Mütəxəssis Dietoloq Işın Sayın pomidorun ən təsirli xərçəng dərmanı olduğunu ifadə edərək, pomidorun emal edilərək əldə edilən bütün qidaların tomat pastası, tomat püresi, tomat sousu kimi çiy pomidordan daha çox xərçənglə mübarizədə faydalı olduğunu söylədi. Bütün tərəvəzlərin mümkün qədər az bişirilməsini tövsiyə edən mütəxəssis Dietoloq Sayın: "Pomidorları mümkün qədər qabığını soyun, doğrayın və qaynadın" dedi. dedi.
Mütəxəssis Dietoloq Işın Sayın faydalarından faydalanmaq üçün pomidorun necə istehlak edilməsi lazım olduğuna dair əhəmiyyətli açıqlamalar verdi. Biz türkləri əsrlər boyu xərçəngdən qoruyan mətbəx inqrediyenti varsa, o da pomidordur”. Mütəxəssis Dietoloq İşin Sayın bildirib ki, pomidorun emalı ilə əldə edilən bütün qidalar, məsələn, tomat pastası, tomat püresi, tomat sousu xərçənglə mübarizədə çiy, doğranmamış pomidordan daha faydalıdır. Bütün tərəvəzləri mümkün qədər az bişirməyi tövsiyə edən mütəxəssis Dietoloq İşin Sayın: "Əvvəlcə yaxşıca yuyun, qabıqlarını soyun, doğrayın, doğranmış maşından su kimi olana qədər keçirin. Ocağın üstünə qoyun və çox az əlavə edin. duz edin. Mümkün qədər qalınlaşana qədər qaynadın. Bir sözlə, pomidorların canını sıxın". "Çünki pomidor nə qədər çox işlənirsə, onun qida dəyəri də bir o qədər artır". Pomidorun da pomidorların arasında olduğunu söyləyib. Sağlam həyat deyincə ilk ağıla gələn qidaların tərkibindəki yüksək likopen sayəsində xərçəngdən qoruyucu xüsusiyyətlərinə diqqət çəkən Sayın, "Pomidor xərçəngə qarşı ən təsirli vasitədir."
Pomidoru olduğu qədər bişirin. mümkün.Bişdikdən sonra sızma zeytun yağı əlavə edin.Zeytun yağı pomidorda qana keçən likopenin miqdarını artırarkən, zeytun yağında olan E vitamini ilə xərçəngə qarşı əlavə qorunma təmin edəcək. Pomidorla yağı yüksək temperaturda bişirmədiyiniz üçün zeytun yağının tərkibindəki E vitamini və qiymətli yağ turşuları öz xüsusiyyətlərini itirməyəcək. "Gəlin zeytun yağı və digər tərəvəzlərdən sui-istifadə etməyək, amma pomidorları soyub doğrayaraq, robotda üyüdərək və uzun müddət bişirməklə xəmir etmək pulsuzdur" dedi.
Pomidorları necə düzgün biçmək olar. ır?
Evdə yay pomidoru ilə qışa hazırlaşa biləcəyinizi vurğulayan İşin Sayın, "Pomidorları sousa çevirdikdən sonra üzərinə bir az zeytun yağı əlavə edin. Bunun üçün əlavə edin. yaxşıca bişib sousa çevirdiyiniz pomidorlara zeytun yağı əlavə edin.Şüşə bankalara köçürün ki istiliyini itirmədən ağzına qədər doldurulsun.Üstünü əvvəllər istifadə olunmamış banka qapaqları ilə örtün və soyuyana kimi qapaqlar ile buraxin.sousun qapaqdan axmasini yoxlayin.hec bir axma yoxdursa her sey yaxsidi.axma varsa sousu o bankada yeniden qaynadin.yeniden eyni prosesi başqa bir qapaq.İndi qış-yay boyu istifadə edə biləcəyiniz təbii xərçəng əleyhinə immun sistemi qoruyucunuz;əl istehsalı, qatqısız, çox az duzlu konservləşdirilmiş pomidorlarınız hazırdır.1 bankanı birdən bitirə bilmirsinizsə, qoyun qoyun. soyuducuda mümkün qədər tez,təxminən 48 saat.Onları açıb səhər yeməyində yeyə bilərsiniz.İçinə yumurta qırıb tərəvəz və paxlalı yeməklərinizə əlavə edə bilərsiniz. “Ac olmadıqda onu qaba doldurub qatıqla yeyə bilərsiniz” dedi.
oxumaq: 0
