Astma tənəffüs yollarının xroniki (davam edən) iltihabı nəticəsində yaranan xəstəlikdir. Tənəffüs yolları qızarır və şişir, nəfəs almağı çətinləşdirir. Astmanın ən əhəmiyyətli səbəbi tənəffüs yollarında iltihab olduğundan, iltihab əleyhinə qidalar tənəffüs yollarında bu şişkinliyi və qızartıları azalda bilər. Eyni zamanda, bu iltihab zamanı oksidləşdirici zədələnmə baş verir. Astma xəstələrinin qida rasionuna bu zərəri azaldan qidaların daxil edilməsi vacibdir. Bununla belə, qida allergiyası astma xəstələrini müşayiət edə bildiyi üçün astma üçün pəhriz siyahısına nəzarət edən pediatrik allerqoloqunuzla məsləhətləşin.
Qidalanma ilə bağlı elmi araşdırmalar irqdən, fərdlərdə udma fərqlərindən, pəhriz siyahılarının düzgünlüyündən və bəzi qidaların qanının ölçülməsi çətindir.və ya mümkün olmadığı üçün şərh etmək çətindir. Ancaq astma xəstələri xüsusilə aşağıdakı qida qruplarından balanslı və ən əsası piylənməyə səbəb olmayan şəkildə qidalanmalıdırlar.
Uşağımın pəhrizində hansı qidalar olmalıdır?
1-Vitamin B6 ( Piridoksinlə zəngin bir pəhriz astma üçün qidalanmanın vacib komponentidir. Piridoksin astma hücumlarının müddətini və intensivliyini azaldır. Astmada bronxial hamar əzələlər büzülür və tənəffüs yolları daralır. Piridoksin bronxial hamar əzələlərin rahatlamasına kömək edən adenozin trifosfat (ATP) və adenozin monofosfat (AMP) istehsalında mühüm rol oynayır. Piridoksin bir çox qidada olsa da, banan bu vitaminin ən əhəmiyyətli mənbəyidir.
2-C və E vitaminləri olan qidaların artırılması vacibdir. Güclü antioksidant tərkibi ilə C vitamini astmada iltihab zamanı yaranan və tənəffüs yollarını zədələyən sərbəst radikalların təmizlənməsinə kömək edir. Bu sərbəst radikallar tənəffüs yollarında hamar əzələlərin büzülməsinə səbəb olur. Bu daralma səbəbiylə astma xəstələri nəfəs darlığı yaşayırlar. Araşdırmalar göstərib ki, yüksək dozada C vitamini histaminin (allergik reaksiyalara səbəb olan komponent) ifrazını azaldır və histaminin parçalanmasını artırır. Histamin astma xəstələrində bədəndə iltihabı artırır və tənəffüs yollarının ətrafındakı hamar əzələlərin daralmasına səbəb olur. Vitamin E başqa bir antioksidantdır və nəfəs almağa kömək edir. Qızdırma, öskürək və hırıltı kimi astma simptomlarının yaxşılaşmasına kömək edir. Vitamin C və E vitamininin birlikdə qəbulu daha təsirli olur. Tərkibində C vitamini olan qidalar; portağal, qreypfrut, naringi, limon, kivi və tərkibində E vitamini olan qidalar; badam, günəbaxan tumu, balqabaq tumu.
3. Tərkibində quercetin olan qidalar daxil edilməlidir. Quercetin güclü antioksidant, antihistamin və antiinflamatuar xüsusiyyətlərə malik bioflavonoiddir. Astma xəstələrində astma və allergik xəstəlik simptomlarını azalda biləcəyini göstərən eksperimental və klinik tədqiqatlar var. Pəhrizdə quercetinin yaxşı qaynaqları alma, sarı və qırmızı soğan, kapari, brokoli, qırmızı üzüm, albalı, sitrus meyvələri, çay, moruq və zoğaldır.
4- Omeqa 6 istehlak edərkən. azaldılmalı, omeqa 3 istehlakı artırılmalıdır.Omeqa-6 yağ turşuları orqanizm üçün zəruri olan əvəzolunmaz yağ turşularıdır.Lakin onların artıqlığı astmada görülən iltihabı artıra bilər.Lakin qərb pəhrizində Omeqa- 6 yağ turşusu yüksək, Omeqa-3 yağ turşuları kafi miqdarda istehlak edilmir. Pəhrizdə omeqa-3 miqdarının artırılmasının idmana bağlı astmada xüsusilə təsirli olduğu aşkar edilmişdir. Pəhrizdə omeqa-3 miqdarını artırmaq üçün aşağıdakı qidaların istehlakı artırılmalıdır. Bununla belə, unudulmamalıdır ki, heyvan mənşəli omeqa-3 orqanizmdə bitki mənşəlilərdən qat-qat yaxşı sorulur.
-
Qoz (7 qoz, 28 qram, 2542 mq) )
-
Kətan toxumu (1 xörək qaşığı, 2338 mq)
-
Somon balığının (Norveç (Atlantik qızılbalığı)) parlaq dərisi, narıncı əti var və bərk, 100 qramda 2230 qram Omeqa -3)
-
Sardina (100qram, 1480 mq)
5. Rozmarin turşusu ilə zəngin ədviyyatlar istehlak edin. Rozmarin turşusu astma simptomları üçün yaxşı ola bilən antiinflamatuar və anti-oksidant fəaliyyəti olan bir maddədir. Rozmarin turşusunun antioksidant fəaliyyəti E vitaminindən daha yüksəkdir. Rozmarin turşusu astma zamanı tənəffüs yollarını açır və daha asan nəfəs almağa imkan verən prostasiklinləri artırır.
