Yemək vərdişlərimiz zehni və fiziki fəaliyyətlərimizə təsir edir. Qeyri-sağlam qidalanma düşünmə və qavrama qabiliyyətinin azalmasına, hətta yaddaş itkisinə səbəb olur.Əgər gündə səkkiz saat yatsaq da özümüzü yorğun hiss edir, tez yorulur, yaddaşımızda və təfəkkürümüzdə azalma görürüksə, mütləq şəkildə gözdən keçirməliyik. yemək vərdişləri. Gecə ərzində azalan maddələr mübadiləsi sürəti səhər yeməyi ilə birlikdə yüzdə iyirmi-otuz artır. Səhər yeməyi atlandıqda, orqanizm növbəti yeməkdə istehlak edilməyəcəyini düşünəcək və istehlak edilən qidanı yağa çevirərək növbəti yeməkdə saxlayacaq.
Bir ölkənin gözlənilən qidaya çatma qabiliyyəti. sivilizasiyanın sosial və iqtisadi səviyyəsi fiziki və əqli cəhətdən güclü, sağlam və istedadlı şəxsiyyətlərin mövcudluğundan asılıdır. Ölkəmizin əhalisinin əksəriyyətini təşkil edən uşaqlarımızın adekvat və balanslı qidalanmaları, aktiv həyat sürmələri şərti ilə gələcəkdə sağlam və məhsuldar şəxsiyyətə çevrilmələri mümkündür.
A. UŞAQLAR ÜÇÜN MÜTLƏQ! PƏS BÖYÜKLƏR?
Yetkinlik dövründə QİDALANMA davranışlarına təsir edəcək vərdişlərin mənimsənilməsi bu illərə təsadüf edir. Uşaqlıqda qazanılan sağlam qidalanma vərdişləri həyatın sonrakı dövrlərinə təsir edir və sonrakı yaşlarda baş verə biləcək bir çox xroniki xəstəliklərin riskini azaldır. Səhər yeməyi vərdişinin aşılanması uşağın fiziki, sosial və emosional inkişafında mühüm rol oynayır. Bu mövzuda araşdırma: Səhər yeməyini yeyən uşaqların problem həll etmə kimi mövzularda daha müvəffəqiyyətli olduqlarını, daha yaxşı qavrama bacarıqlarına sahib olduqlarını, qidalanma pozğunluqlarından qaynaqlanan xəstəliklərdən daha az əziyyət çəkdiklərini və səhər yeməyi yeməyən uşaqların daha az əziyyət çəkdiyini ifadə edərək səhər yeməyinin əhəmiyyətini bir daha sübut edir. səhər yeməyi yeyən uşaqlardan daha kökəlirlər. Türkiyə Uşaq Çağı Obezite Araşdırmasının (COSITUR) 2013 hesabatına görə, 7-8 yaş qrupunun 22,5%-nin artıq çəki və obez olduğu təsbit edilib. Səhər yeməyini atlama səbəblərindən bəziləri arasında səhər işə gecikməkdən narahat olmaq, aclıq hissi keçirməmək, səhər yeməyini yedikdən sonra ürək bulanması, səhər yeməyi yeməyərək zəifləyəcəklərini düşünmək və uşaqlara xidmət vaxtının gəlməsi daxildir. edir. Tərkibində yüksək yağ olan xəmir xörəklərinə bənzəyən yeməklərdən daha çox hazırlana bilən bəzi praktik və qidalandırıcı səhər yeməyi variantları var...
Səhər yeməyi daxildir; Gündəlik enerji və qida ehtiyaclarına verdiyi töhfə ilə yanaşı, TƏLƏBƏLƏRİN məktəb müvəffəqiyyətinə təsiri bir çox araşdırmada göstərilmişdir.
Axşam yeməyi ilə səhər arasında təxminən 10-12 saat keçir və biz yatarkən bədənimiz işləməyə davam edir. . Bu müddət ərzində orqanizm bütün qida maddələrindən istifadə edir.
Yeni günə səhər yeməyi ilə başlamaq günün həvəslə başlamasında və onun səmərəli davam etməsində böyük rol oynayır. Səhər yeməyi yeməyən fərdlərin konsentrasiyası azalır, verilən məlumatı xatırlamaqda performansları azalır.Səhər yeməyi günün ilk saatlarından beynə enerji verir, yaddaşa və öyrənməyə müsbət təsir edir. Səhər səhər yeməyi yeməsəniz, beyin kifayət qədər enerji istehsal edə bilməz.
Bundan əlavə, araşdırmalar sağlam səhər yeməyinin qocalmanı gecikdirdiyini, yaddaş və qavrayış qüsurlarının və qocalıqda meydana gələ biləcək əzələ zəifliklərinin qarşısını aldığını göstərmişdir. Tədqiqatlar sübut edir ki, hər səhər sağlam səhər yeməyi yeyən fərdlər çəkilərini qoruyur, aşağı xolesterol və daha balanslı qan şəkərinə malikdir. Bundan əlavə səhər yeməyini nizamlı yeyən fərdlərdə vitamin və mineral çatışmazlığı müşahidə olunmur və səhər səhər yeməyindən daha çox yatmağı üstün tutan fərdlərin daha tez kökəldiyi və infarkt riski ilə üzləşdiyi bildirilir.
Bundan əlavə səhər yeməyində kifayət qədər protein istehlak edilməlidir.
