Probiyotiklər və prebiyotiklər... Bu iki termini son vaxtlar tez-tez eşitmiş ola bilərsiniz. Adları çox oxşar olsa da, fərqli funksiyaları var.
Probiyotiklər; Bakteriyalar orqanizm üçün sağlam olsa da, prebiyotiklər; Bu bakteriyalar üçün qida kimi istifadə olunur.
PROBIOTİK VƏ PREBİOTİK NƏDİR?
Probiotik; Probiyotiklər bəzi qidalarda və əlavələrdə olan canlı mikroorqanizmlərdir. İnsan sağlamlığı üçün çoxlu faydaları var. İnsan sağlamlığına fayda verəcək canlı bakteriyalara probiyotiklər deyilir.
Prebiyotiklər; Prebiyotiklər, insanın həzm sisteminin öz-özünə həzm edə bilmədiyi və əsasən lifdən ibarət olan karbohidratlar kimi tanınır. Bağırsaqlarımızdakı faydalı bakteriyalarımız bu liflərlə qidalana bilər.
Balanslaşdırılmış miqdarda prebiyotiklər və probiyotiklərdən ibarət pəhriz yemək sağlamlığınız üçün çox vacibdir.
Körpələr üçün. Uyğundurmu?
Probiyotiklər körpələrin həzm sistemini inkişaf etdirmək və immunitet sistemini gücləndirmək üçün lazımdır. Əgər körpə ana südü ilə qidalanırsa, əlavə probiyotiklərin verilməsinə ehtiyac yoxdur. Çünki Ana südü probiotiklərə olan ehtiyacı ödəyir. Süni süddən istifadə edən körpələr üçün probiotik əlavələri olan qidaları seçmək faydalıdır.
Probiyotiklərin faydası nədir?
Həzm sistemi xəstəliklərinə yaxşı gəlir. Qaz problemi, ishal, qəbizlik, qıcıqlanmış bağırsaq sindromu kimi hallarda ciddi şəkildə faydalıdır.
İmmunitet sistemini gücləndirir və infeksiya riskini azaldır.
Qəbizliyin qarşısını alır.
Uşaqlarda.İshalin tezliyini azaldır.
Xüsusilə antibiotik istifadəsi nəticəsində yaranan bağırsaq problemlərində bağırsağı qoruyur.
Valideynlər probiotik dəstəyindən istifadə edə bilərlər. uşaqlıq xəstəliklərinin qarşısını alır və ya müalicə edir.
Xolesterinin səviyyəsi. Azaldıcı təsirə malikdir.
Allergik reaksiyalar üçün yaxşıdır.
&nb sp; Vaginal göbələklər kimi sidik sistemi infeksiyalarından qoruyur.
Prebiotik qidalar hansılardır?
Qidalar vasitəsilə Onlar nazik bağırsaqda həzm olunmadan birbaşa yoğun bağırsağa daxil olan və orada faydalı bakteriyaların çoxalmasına və aktivliyinə müsbət təsir göstərən karbohidrat tipli qidalardır.
Bir çox qidalar təbii olaraq. prebiyotikləri ehtiva edir. Prebiyotiklər; Onlar tərəvəz, meyvə və paxlalı bitkilərdə olan liflərdir.
Yüksək prebiotik lif ehtiva edən qidalara nəzər salsaq;
Prebiotik mənbələr; Paxlalılar, Banan, Yulaf, Sarımsaq, Soğan, Pırasa, Qüds artishoku və s.
Probiotik qidalara baxsaq;
Yunan sözü "həyat" deməkdir. "Üçün" mənasını verən probiotiklər bağırsaq florasında yerləşərək bağırsaq sağlamlığına müsbət təsir göstərir.
Probiyotik təsiri olan bir çox qida var.
Probiyotik mənbələr. ; Ana südü, kefir, qatıq, ayran, pendir, turşu və çörək kimi fermentləşdirilmiş məhsullar.
Yoqurt və kefir antioksidan xüsusiyyətlərinə görə infeksiyalara qarşı potensial qoruyucu təsirə malikdir.
< br /> KEFİR HAZIRLANMASI
1 və ya 2 xörək qaşığı kefir dənələri.
1 şüşə və ya qapaqlı plastik banka.
Neylon və ya paslanmayan poladdan. süzgəcdən.
Kefiri süzmək üçün geniş ağızlı qab.
1 qutu təzə süd. İstənilən növ süd, yağ, yağsız, pasterizə olunmuş ola bilər.
Bankanı işıqdan və birbaşa günəş işığından uzaq saxlayın, məsələn, mətbəxdə şkafın içinə qoya bilərsiniz. Kavanozu 3/4-dən çox doldurmayın. 1 litr süd üçün 1,5 litrlik banka istifadə etmək məqsədəuyğun olardı.
İstəyə görə meyvə (1 banan + 2-3 ərik kimi..)
Kefirin hazırlanması:
1 xörək qaşığı kefir dənələrini təmiz bankaya qoyun. Otaq temperaturunda təzə süd əlavə edin və 24 saat, ya da süd qatılaşana və ya istədiyiniz konsistensiyaya çatana qədər gözləyin. Kefiriniz olduqdan sonra bankadakı kefiri neylon məftilli süzgəcdən süzün. Süzülmüş kefirinizi şüşə qaba tökün və içmək üçün soyuducuya qoyun. Süzülmüş kefir taxıllarını kiçik bir şüşə qaba qoyun və əlavə edin Üzərini örtəcək qədər süd əlavə edin və soyuducuda saxlayın. Yenidən kefir etmək istəyəndə maya kimi saxladığınız kefir dənələrini kranın altında süzgəcdə yuduqdan sonra yenidən kefir edə bilərsiniz. Davamlı olaraq kefir hazırladıqca kefir dənələriniz artacaq. Artıqlığı süddə və ya soyuducuda saxlaya bilərsiniz. Kefiri ilk dəfə hazırlayarkən saxladığınız kefir ancaq 36 saat ərzində qıcqırır. İlk dəfə hazırlananda bir az turş dadı olsa da, içmək olar. Kefir hazırlamazdan əvvəl istifadə edəcəyiniz süd otaq temperaturunda olmalıdır. Uşaqlar üçün xüsusi kefirinizə meyvə əlavə edə bilərsiniz.
oxumaq: 0
