Qurban bayramının ən mühüm adətlərindən olan və bütün ailə üzvlərini bir araya toplayan titizliklə hazırlanmış süfrələr, təsirli görünüşünə baxmayaraq sağlamlıq üçündür; Təəssüf ki, təhlükəli ola bilər. Buna görə də; Qurban bayramının sağlamlığınıza mənfi təsir göstərməsinə imkan verməyin. Həm bayram, həm də bayram olduğu üçün insanların çoxu şirin və qırmızı ət istehlakını əldən verə bilər və yediklərinin miqdarına fikir vermədikdə kökəlmə qaçınılmaz olur və insan əslində müxtəlif xəstəliklərə dəvət edir. öz əli ilə.
Ona görə də bayramı sağlam keçirməyiniz üçün sizə bəzi tövsiyələr...
İlk növbədə; Qurban ətinin nə qədər, necə və nə ilə istehlak ediləcəyini bilmək, sağlam hazırlanma, bişirmə və saxlama üsullarını tətbiq etmək çox önəmlidir
GÜNƏ GÖZƏL SƏHƏR YEMEĞİ İLƏ BAŞLAMALIDIR !! !
Normal gündəlik həyatda olduğu kimi, Qurban bayramında da gün mütləq yaxşı səhər yeməyi ilə başlamalıdır. Burada diqqət çəkən vacib məqam Qurban bayramı ilə əlaqədar gün ərzində qırmızı ət istehlakının çox olacağı üçün səhər yeməyində protein qəbulunu azaldaraq günə balanslı səhər yeməyi ilə başlamaq düzgün olardı. Qurban kəsildikdən sonra əti 24 saat soyuducuda saxlamaqla istehlak etmək daha doğrudur. İstirahət etmədən bişirildikdə ət kifayət qədər yumşalmadığından yeməkdən sonra həzm pozğunluğu və şişlik yaradar. Xüsusən də mədə və bağırsaq problemi olan insanlar bu qaydaya mütləq diqqət etməlidirlər.
ƏT İSTİFADƏSİ MİKTARINA DİQQƏT OLUN !!!
Qırmızı yemək ət müəyyən miqdarda məhdudlaşdırılmalıdır.məhdudlaşdırılmalıdır. Çünki; Ətdə olan yüksək miqdarda doymuş yağ qanda xolesterinin səviyyəsini yüksəldir və ürək-damar xəstəliklərinə dəvət edir. ong>
Xüsusilə qan təzyiqi, şəkərli diabet (şəkərli diabet) və ürək xəstəliyi olan insanlarda həddindən artıq ət istehlakı səbəbiylə; Artan yağ qəbulu, çarpıntılar, artan qan təzyiqi və ya qan şəkəri dəyərləri kimi ciddi sağlamlıq problemləri yarana bilər. Yağ və zülalla zəngin, lifi isə az olan ətin həzm edilməsi digər qida qruplarına nisbətən daha çətindir. Bu səbəbdən; Onların yağsız və ya az yağlı ətlərə üstünlük vermələri vacibdir. İstehlakın miqdarına diqqət yetirilməli, həddindən artıq məbləğlər aşılmamalıdır. Əti sağlam şəkildə bişirərək (qaynatma, ızgara) istehlak etməkdə çox diqqətli olmalıdırlar, bişirmə üsulu; qaynadılmış və ya qril. Qeyd etmək lazım olan vacib bir məqam; Pişirərkən ət odla birbaşa təmasda olmamalıdır. Yanğına yaxın olmaq həm kanserogen elementlərin əmələ gəlməsinə səbəb olur, həm də; B1, B12, fol turşusu kimi vitaminlərin itirilməsinə səbəb olur. Ətin həm içəridə, həm də çöldə yaxşı bişməsi də çox vacibdir. Çiy və ya az bişmiş ət yemək keyfiyyətini aşağı salacaq; Qida zəhərlənməsinə də səbəb ola bilər. Ət bişirərkən yağ əlavə edilməməlidir. Ətin tərkibində artıq yüksək miqdarda yağ var.
Mədə və bağırsaq xəstəlikləri olan şəxslər qurbanlıq ətini kəsildikdən dərhal sonra istehlak etməməlidirlər !!!
