Yay gecələrinin sarı qızılı olan qarğıdalı yeməkdən həzz alan, lakin nə üçün, necə və nə qədər istehlak edilməli olduğunu, istehlak edərkən diqqətli olmanın şərtlərini bilmirsinizsə, bu məqalə sizin üçündür... Oxumaqdan həzz alın.
NİYƏ?
-
Qarğıdalıda yüksək tiamin və ya B1 vitamini var. Tərkibindəki yüksək tiaminlə yaddaşın qorunmasında təsirli olur.
-
Qarğıdalı pantotenik turşusu, yəni B5 vitamini ehtiva edir. Pantotenik turşunun köməyi ilə hətta stress altında da enerji istehsalını dəstəkləyir.
-
Qarğıdalı yaxşı lif, C vitamini, fosfor və manqan mənbəyidir.
-
Yüksək lif tərkibi ilə bağırsaq hərəkətlərini sürətləndirməyə kömək edir.
-
Tərkibindəki fol turşusu ilə ürək sağlamlığını dəstəkləyir. Eyni zamanda, folat homosistein səviyyəsini azaltmaqla yanaşı, doğum anomaliyalarının qarşısını almağa kömək edir.
-
Qarğıdalı yağında doymuş yağ turşuları azdır, ona görə də ateroskleroz və ürək-damar xəstəlikləri olan xəstələr istehlak edin.
-
Qarğıdalı yağında az miqdarda doymuş yağ turşuları var p>
-
Qarğıdalı antioksidant təsirə malikdir, yəni bədənimizi sərbəst radikallardan qoruyur. Bu xüsusiyyəti ilə xərçəng və ürək xəstəliklərinə qarşı da qoruyucudur.
-
Ağciyər xərçənginin inkişaf riskini əhəmiyyətli dərəcədə azaldan karotenoid olan beta-kriptoksantinlə zəngindir.
p> -
Tərkibində qarğıdalı özü proteini yoxdur. Bu səbəbdən, qlütenə qarşı həssaslığı olan insanlar qarğıdalı istehlak etmələrinə mane olan başqa bir xəstəlik olmadığı təqdirdə onu asanlıqla istehlak edə bilərlər.
NECƏ VƏ NƏ QƏDƏR?
Qəlyanaltılarınızda.İstifadə etdiyiniz hər kiçik ölçülü qarğıdalı və ya yarım orta ölçülü qarğıdalı bir dilim çörəyə bərabərdir. Qovrulmuş qarğıdalı kanserogen maddələr ehtiva edə bilər, ona görə də əsas seçiminiz qaynadılmış qarğıdalı olmalıdır. Son zamanlar məşhurlaşan stəkanlarda satılan qarğıdalı da istehlak edə bilərsiniz, lakin diqqət etməli olduğunuz məqam yağlı yeməklərdən və qarğıdalı ilə qarışdırılmış kərə yağı kimi souslardan dad verməkdən uzaq olmaq və çox duzlu istehlak etməməyə diqqət etməkdir. . Qarğıdalı yaxşıca çeynəmək və ağızda həzm etməyə başlamaq, tərkibindəki şəkəri hiss etməyə və şirin ehtiyacınızı ödəməyə imkan verəcək.
İSTƏKLƏ EDİLƏN HANSI ŞƏRTLƏRƏ DİQQƏT EDİLMƏLİDİR?
Qidaların qan şəkərini yüksəltmə sürətinə "glisemik indeks" deyilir. Hər bir qidanın yeməkdən sonra qan şəkərini yüksəltmə sürəti fərqlidir. Beləliklə, onların glisemik indeksləri fərqlidir. Yüksək glisemik indeksi olan qidalar qan şəkərinizi sürətlə artırır və daimi aclıq hissi yaradır. Qarğıdalının yağ tərkibi glisemik indeksi aşağı salır, buna görə də onun qan şəkərinə qəfil təsiri açıq deyil. Diabet xəstələrinin pəhrizlərində nəzarətli şəkildə istehlak etmələri faydalıdır. Bundan əlavə, yüksək lifli və yağlı bir qida olduğundan, bağırsaq hərəkətlərini artıra bilər. İshaldan əziyyət çəkən insanlar qarğıdalı istehlak edərkən diqqətli olmalıdırlar.
oxumaq: 0
