Qələvi qidalanma anlayışının istifadəsi qədim dövrlərə gedib çıxır. Tədqiqat mövzusu olan bu pəhriz növü bədəndəki bir çox mexanizmə təsir edən pH balansına diqqət yetirir.
Qələvi pəhriz tərəfdarları qələvi qidaların xərçəng, xərçəng kimi xəstəliklərə müsbət təsir etdiyini bildirirlər. kilo itkisi, böyümə hormonu çatışmazlığı və ağrı, xüsusilə kalsium mübadiləsi. Bu fikrin doğru olmadığını sübut edən əks araşdırmalar da var və bunun qidalanma və ya ortoreksiya kimi yemək pozğunluqlarına səbəb ola biləcəyi vurğulanıb.
Qələvi pəhrizin əsası prinsipə əsaslanır. bəzi qidaları daha az və bəzi qidaları daha çox istehlak etmək. Bu tip pəhriz ət, süd məhsulları, yumurta, tam taxıl və emal olunmuş qidaların istehlakının azaldılmasını nəzərdə tutur; Tərəvəz, meyvə və paxlalı bitkilərin istehlakını artırmağı tövsiyə edir.
Qələvi pəhrizdə şəkər, duz və ətin istehlakı tam qadağan edilmir, yalnız miqdarı azaldılır.
Təmizlənmiş qidalar. pestisidlər, antibiotiklər və turşu şəklində olan hormonlar turşulu pestisidlərə, antibiotiklərə və hormonlara məruz qalan qidalarla əvəz olunur. Ancaq gündəlik qida rasionumuza yalnız qələvi qidaları daxil etmək əvəzinə, dörd qida qrupunun hamısından ibarət qarışıq pəhriz daha sağlam olacaq.
Arıqlamaqla bağlı çox az araşdırma olsa da, bunun təsirli ola biləcəyi ifadə edilmişdir. tərkibindəki qidalarla sümüklər və böyrəklər üçün faydalıdır.
İdeal Qələvi Qidalanma Planı
Turşu əmələ gətirən qidaların nisbətində saxlamaq idealdır. hər yeməkdə qələvi əmələ gətirən qidaların dörddə biri. Kilo vermək üçün qələvi pəhriz boyunca bu nisbətə riayət edilməlidir. Arıqladıqdan və bədəndəki turşu yükünü azaltdıqdan sonra üçdə bir nisbət əldə edilə bilər. Yəni turşu əmələ gətirən qidalardan üç dəfə çox qələvi əmələ gətirən qidalar istehlak edilməlidir. Bu nisbət ümumi sağlamlıq vəziyyəti yaxşı olduğu müddətcə tətbiq edilə bilər. Bununla belə, şəkərli diabet, artrit, ateroskleroz və ya sıx stress kimi ümumi sağlamlığa təsir edən amillər varsa, turşulaşma yüksəkdir. Bu zaman turşulu qidaların miqdarı az saxlanılmalı, qələvi qidaların dörddə birindən çoxu qəbul edilməməlidir.
oxumaq: 0