Ətin bərkliyi (rigormortis) bişirmə zamanı çətinləşdirir. Bundan başqa; Həmçinin istehlakdan sonra insanlarda həzm çətinliyinə səbəb olur. Əti bir neçə gün soyuducuda saxlayıb uyğun bişirmə üsulunu tətbiq etdikdən sonra istehlak etmək sağlamlıq üçün çox daha doğrudur. Xüsusən də mədə və bağırsaq problemi olan şəxslər buna diqqət etməlidirlər.
QIRMIZI ƏTLƏ HANSI QİDALARI BİLİN !!!
Bayram olduğu üçün -əl-Adha; ənənəvi qızartmalar, manqallar, manqallar... təbii ki, bayram süfrələrinin vazkeçilməz və axtarılan ləzzətləri... Belə olanda, xüsusilə də bayramda qırmızı ətdən uzaq durmaq mümkün deyil. Amma; Burada diqqət çəkən məqam budur; Porsiyaya nəzarət yaxşı bir şeydir və ətin yanında nələri istehlak etməli olduğumuza diqqət yetirməliyik.
Tərəvəz qrupundan olan qidalar mütləq tapılmalıdır !!!
Bu salat ola bilər, zeytun yağı ilə tərəvəz yeməyi də ola bilər. Misal üçün; C vitamini ilə zəngin yaşıl yarpaqlı tərəvəzlər yaxşı bir tamamlayıcı olacaq. Çünki C vitamini ətdə olan dəmirin orqanizm tərəfindən mənimsənilməsini artıracaq; Bu, ətdəki dəmirdən daha çox faydalanmağımıza imkan verəcək. Bundan əlavə; Bu, bizə lazımi lif və digər vitamin-minerallar almağa imkan verəcək. B1, B6, B2 vitaminləri, əvəzolunmaz amin turşuları, təbii liflər və yağ turşuları, maqnezium, sink, kalium kimi mühüm mineralların mənbəyi kimi çörək, düyü, makaron və s. Müvafiq miqdarda qida maddələri olmalıdır.Menyuda bir çox faydalı maddələrlə zəngin olan süd və onun məhsullarının olması vacibdir. Qatıq, tzatziki və ya ayran yaxşı seçim olardı. Kalsium qəbulu üçün də çox vacib olan qatıq qrupu mütləq menyuda olmalıdır.
DESERTİNİZƏ DİQQƏT !!!
Bayramlarda istehlak edilən desertin miqdarına diqqət yetirilməlidir. . 3 əvəzinə 2 istehlak etməklə başlaya bilərsiniz. Ağır şərbətli desertlər yerinə südlü desertlərə və meyvəli desertlərə üstünlük verilməlidir. Puding, düyü pudingi, Kazandibi, Güllaç, pudinq, heyva deserti, balqabaq deserti, alma deserti kimi. Şirin yerinə meyvəyə üstünlük vermək, alacağınız artıq şəkər və kaloriləri azaldacaq; və gündəlik meyvə istehlakına töhfə verir.
Bayramınız mübarək; Bayramınız mübarək...
Çəki artımı qaçınılmazdır
* Bayramda yaşanan digər problem sürətli kökəlmədir: 4 gündür onunla birlikdə ət və şirniyyat istehlakı artarkən, az tərəvəz və meyvə yemək və hərəkətsizlik arıqlayır.
* Bayramda şüurlu qidalanma proqramı tətbiq edin. Yeyin: Gün sağlam səhər yeməyi ilə başlamalıdır. Qəlyanaltıların istehlakına diqqət yetirilməlidir. Əsas yeməklərdən biri tərəvəz yeməyi olmalı, düyü, makaron, piroq kimi karbohidratlı və yağlı köməkçi yeməklərdən uzaq durmaq lazımdır.
* Gündəlik 2-2,5 litr su içilməlidir. , çay və qəhvənin həddindən artıq istehlakından çəkinmək lazımdır: içkilər yerinə; Ayran və ya az şəkərlə hazırlanmış kompot və ya kompot içilməlidir. Evdə hazırlanmış az şəkərli limonadlar, kompotlar və soyuq bitki çayları da sağlam müalicə variantları arasındadır.
* Meyvə salatı və desert üçün təbii dondurma verə bilərsiniz: Şərbətli, yüksək karbohidratlı şirniyyatlara üstünlük vermək. və bu desertlərin yağ tərkibi və menyuya çox miqdarda ət əlavə edildikdə, bu, sürətli çəki artımına səbəb olur.
oxumaq: 0
