Sağlam qidalanma məlumatlılıqla başlayır. Bir insanın düzgün seçim etmək üçün ehtiyac duyduğu məlumat əslində parmaklarının ucundadır. Sadəcə olaraq, maarifləndirmə qablaşdırılmış məhsulların qida etiketlərini oxumaqla başlaya bilər.
Paketlərin porsiya ölçüləri bəzən fərdləri çaşdıra bilər. Məsələn, paketin üzərində böyük hərflə “60 kalori” yazılsa da, arxa tərəfində “1 porsiya 60 kalori, bu paketdə 2 porsiya var” kimi qeyd yazılıb. Buna görə həm porsiya ölçüsü, həm də qida etiketlərini oxumaq vərdişi fərdlər üçün vacibdir.
Məhsulların etiketlərini və qablaşdırmalarını oxuyuruqmu?
Şəxslər burada yazılan məlumatları nəzərə alaraq gündəlik ehtiyaclarını müəyyən edə bilərlər. Etiketlərdə adətən 100 qrama düşən miqdarlar olur. Bununla belə, bəzi məhsullar paket çəkisindəki karbohidratların, zülalların və yağların miqdarını da təmin edə bilər. 100 qram verildiyi hallarda fərd paket məbləğinə görə hesablayıb baxmalıdır.
İnsanların etiketi ehtiyac duyduqları məlumata görə araşdırması daha mənalı olacaq. Məsələn, arıqlama mərhələsində olan bir insanın etiketdə baxmalı olduğu ilk şey yağ miqdarı və xüsusilə doymuş yağ miqdarı olmalıdır. Bundan əlavə, karbohidrat və şəkər nisbətlərinə baxmaq da faydalı olacaq. Bəzi məhsullarda əlavə edilən şəkər karbohidratlarla birlikdə yazılır. Bu cür məhsullara gəldikdə, diqqətlə seçmək vacibdir.
Şəkərli diabetli insanlar karbohidrat, şəkər və lif miqdarına da diqqət yetirməlidirlər. Xüsusilə yüksək lifli və az şəkərli məhsullar və ya diabetik məhsullar istehlak etmək insan üçün daha faydalı olacaq.
Laktoza dözümsüzlüyü və ya qlüten enteropatiyası olan insanlar öz xəstəliklərinə uyğun məhsullar istehlak etməli və etiketləri oxumağa daha çox diqqət yetirməlidirlər. Əksər məhsulların üzərində "laktozasız" ifadəsi olsa da, özü olmayan məhsulların etiketlərini oxumaq demək olar ki, mütləqdir. Çünki bir çox qablaşdırılmış məhsulların tərkibində gluten var və bunlar etiketdə yazılıb. Hazırda “qlütensiz” məhsullar bazarlarda yenicə öz yerini tutmağa başlayıb.
Təbii və ya orqanik məhsullar necə başa düşülür?
Ölkəmizdə üzvi məhsullar tam başa düşülmür. çoxlu Bu bazarın orqanik bölməsi var, lakin məhsulların əslində orqanik olub olmadığı bilinmir. Orqanik məhsullar T.R. Ərzaq, Kənd Təsərrüfatı və Heyvandarlıq Nazirliyi tərəfindən yoxlanılır və ekoloji təmiz məhsulların üzərində mütləq “Organic Agriculture” ifadəsi olmalıdır.
Bunlardan başqa, bağlamaların üzərində ən çox diqqət çəkən başqa bir məqam da məqalələrdir. məsələn, "şəkər yoxdur və ya şəkər əlavə edilmir". Bu məqalələrə etibar edilməməlidir və etiketi oxumaq lazımdır. Bəzi məhsullarda şəkər əvəzinə tatlandırıcılar əlavə edilir və bu, ayrı-ayrı şəxslər tərəfindən yoxlanılmalıdır.
Nəhayət, etiketləri oxumağın digər vacib cəhəti son istifadə tarixinin (SKT) və ya tövsiyə olunan istehlak tarixinin (TETT) yoxlanılmasıdır. Qüsurlu və ya vaxtı keçmiş məhsulları almamaq üçün diqqətdən kənarda qalmamalı olan bir vəziyyətdir.
Xəbərdar olmaq üçün etiketləri oxuyaq! Yeməyimizdə nə olduğunu bilək!
oxumaq: 0
