Süni dadlandırıcılar bəzi qida və içkilərə şirin dad vermək üçün onlara əlavə edilən kimyəvi maddələrdir.
İnsanlar onları tez-tez "intensiv dadlandırıcılar" adlandırırlar, çünki onlar süfrə şəkərinə bənzər, lakin bir neçə minə qədər dad verirlər. dəfə daha şirin. Bəzi dadlandırıcıların kalorisi olsa da, siz demək olar ki, heç bir kalori almırsınız, çünki məhsulları şirinləşdirmək üçün istifadə olunan miqdar azdır.
Yemək yediyiniz zaman dad reseptorlarınız qida molekulları ilə qarşılaşır. Bir reseptor və molekul arasındakı mükəmməl uyğunluq beyninizə bir siqnal göndərərək dadı müəyyən etməyə imkan verir. Süni tatlandırıcı molekullar şirinlik reseptoruna uyğunlaşmaq üçün şəkər molekullarına kifayət qədər bənzəyir. Bu, əlavə kalorisiz şirin dad verir.
Süni dadlandırıcılar ilə iştah və çəki arasında əlaqə
Süni dadlandırıcılar arıqlamağa çalışan insanlar arasında populyardır. Lakin onların iştaha və çəkiyə təsirləri tədqiqatlar arasında dəyişir.
İştaha təsiri
Bəzi insanlar süni dadlandırıcıların iştahı artıra və çəki artımını artıra biləcəyinə inanırlar İdeya budur ki, süni dadlandırıcılar sizi hiss edir yeməkdən sonra doymuşdur. üçün tələb olunan qida mükafatı yolunu aktivləşdirə bilməməsidir Onların şirin dadlı olduqlarını, lakin digər şirin dadlı qidalarda olan kalorilərin olmadığını nəzərə alsaq, onların beyni hələ də aclıq hissini çaşdırdığı güman edilir.
Bundan əlavə, bəzi elm adamları süni şəkildə şirinləşdirilmiş qidaların toxluq hissi üçün şəkərlə şirinləşdirilmiş versiyadan daha yaxşıdır. həddindən artıq yeməli olduğunuzu düşünür.
Hətta belə təklif olunur ki, tatlandırıcılar şəkərli qidalara olan həvəsi stimullaşdıra bilər.
Lakin bir çox son araşdırmalar bunu etmir. süni dadlandırıcıların aclığı və ya kalori qəbulunu artırdığı fikrini dəstəkləyir.
p>
Əslində, bir sıra tədqiqatlar müəyyən edib ki, iştirakçılar şəkərli qidaları və içkiləri süni şirinləşdirilmiş yeməklərlə əvəz etdikdə daha az aclıq hiss edirlər və daha az kalori istehlak edirlər. alternativlər.
Çəkiyə təsiri
Çəki nəzarəti Süni şirinləşdirilmiş içkilərlə bağlı bəzi müşahidə tədqiqatları Bununla belə, elmi tədqiqatlarda qızıl standart olan randomizə edilmiş nəzarətli tədqiqatlar bildirir ki, süni dadlandırıcılar bədən çəkisini, yağ kütləsini və bel ətrafını azalda bilər.
Bu tədqiqatlar süni dadlandırıcıların bədən çəkisini, yağ kütləsini, və bel ətrafı.Bu, həmçinin göstərir ki, adi sərinləşdirici içkilərin şəkərsiz versiyalarla əvəz edilməsi bədən kütləsi indeksini (BKİ) 1,3-1,7 bəndədək azalda bilər. Üstəlik, əlavə şəkər olan qidalardan süni şəkildə şirinləşdirilmiş qidaları seçmək, istehlak etdiyiniz gündəlik kalorilərin sayını azalda bilər. 4 həftədən 40 aya qədər olan müxtəlif tədqiqatlar göstərir ki, 1,3 kq-a qədər arıqlamağa səbəb ola bilər. Müntəzəm olaraq sərinləşdirici içkilərdən istifadə edən və şəkər istehlakını azaltmaq istəyənlər üçün süni şirinləşdirilmiş içkilər asan alternativ ola bilər.
oxumaq: 0
