Pəhrizlərdə və sağlam qəlyanaltılarda geniş istifadə edilən hindistan cevizi yağının son vaxtlar niyə bu qədər populyarlaşdığını heç düşünmüsünüzmü?
Bəzi qidaların qısa, orta və uzun Tərkibindəki karbon atomlarının sayından asılı olaraq zəncirlər üçə bölünür: Kokos yağı, xurma çəyirdəyi yağı, süd yağı və yağ kimi qidalar orta zəncirli yağ turşularıdır.
Niyə onları istehlak etməliyik?
Mct group yağlar, kalori əsasında.Digər yağlardan təxminən 1 kalori azdır. Ancaq bu, onu rahatlıqla istehlak edə biləcəyiniz demək deyil. Digər yağ qrupları metabolizə edilərkən limfa dövranına qoşulur, əzələ və yağ toxumaları kimi bədən toxumalarından istifadə edir və sonra qaraciyərə çatır. Mct yağ turşuları keton cisimlərinə çevrilərək enerji üçün istifadə edilərkən, bədən dövriyyəsinə daxil olmadan birbaşa qaraciyərə çatır və sürətlə metabolizə olunur.
Bütün bu yolları nəzərə alsaq, MCT yağ turşuları qanı azaltmaqda təsirli olur. çəki idarə etmə prosesində digər yağ qrupları ilə müqayisədə xolesterol və aterosklerozun əmələ gəlməsinin qarşısını alır.Effektivliyi bilinsə də, sübut edilmişdir.
Ketogenik Pəhrizin Alması
Mct yağ turşuları da keton cisimlərinə çevrildiyi üçün nevroloji xəstəliklərin müalicəsi üçün qidalanmaya daxil edilir. Bundan əlavə, keton cisimlərinin artması xərçəng, Alzheimer və Parkinson kimi xəstəliklərin müalicəsində sağlamlığa müsbət təsir göstərir. Buna görə də bu xəstəliklərdə enerji ehtiyaclarınıza uyğun olaraq qida rasionunuza MCT yağlarını daxil edə bilərsiniz.
İstilik Qarşılıqlılığına Diqqət
Ən vacib məqam Xüsusilə yağlarda diqqət yetirilməsi istilik qarşılıqlıdır. Çox aşağı ərimə nöqtələrinə malik olan MCT yağ turşuları otaq temperaturunda maye şəklində mövcuddur (bax: kokos yağı). Yüksək temperatura məruz qalan yağlarda kimyəvi qarşılıqlı təsirlər artır və sağlamlığa zərər verir.Ona görə də isti ilə birbaşa təmasda olmadan istehlak edilməlidir.
Məşqdən əvvəl pəhrizinizə əlavə edin
Məşqdən əvvəl yeməkdə diqqət etməli olduğunuz ən vacib məqam; düzgün qidalanma məzmunu və məşq zamanı performansa mənfi təsir göstərmir. Mct yağ turşuları ilə hazırlanmış yemək və ya sarsıntı asanlıqla metabolizə olunacaq. Şişkinliyə səbəb olmasa da, yağ itirmənizə və qan dəyərinizə müsbət təsir edəcək.
Səhvlər daxilində istehlak edilməlidir
Bu barədə yazsaq da, sağlam təsirləri, mct yağ turşularının yağ olduğunu qeyd etmək vacibdir.Unutmadan istehlak etməliyik. Tədqiqatlar göstərir ki, MCT yağ turşusunun maksimum dözümlü miqdarı 25-30 qramdır. Bu miqdardan artıq istehlak ürəkbulanma, qusma, şişkinlik, həzm sistemi pozğunluqları, qarın spazmı və ishala səbəb ola bilər.
oxumaq: 0
