Xolesterol hər kəs tərəfindən piy və zərərli kimi tanınır, lakin xolesterin bədənimizdə istehsal olunan, bədənimizin ehtiyac duyduğu yağa bənzər bir maddədir, lakin funksiyaları eyni deyil. Yağların udulması safra ilə təmin edilir. Xolesterin ödün strukturunu təşkil edir. Qanımızda xolesterin var. Əsas odur ki, bu xolesterol səviyyəsini normal həddə saxlaya bilək. Sıxlıq və funksiyalarına görə HDL xolesterin və LDL xolesterin olaraq araşdırılır.
HDL xolesterin: Yüksək sıxlıqlı lipoproteindir. Artıq xolesterin damarın köməyi ilə qaraciyərə gətirildiyi və oradan artıq xolesterin parçalanaraq xaric edildiyi üçün xoşxassəli xolesterin kimi tanınır.
LDL xolesterin: Aşağı sıxlıqlı lipoproteindir. Bunun bədxassəli olduğu bilinir, çünki qanda yağ miqdarı artdıqda trombositlər və ağ qan hüceyrələri yapışqanlaşır və LDL xolesterini udur və sonradan ateroskleroz və damar tıkanıklığı kimi xəstəliklər meydana çıxmağa başlayır.
NƏ? QANIMIZIN XOLESTEROLUNU AZALTMAQ ÜÇÜN ETMELİYik?
Yüksək yağ tərkibi bütün xəstəliklərin səbəbi olsa da, xolesterinimizi artıran bir faktordur. Xolesterin ödün strukturundadır və yağların udulması ödlə təmin edildiyi üçün yağ tərkibinin azaldılması müsbət təsir göstərəcək. Yağ istehlak edərkən diqqət etməmiz lazım olan şey doymuş yağ və doymamış yağ nisbətidir. Doymuş yağ nisbətini doymamış yağ nisbətinə üstünlük verməliyik. Bitkilərdə xolesterol yoxdur. Qidalarımızı seçərkən xolesterolu aşağı olan qidalardan istifadə etməliyik. Lif istehlakımıza diqqətli olmalıyıq. Gündə istehlak etməli olduğumuz lif miqdarı 25-30 qramdır. Artıq çəki sağlamlıq problemləri ilə qarşılaşmağınızın əsas səbəblərindən biridir.Əgər belədirsə, dietoloqa müraciət edin. Qidalanma ilə yanaşı digər vacib amil idmandır. Hər gün ən azı 30 dəqiqə fiziki fəaliyyətlə məşğul olduğunuzdan əmin olun.
İSTƏKLƏ EDİLƏN QİDALAR: Zeytun yağı və ya tərkibində olein turşusu olan digər yağlardan istifadə edilməlidir. Tam taxıllardan hazırlanmış çörək, bulqur və makaron istehlak edilə bilər. Soya istehlakını artırmaq xolesterol səviyyənizi aşağı salacaq.
İSTƏKLƏMƏSİ DÜZGÜN OLMAYAN QİDALAR: Delikates məhsulları istehlak edilməməlidir. tort, xəmir, Tort istehlakından qaçınmaq lazımdır. Xolesterolunuzu artıracaq doymuş yağ tərkibi yüksək olan yağlar istehlak edilməməlidir. Süd, qatıq və pendir 2 yaşından etibarən yağlı deyil, yağsız və ya yarı yağlı qidalardan istifadə edilməlidir.
ARAŞDIRMALAR NƏ DEYİR?
Araşdırma aparılıb. 2 qrup tələbə. Səhər yeməyindən əvvəl bütün tələbələrin qol damarlarının diametrləri ölçüldü. Daha sonra qan təzyiqi manjeti ilə qolları bərkidilib və bilək nahiyəsinə qan axını kəsilib. Təxminən 5 dəqiqə gözlədilər və sonra qollarının normal vəziyyətə gəlməsi üçün nə qədər vaxt lazım olduğuna baxdılar. Bu prosedurlardan sonra tələbələr iki qrupa bölündü və səhər yeməyində yeganə fərq bir qrupa yağ verilir, digər qrupa isə yağ verilməməsi idi. Və yenidən qollarında proseduru həyata keçirdilər. Yağ istehlak etməyənlərdə heç bir dəyişiklik müşahidə olunmayıb. Yağ istehlak edənlərdə damarların reaksiya müddəti uzanır. Buradan biz kiçik miqdarda olsa belə, nə qədər yağın damarlarımıza təsir etdiyini görürük.
Xolesterolu 150mq/dl-dən aşağı salan bir dərmanla aparılan araşdırmada, dərmanla insanların xolesterini aşağı salsa da, bir müddət sonra onlar ürək-damar xəstəliklərindən residivləşib vəfat edərkən. Bunun səbəbi araşdırıldığında insanların yalnız dərman qəbul etdiyi, qida rasionunda heç bir dəyişiklik etmədiyi görülüb. Buradan başa düşürük ki, yalnız dərman effektiv ola bilməz və qidalanma ən böyük amildir.
oxumaq: 0
