... yalnız bədənimizi və ruhumuzu qidalandırsa.
Yemək vacibdir. Çünki ailəmizi bir araya gətirmək üçün gözəl süfrə açdıq. Əhəmiyyətli hallarda, bayram edərkən yemək yeyirik. Sevdiyimiz biri şəhəri tərk edərsə vida yeməyində, işlədiyimiz şirkətə yeni həmkarımız qoşularsa, tanışlıq yeməyində görüşürük. Ən yaxşısı iş yeməyində yeni layihəni müzakirə edirik. Dostlarla çölə çıxanda həmişə əvvəlcə nəsə yeyirik, sonra konsertə gedirik. Şəfqət dedikdə ağlımıza ana yeməyi, romantika dedikdə yataqda səhər yeməyi, bayram dedikdə yumurta və kolbasa, qonaq dedikdə isə tort və xəmir gəlir.
Gözəl yeməyin dadını dadmaq və bu dadı sevdiklərimizlə bölüşmək xüsusidir. Çünki yemək təkcə mədəmizi deyil, həm də ruhumuzu qidalandırır.
Yeməkdən Doya bilmirdik
İndiki vaxtda yemək mədəmizi doldurmaqdan çox uzaqlaşıb. Bu, impulsiv və fərdi bir hərəkət olmaqdan çox, psixoloji, sosial və mədəni amillərlə müəyyən edilmiş mürəkkəb bir davranışa çevrilmişdir. İnsanlar istədikləri zaman yemək əldə edə bildikləri üçün sadəcə ac olduqları üçün yemirlər.
Yeməyin psixoloji təsiri ikitərəflidir: Yediklərimiz hisslərimizə təsir etdiyi kimi emosiyalar birbaşa yemək davranışımızı müəyyənləşdirir. İnsanın əhval-ruhiyyəsi qiymətləndirilərkən yemək davranışındakı dəyişikliklər meyar kimi qəbul edilir. Çox və ya çox yemək nəyinsə səhv olduğunu göstərir. Yenə də əhval-ruhiyyə və düşüncələr arıqlamağa və ya arıqlamağa çalışan insanların pəhriz prosesinə mənfi təsir göstərə və ya tamamilə dayanmasına səbəb ola bilər.
Məqalənin girişində qidalanmanın sosial ölçüsündən danışdım. Sosial əlaqələri başlatmaq və saxlamaq və yaxınlığı artırmaq üçün çoxlu yemək yeyirik. İstərdim ki, sosial amillər həmişə müsbət təsir göstərsin. Şəxslərarası müqayisələr, ailədən öyrənilən yanlış vərdişlər, həmyaşıdların təzyiqi, media manipulyasiyası və sosial mühitin tənqidi yemək yemək davranışımıza mənfi təsir göstərə bilər. Mənfi təsir qətiyyət və motivasiya tələb edən pəhriz dövrlərində daha da çətinləşir.
Əgər siz hələ də yeməyin fərdi bir şey olduğunu düşünürsünüzsə, mədəniyyətin təsirlərini lazımi səviyyədə qiymətləndirmirsiniz. Boşqabdakı bütün yeməkləri bitirmək, hətta qalan düyü dənələrini saymaq sizə qəribə görünür? yoxsa? Sonra insanların sizə olan sevgisini və hörmətini göstərmək üçün təklif etdikləri nemətlər haqqında düşünün. Üstəlik, bir araya gələndə tort və xəmir yemək adətimiz var. Bəs biz təkidlər qarşısında necə müstəqil qərar verə bilərik? Bəyənmədiyimiz halda dadına baxdığımız yeməklər yoxdurmu? Yediyimiz şeylər də var ki, qalmasın, qalmasın, atılmasın. Qidalanma vərdişləri cəmiyyətlər arasında çox dəyişir və sosial həyatımızdan sağlamlığımıza qədər bir çox sahəyə təsir edir.
Ona görə deyirəm ki, qidalanmaq üçün yemək yeyin, tox olmaq üçün deyil!
Enerjiyə ehtiyacımız var, vitaminlər və minerallar və minerallar almaq; yəni bədənimizi qidalandırmaq üçün yemək.
Bizə lazım olan daddan zövq almaq, süfrədən həzz almaq və xoş hissləri bölüşməkdir; yəni ruhumuzu qidalandırmaq üçün yemək.
Yaşasın qidalanma!
oxumaq: 0
