Doğulduğumuz andan qidalanma insan həyatı üçün vacib bir fəaliyyətdir. Ancaq bəzən zərurətdən, sadəcə istədiyimizdən və ya cansıxıcılıqdan qida qəbul edə bilərik. Bu nəzarətsiz istehlak vəziyyəti sağlamlığımıza zərər verə bilər. 1 ilin 1 ayı oruc tutmaq sayəsində biz özümüzü cilovlamağı və cilovlamağı öyrənirik. Oruc tutanda yemək qarşımızda olsa belə, əlimizi uzadıb yemək üçün hərəkət etmirik. Əslində istəsək nəzarəti saxlaya bilərik, oruc bunu bizə öyrədir. Bizə səbirli olmağı və istədiyimiz zaman istədiyimizi istehlak etməməyi öyrədir. Təbii ki, bu prosesdə bədənimiz və daxili orqanlarımız istirahət edir, təmizlənir. Bu detoks prosesi kimidir.
Burada qeyd etmək istəyirəm; iftar etdikdən sonra Ramazan ayının mənasını tərk etmədən yemək yemək. Yəni həm iftarda, həm sahurda bədənimizi yormayan yeməklər istehlak etmək, süfrələrimizi sadələşdirmək lazımdır. Yumurta, pendir, qoz, qoz, badam, yağlı toxumlar, tərəvəzlər, göyərti, çox dənli çörəklər sahur boşqabınıza əlavə edilə bilər. Məbləğlər fərdi ehtiyaclara görə dəyişir. Qızardılmış yeməklərdən və xəmirli yeməklərdən uzaq durmaq faydalıdır.
İftarda yüngül şorba ilə iftar və 10 dəqiqə fasilə vermək nəzarətli qidalanma baxımından bizə çox kömək edir. Şorbadan dərhal sonra əsas yeməyə keçmək bütün günü gözləməyin təsiri ilə həzm pozğunluğuna səbəb ola bilər, ancaq verəcəyimiz 10 dəqiqəlik fasilə iştahın idarə olunmasında çox əhəmiyyətlidir. Yenə də yüngül tərəvəz/paxlalı yeməklərə və ya soba qablarına üstünlük verə bilərik. Bəzi günlərdə düyü / makaron əlavə edilə bilər və ya pide istehlak edilə bilər. Məbləğlər şəxsdən şəxsə dəyişir. 1 kasa südlü desert və ya 1 dilim gullaç həftədə bir və ya iki dəfə istehlak edilə bilər.
Ramazan ayında ən vacib məsələlərdən biri də su istehlakıdır. İftarımızdan yarım saat sonra nəzarətli şəkildə su istehlak etməyə çalışaq. Orta hesabla 1,5 - 2 litr su içməyə diqqət edək.
Hər kəsin Ramazan bayramını təbrik edirəm.
Diyetoloq
Ze Kiye Nur ÖZDEMİR HAMISI
oxumaq: 0
