İnsanlar kənd təsərrüfatı inqilabından və oturaq həyata keçiddən əvvəl min illər boyu ovçu-yığıcı kimi yaşamağa davam etdilər. Ovçu-yığıcı mədəniyyətin üstünlük təşkil etdiyi illərdə təbii həyatda rəqabət bəşər övladı üçün indikindən qat-qat sərt idi. Digər növlərlə; Yaşayış sahələri və su ehtiyatları, eləcə də qida ehtiyatları kimi sahələrdə ciddi rəqabət var idi. Ovla əldə edilən qidaları bir kənara qoysaq, insanlar üçün ən vacib qida mənbələri ətrafdakı ağaclarda yetişmiş meyvələr, bəzi istehlak edilən göbələklər və otlar idi. Əslində bu meyvələrin tərkibindəki fruktozaşəkər qamışından şəkər əldə edilənə qədər minlərlə il insanlar üçün yeganə şirin mənbə olub.
Vəziyyət. Bir çox digər növdən fərqli deyil.Bir qida mənbəyi tapdıqda, onları bacardıqları qədər çox istehlak etməyə məcbur etdi, çünki fərqli bir növün bir neçə saat sonra gəlib oradakı bütün qidaları istehlak etməyəcəyinə dair heç bir zəmanət yox idi. Mənbə.
Yaxşı, minlərlə ildir ki, nə vaxt kifayət qədər qida tapa biləcəklərini bilməyən insanların qida ehtiyatı yox idi. qida genlərimizdə kök salıb?
Bu gün yüksək karbohidratlı və çox yağlı qidalara olan həvəsimiz bu vəziyyətin göstəricisi ola bilər. Çünki yüksək karbohidratlı pəhriz qısa müddətdə toxluq hiss etməyimizə imkan verdiyi halda, çox yağ istehlakı mədədə olan qidaların həzmini və bağırsağa ötürülməsini ləngidir, toxluq hissinin daha uzun sürməsinə səbəb olur. Bunun əyani nümunəsi kimi, 800-1000 kaloridən çox olan və daha çox karbohidrat və yağlardan ibarət olan fast food markalarının menyularını bədənimizə heç bir faydası olmasa da, böyük iştaha ilə qəbul etməyimizdir.
Əcdadlarının minlərlə il əvvəl etdiyi davranışı bu gün də insanların təkrar etdiyini söyləmək mümkündür. Lakin ovçu-toplayıcı dövrdə insanların daim hərəkətdə olduqlarını nəzərə alsaq, onların enerji ehtiyacları bizdən xeyli yüksək idi. Əksəriyyətimizin günün böyük saatlarını masa arxasında oturaraq keçirdiyimizi və demək olar ki, istədiyimiz zaman hər cür qidaya çata bildiyimizi nəzərə alsaq, sağlam olan; Genlərimizi boğaraq, yüksək karbohidrat və yağ qəbulundan qaçırıq, Balanslaşdırılmış və sağlam pəhriz seçmək olacaq.
oxumaq: 0