Rozmarin turşusu rozmarin, adaçayı, marjoram, nanə və kəklikotunda olur.
Diqqət. : Ədviyyatlar bakteriya və kiflə çirklənə bilər. Ədviyyatlar satışa çıxarılmazdan əvvəl istilik müalicəsi (irridasiya) və ya etilen oksid qazı (EtO) ilə təmizlənir. satışa təklif olunurlar. Bu bakteriya və göbələklərin ədviyyatlar üzərində təmizlənməsi onlardan yarana biləcək infeksiyaların qarşısını almaq üçün vacibdir. Ancaq ədviyyat almadan əvvəl buxarla sterilizasiya üsulundan istifadə etmək daha yaxşı alternativ ola bilər, çünki astma xəstələri üçün kimyəvi maddələr vacibdir.
6-Karotenoidlərlə zəngin qidalar istehlak etmək vacibdir. Astmada tənəffüs yollarının hamar əzələlərinin daralmasına səbəb olan sərbəst radikalları azaldır. A vitamini bədəndə beta-karotindən əmələ gələn güclü bir antioksidantdır. Beta-karotinin yaxşı qida mənbələri sarı/narıncı və yaşıl tərəvəzlər, ispanaq, yerkökü, şirin kartof, manqo, qovun və ərikdir. Likopen həm də güclü antioksidant fəaliyyətə malik olan karotenoiddir və məşqlə bağlı astmada qismən təsirli olduğu göstərilmişdir. Pəhrizdəki likopenin qaynaqları pomidor, ərik, çəhrayı qreypfrut və qarpızdır.
7-Maqnezium və kalium baxımından zəngin bir pəhriz istehlak edilməlidir. Maqnezium tənəffüs yollarının hamar əzələlərini rahatlaşdırır. Kaliumun adekvat səviyyədə olması da lazımdır. Kalium ağciyər funksiyalarında vacibdir. Tərkibində kalium olan qidalar kök tərəvəzləridir.
8-Kefir istehlakını artırın. Uşaqlarda allergik astmanın və ya allergik xəstəliyin inkişafının bağırsaqdakı bakteriyalarla əlaqəli olduğu sübut edilmişdir. Qatıq və kefir kimi fermentləşdirilmiş süd məhsulları probiyotikləri ehtiva edən qidalardır. Probiyotiklər bağırsaq sağlamlığı üçün vacib olan canlı mikroorqanizmlərdir. Həyatın erkən mərhələlərində antibiotiklərdən istifadə bu faydalı bakteriyaların sayını azaldır və allergik xəstəliklərin riskini artırır. Yenə siçanlar üzərində aparılan araşdırmalarda, su və mayalanmamış südlə qidalananlara nisbətən kefirin ağızdan verilən qrupda qandakı allergik markerlər azalıb. Uşağınızın fermentləşdirilmiş süd məhsulları (kefir, qatıq) istehlak etdiyinə əmin olun.
9- Zerdeçalın astmada görülən iltihabı və astmanın uzun müddətli təsirlərini azaltdığını göstərən çoxlu klinik və eksperimental araşdırmalar var. Bununla belə, zerdeçalın ağızdan udulması kifayət deyil. Əmilməsini artırmaq üçün mütləq qara bibər və zeytun yağı ilə birlikdə istehlak edilməlidir
Uşağımın pəhrizində hansı qidalar olmamalıdır?
1-Yüksək duz (natrium) qəbulu tənəffüs yollarının allergenlərə həssaslığını artıraraq astma simptomlarını artıra bilər. ir. Duz istehlakının artdığı bölgələrdə də astma halları artıb. Yeməkdə olan “gizli” duza da diqqət yetirmək lazımdır. Qablaşdırılmış və işlənmiş məhsulların istehlak edilməməsinə xüsusi diqqət yetirilməlidir.
2- Bəzi qida əlavələri və konservantların bəzi xəstələrdə astmaya səbəb olduğu göstərilmişdir. Astma simptomlarını pisləşdirə bilən bəzi maddələr benzoat, tartrazin, monosodium glutamat və sulfitlərdir. Benzoatlar bir çox məhsulda, xüsusilə içkilərdə istifadə edilən qoruyucu antimikrobiyaldır. Tartrazin qənnadı məmulatları, içkilər, souslar, düyü, makaron, kərə yağı və marinadlarda istifadə olunan rəngləndiricidir. Monosodium glutamat və ya MSG, Çin restoranlarında tez-tez istifadə olunan bir ləzzət artırıcıdır. Sülfitlər bir çox qablaşdırılmış qidalarda tapıla bilən bir konservantdır. Bütün bu maddələrdən qaçmağın ən rasional yolu mümkün qədər işlənməmiş və üzvi qidalardan istifadə etməkdir. Astma xəstəsi olan uşaqlarda bəlkə də ən vacib məqam, tərkibində qatqılar olan və saxlama müddəti uzun olan qablaşdırılmış qidaların istehlakının qarşısının alınmasıdır.
Nəticədə,
Xəstəyə diaqnoz qoyuldu. Balanslaşdırılmış qidalanma ilə astma xəstəsi olanların kökəlməsinin qarşısı alınmalıdır.
Astma xəstəsi olan uşaqların pəhrizinə mümkün qədər mövsümi tərəvəz və meyvələr daxil edilməlidir.
oxumaq: 0
