Bir boşqabı ən sağlam hala gətirməyin yolu müxtəlif rəngli boşqablardan istifadə etməkdir. Tərəvəz və meyvələr az miqdarda gündəlik enerji və zülal tələbatına qatqı təmin edir və yüksək antioksidant tərkibi ilə hüceyrələrimizi zədələnmədən qoruduğu üçün boşqablarımızın tacıdır.
Bu nə deməkdir? qısa? Yəni gündəlik enerji və zülal ehtiyacımızı ət, süd və taxıl qruplarından alarkən, hüceyrələrimizi qorumaq və sağlamlığımızı qorumaq üçün boşqablarımızı tərəvəz və meyvələrlə rəngləndirməliyik. Bəs niyə boşqablarımıza müxtəlif rəngli tərəvəz və meyvələr daxil etməliyik?
Tərəvəz və meyvələri rənglərinə görə 4 müxtəlif qrupa ayıra bilərik.
Yaşıl tərəvəzlər yüksək miqdarda xlorofil ehtiva edir. Tərkibində karotenoidlər və flavonoidlər də var.
Qırmızılar flavonoidlərdən biri olan antosiyanidin piqmentini ehtiva edir və daha çox qırmızı çuğundur və qırmızı kələmdə olur.
Sarılarda karotenoidlər var. Bu qrupa yerkökü, ərik və sitrus meyvələri daxildir.
Ağ meyvələrdə flavonoid piqmenti var. Bu qrupa kartof, soğan, badımcan, gül kələm və kərəviz aiddir. Flavonoidlər alma, armud və şaftalı rəngini verir.
Meyvə və tərəvəzlər tərkibindəki vitaminlərin növü və miqdarına görə dəyişir. Bu səbəbdən vitamin, mineral və antioksidant ehtiyaclarımızı ən uyğun şəkildə qarşılamağın və bədənimizi müxtəlif xəstəliklərdən və hüceyrə zədələnmələrindən qorumağın yolu boşqablarımızı rəngləməkdən keçir.
Meyvələrin həm qida dəyəri, həm də iştahın idarə olunması baxımından əhəmiyyətli yeri var. Dadının tərkibindəki turşu və şəkərin miqdarından asılı olduğunu bildiyimiz meyvələr təzə alınıb qısa müddətdə istehlak edilməlidir, əks halda çox şəkərli olur və faydası azalır. Bunun qarşısını almaq üçün yeməklərinizə və qəlyanaltılarınıza mütəmadi olaraq meyvələr daxil etməlisiniz.
Məsələn, meyvənin bir hissəsini istehlak etmək istədiyiniz zaman bunu bir növ meyvə ilə etmək əvəzinə, edə bilərsiniz. 2-3 fərqli meyvənin miqdarını azaldın və onları 1 porsiyaya birləşdirərək bir yeməyə yerləşdirin.O rəngli boşqabların sizə gətirdiyi xoşbəxtliklə yeməyinizi tamamlaya və ehtiyaclarınızı optimallaşdıra bilərsiniz. Siz onu düzgün şəkildə təmin edə bilərsiniz.
oxumaq: 0
