Elm nədir? Çox eşitdiyimiz bu tərif qısaca olaraq; Kəşf etmək, heyrətləndirmək, tətbiq etmək, təcrübədən keçirmək və nəticə əldə etmək səyindən başqa bir şey deyil. Elm, bir sözlə, insanın özünü müəyyən etmək səyidir.
Hamımız sonsuzluğun, kainatın, təbiətin bir parçasıyıq, bizim maraqlarımız var. Soruşmaq istədiyimiz şeylər var, cavab axtarırıq, düşüncələrimiz var. Əslində düşünməyə və sorğulamağa bədənimizdən başlamalıyıq. İnsan bədəni əsrlər boyu mövcuddur; Kim olduğumuz, haradan gəldiyimiz, yaşamaq üçün niyə ixtiralarımızla təbiətə meydan oxumağa çalışdığımız və niyə qorxduğumuz kimi suallara cavab axtarır. Əslində insanlar ölümsüzlüyü kəşf etmək və bədənləri üçün deyil, zövqləri üçün yaşamaq istəyirlər.
Təkamül prosesimizdə zövqlərimizin başında qidalanma dayanır.
Əcdadlarımız belə görüblər. qidalanma yalnız bir ehtiyac və yaşamaq üçün bir səy olaraq. Ov günlərimizdə bəzən bir həftə yemək tapa bilmirdik, bəlkə də bəzilərimiz aclıqdan ölürdük. Sonra toplanma vaxtlarımız gəldi, istehsal etdiyimizi yedik, paylaşdıq, sağ qaldıq və gücləndikcə çoxaldıq.
Bəs sonra nə oldu?
Daha çox yemək əldə edə bildik. Dilimizin həzz elementini kəşf etdik. Zövqümüzü yeməklərə bağladıq. İndi biz yeməkləri ehtiyaclarımızdan çox, yalnız zövqümüz üçün istehsal edirik. Biz onu süni etdik və təbiətdən çıxardıq. Yenidən istehsal etdik, lakin indi hər şey fərqli inkişaf etdi.
Biz sağ qalmaq və çoxalmaq üçün deyil, xəstələnmək üçün yeməyə başladıq.
Yeni doğulan körpənin dərhal ana südünə ehtiyacı var.O körpə qidalandıqca orqanizmi ehtiyac duyduğu qidaları əldə edə bilir, böyüyür, uşaq olur və yetkinliyə doğru addımlayır. Amma böyüdükcə itirdiyi bir vəziyyət yaranır, o da ehtiyacına görə deyil, kefinə görə qidalanmaqdır. Biz yeməklərə diqqət yetiririk, bəzilərimiz şirin, bəzilərimiz turş, bəzilərimiz isə çox duzlu dadlardan imtina edə bilmirik. Reseptlər hazırlayırıq. Bu pis dairə belə davam edir.
Əsas odur ki, biz qidalanmanın gücünü yenidən qəbul edək. Bizi müasir dövrə gətirən yeganə şey qidalanma olduğunu anlamaqdır. Bizi xəstələnmədən daha güclü edən yeganə şeyin qidalanma olduğunu bilməyimiz hər şeydən vacibdir.
Təkliflər:
- Qidalanma bir elmdir və heç vaxt inkar edilə bilməz.
- Qidalanma zarafat deyil. Bədəninizlə oynamayın.
- Özünüzü xəstəliklərdən qorumaq və ya mövcud xəstəliyinizdən daha asan qurtulmaq üçün düzgün qidalanın.
- Orqanizminizin az və ya çox qidaya ehtiyacı var.Verməyin, sadəcə sizə lazım olanı verin və o, istədiyinizi edəcək.
Hippokratın dediyi kimi, "Qoy yemək dərmanınız olsun, dərmanınız yeməyiniz olsun."
oxumaq: 0
