Kərə yağı çox yönlü, qidalı və şirin dadı ilə tanınan narıncı rəngli qış balqabağıdır. Çox vaxt tərəvəz kimi düşünülsə də, balqabaq texniki olaraq bir meyvədir.
Onun müxtəlif məqsədlər üçün istifadəsi var. yemək bişirmək və bir çox şirin və ləzzətli reseptlər üçün mükəmməldir.
Kərə yağı yalnız dadlı deyil, həm də bir sıra vitaminlər, minerallar, lif və antioksidantları ehtiva edir.
Qida və qida maddələri ilə zəngindir. Kalorisi azdır
Kərə yağı balqabağını çiy yeyə bilsəniz də, bu qış balqabağı adətən qovrulmuş və ya bişmiş olur.
Bir stəkan (205 qram) bişmiş balqabaq aşağıdakıları təmin edir:
-Kalori: 82
-Karbohidrat: 22 qram
-Zülal: 2 qram
-Lif: 7 qram
-A vitamini: İstinad Gündəlik Qəbulun faizi (RDI) 457
-Vitamin C: RDI-nin 52%-i
-Vitamin E: RDI-nin 13%-i
-Tiamin (B1 ): RDI-nin 10%-i
-Niasin (B3): RDI-nin 10%-i
-Piridoksin (B6): RDI-nin 13%-i
-Folat (B9): RDI-nin 10%-i
-Maqnezium: RDI-nin 15%-i
-Kalium: RDI-nin%-i 17
-Manqan: RDI-nin 18%-i
Gördüyünüz kimi, balqabaq kalorisi azdır, lakin vacib qidalarla zəngindir.
Sadalanan vitamin və minerallarla zəngindir. Bundan əlavə, o, kalsium, dəmir, fosfor və misin yaxşı mənbəyidir.
Vitamin və Minerallarla dolu
Baqabaq bir çox vitamin və mineralın əla mənbəyidir.
Bişmiş. Bir stəkan (205 qram) balqabaq porsiyası A vitamini üçün RDI-nin 450%-dən çoxunu və C vitamini üçün RDI-nin 50%-ni təmin edir.
Beta karotin, balqabaq rəngini verən bitki piqmentləri. O, həmçinin beta-kriptoksantin və alfa-karoten kimi karotenoidlərlə zəngindir.
Bu birləşmələr provitamin A karotenoidləridir, yəni vücudunuz onları torlu qişaya çevirir. və retinoik turşusu, A vitamininin aktiv formaları.
Vitamin A hüceyrələri Böyümə, göz sağlamlığı, sümük sağlamlığı və immunitet funksiyasını tənzimləmək üçün vacibdir.
O, həmçinin döl üçün çox vacibdir. böyümə və inkişaf, onu analar üçün vacib vitamin halına gətirir.
Kərəviz balqabağında həmçinin C var. O, həmçinin immun funksiyası, kollagen sintezi, yaraların sağalması və toxumaların bərpası üçün vacib olan A vitamini ilə zəngindir. O, həmçinin həll olunan qida maddəsidir.
Hər iki vitamin A və C bədəninizdə güclü antioksidant rolunu oynayır, hüceyrələrinizi sərbəst radikallar adlanan qeyri-sabit molekulların yaratdığı zədələrdən qoruyur.
Vitamin E kömək edir. balqabaq sərbəst radikalların zədələnməsinə qarşı qoruyur.(5) Bu qış balqabağı bədəninizin enerji və qırmızı qan hüceyrələrinin əmələ gəlməsi üçün ehtiyacı olan fol turşusu və B6 da daxil olmaqla B vitaminləri ilə də zəngindir. /p>
Bundan başqa, maqneziumla zəngindir. , kalium və manqan, bunların hamısı sümük sağlamlığında mühüm rol oynayır.
Məsələn, manqan sümük toxumasının əmələ gəlməsi prosesində köməkçi amildir.
Yüksək Antioksidant Tərkibini Azaldır. Xəstəlik riski.
Xərçəng
Tədqiqatlar göstərib ki, balqabağın tərkibində olan karotenoid antioksidantlarda və C vitamini kimi bəzi antioksidanlarda yüksək diyetlər bəzi xərçəng növlərinin riskini azalda bilər.
Məsələn, araşdırmalar göstərib ki, beta-karotin və C vitamininin qida ilə daha çox qəbulu ağciyər xərçəngi riskini azaldır.
18 araşdırmanın təhlili göstərir ki, beta-karotin qəbulu ən çox olan insanlar ən az qəbul edənlərə nisbətən ağciyər xərçəngi riski 24% daha az idi.
21 tədqiqatın təhlili hər 100 mq C vitamini üçün ağciyər xərçəngi riskinin 7% azaldığını göstərdi.
Bundan başqa, 13 tədqiqatın icmalı nəticəsində məlum olub ki, tədqiqatlar göstərib ki, qanda beta-karotin səviyyəsinin yüksək olması bütün səbəblərdən, o cümlədən xərçəngdən ölüm riskini əhəmiyyətli dərəcədə azaldır.
Balqabaq. yüksək antioksidant tərkibi ürək xəstəliklərinin, ağciyər xərçənginin və zehni tənəzzülün qarşısını alır.
Bir stəkan (205 qram) bişmiş balqabaqda cəmi 83 kalori var və 7 qram lif təmin edir. artıq çəki və bədən yağını itirmək istəyir.
Hər ikisi.O, həm həll olunmayan, həm də həll olunan lifdən ibarətdir. Xüsusilə, həll olunan lifin yağ itkisi ilə əlaqəli olduğu və iştahı azaltdığı göstərilmişdir; Bu, kalori qəbulunuzu idarə etməyə çalışdığınız zamandır. a vacibdir).
Bir sıra tədqiqatlar müəyyən edib ki, daha çox pəhriz lifi qəbulu çəki itkisini artırır və bədən yağını azaldır.
4667 uşaq və yeniyetmə üzərində aparılan bir araşdırmada piylənmə riskinin olduğu müəyyən edilib. ən az lif istehlak edənlərə nisbətən daha aşağı idi. Ən çox lif qəbul edənlərdə 21% azaldığı göstərilmişdir.
Bundan əlavə, yüksək lifli pəhrizlər zamanla çəki saxlamağa kömək edə bilər. Qadınlarda 18 aylıq bir araşdırma, ən çox lif qəbul edənlərin ən az qəbul edənlərə nisbətən daha çox arıqladığını müəyyən etdi - lif təklif etmək uzunmüddətli arıqlamaq üçün vacibdir.
Yeməklərinizə balqabaq əlavə etmək kömək edir. aclığı azaldır və lif qəbulunuzu artırmaq üçün əla bir yoldur.
Xülasə:
Kərəviz balqabağı mühüm vitaminlər, minerallar və xəstəliklərlə mübarizə aparan antioksidantlarla zəngindir.
Bu aşağı kalorili, liflə zəngin meyvə balqabağı vitaminlər, minerallar və xəstəliklərə qarşı mübarizə aparan antioksidantlarla zəngindir. Zəngin qış balqabağı arıqlamağınıza və xərçəng, ürək xəstəliyi və zehni zəifləmə kimi xəstəliklərdən qorunmağınıza kömək edə bilər.
Bundan əlavə, o, çox yönlüdür və asanlıqla həm şirin, həm də ləzzətli qidalara əlavə olunur.
Balqabaq balqabağı Onu balanslaşdırılmış pəhrizə daxil etmək sağlamlığınızı artırmaq üçün asan və dadlı bir yoldur.
oxumaq: 0
