Ketogenik pəhrizlər gündə 20-50 q karbohidrat ehtiva edən çox aşağı karbohidratlı pəhrizlərdir. Bu pəhrizdə yüksək karbohidratlı qidalar (taxıl məhsulları, meyvələr, paxlalılar, pendir istisna olmaqla süd və süd məhsulları, yüksək nişastalı tərəvəzlər, şəkər və s.) məhdudlaşdırılır. Əsasən tərkibində karbohidrat olmayan və ya çox az miqdarda olan yağlar (zeytun, yağ və yağ, avokado, kokos və s.) və protein mənbələri (ət, quş əti, balıq, yumurta, pendir və s.) istehlak edilir.
Ketogenik pəhrizlər 2 əsas dövran edən keton cisimlərində, asetoasetatda və beta-hidroksibutiratda fizioloji artıma səbəb olmaqla, aclığın metabolik vəziyyətini təqlid edən pəhrizlərdir
Bu pəhrizlər:
- Mütləq kilo itkisi və ya mikronutrient məhdudiyyətləri deyil, yüksək yağ, adekvat protein (təxminən 1,5 q/kq bədən çəkisi) və aşağı karbohidratlı (lt; 50
g/gün) pəhriz səviyyələri, - Bir qədər az yüksək kortizol səviyyələri və artan yağ turşusu oksidləşməsi;
- Bu uyğunlaşmalar birlikdə keton asetoasetat və D-b-hidroksibutiratın konsentrasiyalarını artırır< br />
< br /> Preklinik və bəzi klinik sınaqlar göstərir ki, ketogenik pəhriz metabolik anormallıqları yaxşılaşdıra, iltihabı azalda bilər
, şiş böyüməsini məhdudlaşdıra və kemoterapi və kimyaterapiya ilə sağlam hüceyrələri stimullaşdıra bilər.
karbohidrat qəbulunu məhdudlaşdırır, qlükoza mövcudluğu məhduddur, bu da piruvatın əmələ gəlməsinə və sonradan ATP istehsal etmək üçün laktata çevrilməsinə mane olur. Lipid və keton cisimləri üstünlük təşkil edən enerji mənbəyinə çevrilir
və hüceyrədən yuxarıda qeyd edildiyi kimi xərçəng hüceyrələrində disfunksiyalı ola bilən mitoxondriyadan
istifadə etməsini tələb edir. Ketogenik pəhrizlər bir çox mexanizmlər vasitəsilə metabolik sağlamlıqdan qorunmağa kömək edə bilər:
- (i) insulin səviyyəsinin aşağı salınması;
- (ii) mitoxondrial reaktiv oksigen növlərinin istehsalında davamlı yüngül azalma mitoxondrial substratın oksidləşməsinin artması və hormonal antioksidləşdirici uyğunlaşmanın artması;
- (iii) keton cismi β-hidroksibutiratın spesifik anti-oksidləşdirici və iltihab əleyhinə təsirləri
(butirata oxşar, yalnız bir hidroksil qrupu ilə fərqlənir)
Bununla belə, ketogenik pəhrizin sağlam mikrobiomu və bağırsaq metabolomunu təşviq edib-etmədiyi barədə çox az şey məlumdur
.
Ketogenik pəhriz arıqlamaqla yanaşı, kilo itkisi ilə də nəticələnir. insulin müqaviməti və iltihabı Bu, piylənmə ilə əlaqəli şişi təşviq edən amillərə qarşı cəlbedici bir seçim olaraq ortaya çıxır. Ketogenik pəhriz həmçinin xərçəng hüceyrələrini tənzimlənməyən mitoxondrial mühitdə aerob qlikoliz vasitəsilə əsasən bir çox xərçəng xətləri tərəfindən istifadə edilən yanacaq mənbəyi olan qlükozadan məhrum edə bilər.
Bununla belə, ketogenik pəhrizin potensial riskləri var. Başlanğıcda bəzi mədə-bağırsaq pozğunluqları qeyd oluna bilər, xüsusən də pəhrizin yüksək yağ tərkibinə görə
, lakin bir çox tədqiqatlar qeyd edib ki, bu
sonradan bu pəhrizlər yaxşı tolere edilir. Bu pəhrizlərin tərkibi həmçinin mikronutrient və
vitamin çatışmazlığının inkişafı və əlavə qidalanma ehtiyacı ilə bağlı narahatlıq yarada bilər. Hayashi və digərləri qeyd etdilər ki, 6 aylıq ketogenik pəhriz selenium, sink və mis də daxil olmaqla iz mineralların azalması ilə nəticələndi. Xüsusilə odadavamlı epilepsiya üçün ketogenik pəhrizə başlayan uşaqlarda böyrək daşlarının da olduğu bildirildi.O, daşı inkişaf etdirdiyini qeyd etdi. Bundan əlavə, ketogenik pəhrizin uşaqlarda sümük mineral sıxlığının azalmasına səbəb olduğu, lakin bunun inkişaf edən skeletə görə ola biləcəyi qeyd edilib
oxumaq: 0
