Ürək cərrahı Prof. Dr. İhsan Bakır, həddindən artıq yağlı ət istehlakına qarşı xəbərdarlıq etdi.Koroner ürək xəstəliyi və ya genetik meyli olan insanların qırmızı əti nəzarətli şəkildə istehlak etmələri lazım olduğunu ifadə edən Prof. Dr. İhsan Bakır xəstələrin kifayət qədər şüurlu davranmadığını və bunun ciddi sağlamlıq problemlərinə səbəb olduğunu bildirib. Bakır deyib: “Yağlı ətin tərkibində çoxlu doymuş yağ var. Əgər duz əlavə edilərək çox miqdarda ət istehlak edilərsə, bu, ürək-damar xəstəlikləri, şəkərli diabet və hipertoniyadan əziyyət çəkən insanlarda problem yarada bilər. Bu dövrlərdə yağlı və duzlu ət istehlakı səbəbiylə ürək problemləri ilə əlaqədar təcili xidmətlərə çoxlu müraciətlər olur. Qurban bayramında şəkərli diabet və ya hipertoniya xəstəsi olanların az və xüsusilə yağsız ətləri kəmiyyətcə seçmək daha faydalı olar”. Qurban bayramında qırmızı ət istehlakının kifayət qədər yüksək olduğunu və bayramdan sonrakı günlərin ürək-damar xəstələrinin tez-tez təcili xidmətlərə müraciət etdiyi günlər olduğunu vurğulayan Çekmece Bölgəsi Baş Prof. Dr. İhsan Bakır xüsusilə yüksək təzyiq, ürək-damar xəstələrinə duzlu və yağlı qovrulmuş məhsullardan uzaq durmağı tövsiyə edib. Həddindən artıq qırmızı ət və donuz yağının istehlakının koroner ürək xəstələrinin vəziyyətini ağırlaşdırdığına və əlamətlərini daha da ağırlaşdırdığına diqqət çəkən Bakır, “Həddindən artıq duz və qarğıdalı istehlakı qan təzyiqi, nəfəs darlığı, döş qəfəsi kimi şikayətlərlə xəstəxanalara müraciətləri artıracaq. ağrılar, ağır və sıxıcı xəstəliklər.Qurban Qurban bayramında sakatat adlanan qurbanlıq heyvanın qara ciyəri, dalağı, böyrəyi və parotiti tərkibindəki xolesterinin çox olması səbəbindən ürək xəstələrinə verilməməlidir. az duzlu,yağsız və ya qaynadılmış əti az miqdarda qəbul edən ürək-damar xəstələrinə zərər.Qovrulmuş ət yeyiləcəksə, az yağlı və az yağlı olmalıdır.Duzlu olmamasına diqqət yetirilməlidir. Yanmış, qatranlanmış və birbaşa atəşə məruz qalmış ətdə qan ola bilər. Ser riski var. Bu baxımdan ət bişirərkən diqqətli olmalıyıq. "Ət istehlakı zamanı unudulmamalıdır ki, göyərti və təzə salatlar kimi antioksidant qidalar ətin mümkün zərərlərinin qarşısını ala bilər".
Ürək xəstələrinin Qurban bayramında bişmiş əti rahatlıqla istehlak edə biləcəyini ifadə edən nazir, orta dərəcədə olması şərti ilə Prof.Dr.İhsan Bakır, "Şar stent əməliyyatı etdiyimiz xəstələr evə buraxıldıqdan sonra, çox yağlı və ya çox sıx olmamaq şərti ilə ət istehlak edilə bilər. Ürək çatışmazlığı olan xəstələrimiz duzlu olmamaq şərti ilə qurban ətindən istifadə edə bilərlər. Bypass xəstələrimiz xəstəxanadan çıxdıqdan sonra asanlıqla qurban ətini istehlak edə bilirlər. Təbii ki, qaynadılmış kimi duzsuz istehlak etmək daha zərərsiz ola bilər. Təzyiq xəstələri qurban əti duzsuz olduğu müddətcə rahatlıqla yeyə bilərlər. Şəkərli diabet, ürək və təzyiq xəstələri həddindən artıq şirin istehlakına qarşı diqqətli olmalıdırlar. Bu xəstələr şirin qəbulunu minimuma endirməli və yüngül südlü desertlər qəbul etməlidirlər. “Ürək, təzyiq və şəkər xəstələri hər dövrdə olduğu kimi Qurban bayramında da dərman qəbul etməməli, fiziki məşqlərə davam etməlidirlər.
oxumaq: 0
