Sağlam yemək üsullarını seçin
Ramazan ayında istehlak edilən yeməklərin bişirilmə üsullarına diqqət yetirməlisiniz. Qızartma yerinə qril, soba, qaynatma və ya buxarda bişirmə üsullarına üstünlük verilə bilər. Beləliklə, mədə krampları, reflü, ürək yanması və həzmsizlik riski minimuma endirilir.
2- Xurma və quru ərik ilə iftar verin
Uzun müddətdən sonra oruc.İftarda kalorisi yüksək olan qidalara meyl var. Xurma, ərik qurusu kimi meyvələrlə iftar etmək bu meyli azalda bilər. 10-15 dəqiqədən sonra lobya, noxud, parçalanmış buğda və qatıq, mərcimək və ya tzatziki ilə hazırlanmış ayran şorbasını seçə bilərsiniz. İftarda istehlak edilən şorba və tzatziki kimi sulu qidalar bəzi maye ehtiyaclarını qarşılayacaq və mədə toxluğunu artıracaq.
3- Yeməyi yavaş-yavaş istehlak edin
İftar süfrələrində yeməyi tez və az çeynəyərək yemək yerinə yavaş-yavaş, kiçik dişləmələrlə yemək düzgün olardı. Çünki mədənin sürətli və həddindən artıq miqdarda qida yüklənməsi qəfil gərginliyə və təzyiqin artmasına, həmçinin nevroloji hormonların sürətlə ifraz olunmasına səbəb olur.
4- İftar üçün pide çörəyini, sahur üçün isə tam buğda çörəyini seçin.
Ramazan klassikası olan pide olmalıdır. iftara üstünlük verilir. Sahur üçün tam buğda və ya çovdar çörəyinə üstünlük verilməlidir. Çünki tam taxıl unundan hazırlanan çörək oruc tutanın daha uzun müddət toxluq hissini saxlayır və aclığı gecikdirir. Onu da qeyd edək ki, 1 xurma böyüklüyündə pide təxminən 50-70 kalori ehtiva edir ki, bu da 1 dilim çörəyin kalorisinə bərabərdir.
5- Qatıq və ya əsas yeməklə ayran
strong>
İftarda şorbadan sonra ət və tərəvəz yeyin Güveç, zeytun yağı ilə qızardılmış tərəvəz yeməyi ilə yanaşı qatıq və ya ayrana üstünlük vermək olar. Yeməkdən sonra mövsümə görə şəkərsiz və ya az miqdarda hazırlanmış qarpız, qovun və ya kompot istehlak edilə bilər. Yeməkdən 1 saat sonra kiçik bir hissə südlü desertlə davam edə bilərsiniz.
6- Su istehlakına diqqət yetirin
Ramazan ayının isti günlərə təsadüf etməsi və orqanizmin suya olan tələbatını artırır. , adekvat miqdarda maye tələb edir və Ramazan ayında Su qəbulu daha da vacib olur. Gündəlik su tələbatı 1,5-2 LT olduğu halda, isti aylarda bu tələbat 2-2,5 LT-ə qədər artır. Maye ehtiyacını qarşılamaq üçün kifayət qədər su istehlak etməklə yanaşı, təzə sıxılmış meyvə və mineral sular, az şəkərli və ya şəkərsiz meyvə kompotları, qovun, qarpız kimi yay meyvələri istehlak edilməlidir. Meyvə seçimləri kiçik hissələrdə olmalıdır.
7- Hər bir qida qrupundan balanslı qidalanmaq lazımdır.
İftar süfrəsində müxtəlif qidaları daxil etməyə çalışın. Qırmızı ət, balıq, paxlalılar və tərəvəz yeməkləri 1 həftə balanslı şəkildə istehlak edilə bilər. Bu yolla sağlam qidalanma modeli əldə edilə bilər.
8- Qəbizlik probleminə qarşı tədbir alın
Ac qalmaq uzun müddət qəbizlik problemini artıra bilər. Bu səbəblə Ramazan ayında lif və liflə zəngin qidalara üstünlük verilməlidir. Tam buğda və ya tam buğda çörəyi, bulqur plovu, quru paxlalılar, təzə tərəvəz və meyvələr seçmək bu dövrdə yarana biləcək qəbizlik problemlərinin qarşısını alacaq. Qəbizlik problemlərindən qaçmaq üçün kifayət qədər su istehlak etmək də son dərəcə vacibdir.
9- İftardan sonra gəzinti
İftar zamanı arıqlayın. Ramazan.İçki qəbul etməmək, formada qalmaq və sağlam qidalanmaq üçün sahura qalxmaq lazımdır. İftardan sonra mümkün qədər hərəkət artırılmalı, idmanlar edilməli, gəzintilər edilməlidir.
10- Xroniki xəstəlikləri olanlar bu barədə həkimlərinə müraciət etməlidirlər. oruc tutmaq.
Oruc tutmağın əlverişsiz olduğu xəstə qrupları öz həkimlərinin tövsiyələrinə uyğun hərəkət etməlidirlər. Qan təzyiqi, şəkərli diabet və xolesterin xəstələri də orucla bağlı həkimlərinin xəbərdarlıqlarına əməl etməlidirlər.
oxumaq: 0
