Sağlam insanlar gündəlik həyatlarını davam etdirmək üçün karbohidrat, zülal və yağ dediyimiz makronutrientləri kifayət qədər və balanslı şəkildə qəbul etməlidirlər. İlk dəfə 1921-ci ildə Amerikanın Mayo Klinikasında Dr. Wilder tərəfindən epilepsiya xəstələri üçün tətbiq olunmağa başlanan ketogenik pəhriz modeli, aşağı karbohidratlı bir modeldir.
KETOGENİK PİHAZA MODELİ NƏDİR?
Ketogenik pəhriz gündəlik karbohidrat istehlakını minimuma endirir, yüksək yağ və kifayət qədər zülalı olan yüksək yağlı pəhriz modelidir.
Çox məhdud karbohidratların və yüksək yağların istifadəsi bədəndə yağ mübadiləsini aktivləşdirərək keton əmələ gəlməsinə səbəb ola bilər. qaraciyər. Buna “ketogenik pəhriz” deyilir, çünki orqanizm enerjini glikogen əvəzinə qanda artıq olan ketonlardan təmin edir./strong>
⦁ Uzunmüddətli arıqlamaq: Sağlam yağların istehlakı, normal zülal və aşağı karbohidratlar aclıq hissini və insulin ifrazını azaldır və bədəndə yığılmış yağlar enerji mənbəyi kimi istifadə edilir.
⦁ Tip 2 diabet riskini azaldır. Qanda şəkərin miqdarı normal səviyyədə qalır.
⦁ Ürək xəstəlikləri riskini azaldır. LDL xolesterolu, trigliseridləri azaldaraq və HDL xolesterini artıraraq ürək xəstəlikləri riskini azaldır.
⦁ Xərçəng riskini azaldır. Xərçəng hüceyrələri şəkərdən istifadə edərək çoxalır, lakin yağ mübadiləsi çox aşağıdır.
⦁ Beyin və nevroloji xəstəliklər riskini azalda bilər. Mitoxondriyanın funksiyası arta bilər, kinuren turşusu (C10H7NO3) beyində neyroprotektiv maddəni artıraraq, Alzheimer, Parkinson, epilepsiya və insult xəstəliklərinin riskini azalda bilər.
⦁ Sağlam ömrü uzata bilər.
KETOGENİK PİHAZININ ƏLAVƏ TƏSİRLERİ
Normal sağlam insanlarda ketogenik qidalanma maddələr mübadiləsini karbohidratları deyil, yağları yandıran ketogenik metabolizmə çevirməkdir. İlk 1-2 həftədə aşağıdakı yan təsirlər müşahidə olunur.
⦁ baş ağrısı
⦁ yorğunluq p;
⦁ Əzələ zəifliyi və ağrıları
⦁ Yuxusuzluq
⦁ Qəbizlik, Ürəkbulanma
əhval-ruhiyyə çay qaşığı;
⦁ Cinsi əlaqədə olmaq istəməməsi
Uzunmüddətli təsirlər;
⦁ Əzələ zəifləməsi (sarkopeniya)
⦁ Yaddaşın zəifləməsi
⦁ Daimi aclıq hissi
⦁ Böyrəkdə daş əmələ gəlməsi
p>⦁ Qaraciyərdə yağ yığılması
⦁ Hormonal balanssızlıq olaraq təyin olunur
Bu səbəblərdən ətraf mühit duyğuları ilə edilə bilməz, bir mütəxəssis tərəfindən hazırlanmalıdır. mütəxəssis, onun müddəti müəyyən edilməli və ən əsası hər insana uyğun pəhriz deyil.
KETOGENİK QİDALAR SİYAHISI (25-50 q/gün Karbohidrat istehlakı)
⦁ Dəniz məhsulları (Balıq və Qabıqlı balıqlar): Bunlar vitamin və minerallarla zəngin, karbohidratlarda isə çox az olan qidalardır. . Omeqa-3 yağ turşuları ilə zəngindir. Həftədə iki dəfə istehlak edilməsi tövsiyə olunur.
⦁ Aşağı Karbohidratlı tərəvəzlər; Tərkibində lif, antioksidantlar, C vitamini və digər vitamin və minerallar var. İspanaq, Brüssel kələmi, brokoli, balqabaq, gül kələm, yaşıl lobya, raket, cəfəri, nanə, şüyüd kimi tərəvəzlərdə çox az karbohidrat var.
⦁ Pendir: Kalsium, zülal, yağlar və Konjuge linoleik turşu ilə ketogenik pəhriz modeli üçün uyğundur. O, həmçinin əzələ zəifliyinin qarşısını alır.
⦁ Avokado: Ketogenik pəhriz modelinə uyğun qidadır. Lif, kalium, vitamin və minerallarla zəngin xolesterol və trigliseridlərin tənzimlənməsində rol oynayır.
⦁ Ət və Toyuq: Ketogenik pəhriz üçün uyğundur. Selen, sink , B-vitaminləri, omeqa-3, konjuge linol turşusu, zülalla zəngindir və demək olar ki, karbohidrat yoxdur.
⦁ Yumurta: Ketogenik həyat tərzinə uyğun qidadır və 1 q-dan az karbohidrat ehtiva edir. Toxluq hissi verərək qan şəkərini tənzimləyir. Yumurta sarısının tərkibində göz sağlamlığı üçün vacib olan antioksidant maddələr olan lutein və zeazantin var. Ürək sağlamlığına heç bir zərərli təsiri yoxdur.
⦁ Kokos yağı: Ketogenik pəhrizdə orta zəncirli trigliseridləri (MCTs) ehtiva edir. Qaraciyərdə birbaşa ketonlara çevrilərək sürətli enerji mənbəyi təmin edir. Alzheimer və digər sinir sistemi xəstəliklərində istifadə olunur.
⦁ Qatıq: Sadə qatıqda zülal, kalsium, 100 q qatıqda 15 q karbohidrat var.
⦁ Zeytun yağı: Oleik turşusu və antioksidantlarla zəngin olduğu və karbohidratları olmadığı üçün ürək sağlamlığı və iltihab əleyhinə ideal qidadır.
⦁ Qəlyanaltılar və Toxumlar: Bunlar yağ, lif və zülalla zəngin olan aşağı karbohidratlı qidalardır. Buna görə ketogenik pəhriz üçün uyğundur. Badam, fındıq, qoz, kətan toxumu, küncüt (tahini), balqabaq tumları ürək-damar sağlamlığı, xərçəng və xroniki nevroloji xəstəliklərin qarşısının alınması üçün vacib qidalardır.
⦁ Giləmeyvə: Ümumiyyətlə, meyvələrdə şəkərin miqdarı yüksəkdir. Moruq, böyürtkən, çiyələk və qaragilə kimi meyvələr liflə zəngindir, şəkər isə nisbətən azdır. Antioksidant nisbətləri də yüksəkdir.
oxumaq: 0