Xüsusilə süd, dənli bitkilər və meyvələr (meyvələr zehni fəaliyyətlər üçün lazım olan ən vacib enerji mənbələrindən biridir) qidaların mərkəzində olmalıdır.
Beynin oksigendən başqa yalnız enerji qlükozadır və onun anbarı yoxdur. Qlükoza meyvələrdə asanlıqla mövcuddur və ehtiyac olduqda gündəlik qida rasionumuzda istehlak edilməlidir.
Qanda kifayət qədər şəkər səviyyəsinə malik olmaq öyrənmək və xatırlamaq da daxil olmaqla bir çox beyin və davranış funksiyalarını tənzimləyir.
Səhər yeməyi olmadan gələn uşaqlar şikayət edə bilərlər. qan şəkərinin aşağı düşməsi, yorğunluq, başgicəllənmə, zəiflik hissi, tərləmə, ürək döyüntüsü, baş ağrısı, mədə ağrısı, ürəkbulanma və qarın ağrısı tez-tez müşahidə olunur.
Uşaqların bir şey yeməsi ilə əlamətlər yaxşılaşsa da, öyrənməyə təsirləri düzəldilə bilməz.Araşdırmalar göstərdi ki, səhər yeməyi yeyən tələbələr; Onların dərsdə uğurlarının daha yüksək olduğu, qavrama bacarıqlarının daha yaxşı olduğu, problem həll etmək kimi məsələlərdə daha müvəffəqiyyətli olduqları, qidalanma pozğunluqlarından qaynaqlanan xəstəliklərdən daha az əziyyət çəkdikləri, çəkilərinə daha yaxşı nəzarət edə bildikləri bildirilir.
Tələbələr üçün ən vacib yemək səhər yeməyidir. Bütün gecəni oruc tutduqdan sonra bədənimiz və beynimiz günə başlamaq üçün enerjiyə ehtiyac duyur. Səhər yeməyi yeyilməzsə, diqqət dağınıqlığı, yorğunluq, baş ağrısı və zehni performansda azalma meydana gəlir. Buna görə də günə adekvat və balanslı səhər yeməyi ilə başlamaq şagirdlərin məktəb uğurlarının artırılmasında son dərəcə vacibdir.
Nəticədə hər bir fərd, xüsusən də məktəbə gələn hər bir şagird səhər yeməyini yeməlidir. evdən çıxmazdan əvvəl.təmin edilməlidir. Uşaqların inkişafında və məktəb uğurunda səhər yeməyinin rolu unudulmamalıdır.Unutmaq olmaz ki, uşaqlıqda qazanılan vərdişlər yetkinlik dövründə vərdişlərin əsasını təşkil edir. Səhər yeməyi vərdişini qazanmış uşaq tələbəlik həyatı boyu bu vərdişi davam etdirməyə meylli olacaq və gələcəkdə sağlam bir yetkin olaraq həyatını davam etdirəcək və nümunə göstərəcək.
Səhər yeməyində nə yeməliyik?< br />
Adekvat və balanslı qidalanma üçün dörd addım: Hər gün hər yeməkdə əsas qida qrupundan istehlak edilməlidir. Bu dörd əsas qida qrupu; Süd və məhsullar qrupu, ət-yumurta-paxlalılar qrupu, tərəvəz və meyvə qrupu və çörək və dənli bitkilər qrupu olaraq müəyyən edilmişdir. Səhər yeməyində çovdar və ya tam taxıl çörəyi, karbohidrat mənbəyi olaraq tərəvəz, meyvə və ya meyvə şirələri, zülal mənbəyi olaraq pendir, yumurta, süd və qatıq, zeytun, qoz, badam, fındıq kimi sağlam qidalarla zənginləşdirilmiş menyudan istifadə etmək tövsiyə olunur. , yağ mənbəyi kimi bal və ya bəkməz. .
3-4 qaşıq səhər yeməyi yarması + 1 stəkan süd, 1 tost + 1 stəkan süd, 1 meyvə + 1 stəkan süd. Qarışdırma sürəti yavaşladığı üçün aclıq hissi Azaldır. Ancaq sadə şəkərli taxıllar yerinə şəkərsiz və ya meyvəli variantları istehlak etmək daha yaxşı olardı. Ümumiyyətlə həll olunan lif ehtiva edən yulaf lopalarına üstünlük verilməlidir. Bundan əlavə, qarğıdalı və buğda taxılları da istifadə edilə bilər. 5-6 xörək qaşığı səhər yeməyi taxılını 1 stəkan yüngül və ya yarı yağsız südlə istehlak etmək olar. Bu yeməyə 1 çay qaşığı toz kətan toxumu və 1 çay qaşığı toz kəpək əlavə olunduqda lifin miqdarı artacaq və insanı tox saxlayacaq. Bundan əlavə 1 ədəd təzə alma və ya qurudulmuş meyvə əlavə etmək vitaminlər, minerallar və lif təmin edəcək ki, bu da özümüzü daha yaxşı hiss etməyimizə və balanslı qidalanmamıza səbəb olacaq.Səhər yeməyini yeməsək maddələr mübadiləsimizin iyirmi-otuz faiz azalacağını heç vaxt unutmamalıyıq. , bu da piylənmə riskini ciddi şəkildə artıracaq. .
oxumaq: 0
