Hər kəsə salam. Mövsümi tərəvəz və meyvələrin sağlamlığımız üçün faydaları saysız-hesabsızdır. Hamımız bilirik ki, hər bir tərəvəz və meyvənin bədənimiz üçün özünəməxsus faydaları var və onlar orqanizmimizin ehtiyac duyduğu vitamin və mineral ehtiyatlarıdır. Bəs, mövsümdənkənar istifadə etdiyimiz qidalar orqanizmimizə hansı zərərləri verir? Gəlin birlikdə araşdıraq.
İndi artan texnologiya ilə tərəvəz və meyvələrin hamısını tərəvəz mağazalarında, bazar rəflərində, bir sözlə, istədiyimiz yerdə tapa bilirik. Təəssüf ki, vaxtında yetişdirilməyən tərəvəz və meyvələrin istehlakında hormon əlavələri, istifadə edilən kimyəvi maddələr, pestisidlər, şamlar və s. Orqanizmimiz üçün çox təhlükəlidir. Bu səbəbdən mövsümdən kənar istehlak edilən tərəvəz və meyvələrin qida dəyəri kifayət qədər aşağıdır. Üstəlik mövsümdən kənarda yetişdirildiyi üçün həm də baha başa gəlir. Bütün bu səbəblərdən mövsümə uyğun tərəvəz və meyvələrdən istifadə etmək orqanizmimiz üçün həm daha sağlam, həm də qənaətcildir. Təzə tapılmayan konservləşdirilmiş və ya dondurulmuş qidalardan istifadə edə bilərsiniz.
Əslində meyvə və tərəvəzlərin xüsusiyyətləri hər mövsümün xüsusiyyətlərinə görə dəyişir. Sırf bu səbəbdən qidaların mövsümə uyğun istehlak edilməsi çox vacibdir. Məsələn, qışda immunitetimiz ümumiyyətlə azalır və diqqətli olmasaq soyuq hava səbəbindən xəstəliklərin bizi tək qoymadığı bir mövsümdür. Qış tərəvəz və meyvələrinin ümumi xüsusiyyətlərinə nəzər saldıqda onların immun gücləndirici olduğunu və C vitamininin yüksək olduğunu görürük. Uzun böyümə və inkişaf prosesinə ehtiyacı olan payız və qış tərəvəzləri daha çox kalori və istilik verir. Sürətli böyümə dövründə olan yay tərəvəzləri daha soyuqdur və daha az kalori verir. Yəni yayda sərinləmək, qışda isinmək, ekoloji şəraitə bu şəkildə uyğunlaşmaq və müqavimət göstərmək lazımdır. Mövsümi tərəvəz və meyvələrdən istifadə etməklə bu ehtiyacı ödəyə bilərik.
Fevral ayının sevimlilərinə gələk:
Fevral tərəvəzləri: Brüssel kələmi, kərəviz, gül kələm, Qüds artishoku. , kök, balqabaq, qırmızı turp, kələm.
Fevral meyvələri: Alma, portağal, nar, banan, heyva, qreypfrut.
Ayın fevral balığı: Whiting.
Fevral ayının sevimlisi Qida: Şabalıd. (Həddindən artıq çox olmamağa diqqət edin. Unutmayın ki, 3-4 şabalıd bir dilim çörəyə bərabərdir.)
Sizin üçün hazırladığım siyahıya əsasən meyvə-tərəvəz istehlakınızı aylara görə təşkil edə bilərsiniz.
Yanvar ayısı: Parazd, Kök, Limon, Brüssel kələmi, Portağal, İspanaq
Fevral: Chard, Kök, Brüssel Cücərmə, İspanaq
Mart:İspanaq, Brokoli, Pırasa, Kök, Şalgam
Aprel: Gəri, Enginar, Qulançar, Təzə lobya
May: Sarımsaq, albalı, gavalı, çiyələk, ənginar, soğan, qulançar, təzə lobya
iyun: strong> Albalı, Sarımsaq, Təzə Kartof, Pomidor, Albalı, Ərik, Çiyələk, Yaşıl lobya, Soğan, Noxud
İyul:Albalı, Badımcan, Sarımsaq, Təzə Kartof, Yaşıl ot, pomidor, armud, tut, ərik, xiyar, böyürtkən, yaşıl lobya, soğan, şaftalı, əncir, pazı
avqust: Badımcan, sarımsaq, təzə kartof, qarğıdalı, Pomidor, Balqabaq, Tut, Ərik, Qovun, Qarpız, Yaşıl lobya, Soğan, Yaşıl qaragözlü noxud, bamya, pazı
sentyabr: Badımcan, Alma, Təzə Kartof, Qarğıdalı , Pomidor, Armud, Limon, Semizotu, Nar, Üzüm, Soğan, Kərəviz, Yaşıl Bibər
Oktyabr: Alma, Təzə Kartof, Banan, Balqabaq, Pırasa, Limon, Naringi, Nar, Heyva, Xurma, Kərəviz p>
Noyabr: Kələm, Kərəviz, Xurma, Balqabaq, Nar, Naringi, Limon, Turp, Portağal, İspanaq, Banan
Dekabr: Kələm, Balqabaq, Naringi, Limon, Kələm, Portağal, İspanaq
Bazar ertəsi başlayan pəhrizlərin davam edəcəyi ümidi ilə sizə sağlam həftə arzulayıram.
oxumaq: 0
