Ölkəmizdə istehsalı və istehlakı kifayət qədər geniş yayılan çay dünyada sudan sonra ən çox istehlak edilən içkidir. Dadı ilə yanaşı, xüsusilə son illərdə aparılan araşdırmalarla çayın sağlamlaşdırıcı təsiri yenidən gündəmə gəlib.
Çay başda olmaq üzrə bir çox xəstəliyə qarşı qoruyucu olduğunu söyləmək mümkündür. Antioksidant xüsusiyyətə malik flavonoidlərlə zəngin olduğu üçün ürək-damar xəstəlikləri və xərçəng növləri.
Çay daha çox qara və yaşıl çay şəklində istehlak edilir. Qara və yaşıl çaylar istehsal zamanı məruz qaldıqları proseslərə görə bir-birindən fərqlənir və antioksidant xüsusiyyətləri baxımından daha az işlənmiş yaşıl çay bir addım daha önə çıxır.
Araşdırmalar göstərib. Gündə 3 stəkandan çox qara çay qəbul edənlərin infarkt riskinin ümumiyyətlə qəbul etməyənlərə nisbətən daha az olduğunu göstərdi. Çay növlərinin ağciyər, kolon və mədə kimi bir çox xərçəng növünə qarşı qoruyucu olduğu vurğulanır və həm yaşıl, həm də qara çayın xərçəng hüceyrələrinin çoxalmasının qarşısını aldığı, xüsusilə yaşıl çayın mədə xərçənginə qarşı qoruyucu olduğu bildirilir. onun bakterisid təsiri. Yaşıl çay istehlakı çox yaygın olduğu üçün, xüsusən də yaponlar, siqaret istehlakı yüksək olsa da, ağciyər xərçəngi riski aşağıdır.
Kofein təbii olaraq çayda, qəhvə, kakao, kola və bəzi dərmanlar. Klassik üsulla hazırlanan 1 stəkan qara çayda təxminən 40 mq kofein var. Gündəlik kofein istehlakı 300 mq-dan çox olmamalıdır. Həddindən artıq istehlak edilən kofein sidikqovucu xüsusiyyətə malik olduğundan bədəndəki maye balansına mənfi təsir göstərərək yorğunluq, əsəbilik, yuxusuzluq və ürək döyüntüsü kimi mənfi nəticələrə səbəb ola bilər. Bədənin maye balansını lazımi səviyyədə saxlamaq sağlamlığı qorumaq üçün çox vacibdir. Çünki inkişaf etməmiş və inkişaf etməkdə olan ölkələrdə müşahidə edilən 5 yaşdan aşağı ölümlərin 17%-i susuzluqdan qaynaqlanır.
Hər gün daha çox insanı təhdid edən problemə çevrilən piylənmə ilə, xüsusilə internetdə cəlbedici reklamlar, insanları susuz qalmağa təşviq edir. Xüsusilə arıqlama çayı adı altında satılan məhsulların tərkibində olan otlar. r məlum olsa da, onların miqdarlarının etiket məlumatlarına daxil edilməməsi bununla bağlı müəyyən standartlaşdırmanın olmadığını göstərir. Tərkibindəki bitkilər daha çox müsli, sidikqovucu və tər qovucudur, bədən maye balansını pozur. Yaşıl çay xüsusilə son illərdə arıqlama təsiri ilə gündəmə gələn bir bitkidir. Yaşıl çayı digər bitki çaylarından fərqləndirən onun enerji sərfiyyatını artırması, yəni maddələr mübadiləsini sürətləndirməsidir.
Çay deyildikdə ağlımıza gələn bir sual da çayın qan azlığına səbəb olub-olmadığıdır. Dəmirin bitki və heyvan mənbələri müqayisə edildikdə məlum olur ki, çay xüsusilə bitki dəmir mənbələrinin sorulmasına mənfi təsir göstərir. Ancaq anemiyanı yalnız çay və qəhvə istehlakına bağlamaq düzgün olmazdı. Çünki dəmirin udulmasına bir çox faktor təsir edir.
Çayın dəmirin udulmasına mənfi təsir göstərməsinin qarşısını almaq üçün alına biləcək tədbirləri qeyd etmək; Xüsusilə yemək zamanı çay içməməyin, hətta yeməklə çay arasında ən az 1 saat vaxt fərqinin olmasının az öncə qeyd etdiyimiz mənfi təsirləri aradan qaldıra biləcəyini söyləmək olar. Bununla belə, C vitamini ilə eyni vaxtda dəmirlə zəngin heyvan mənşəli qidaların qəbulu dəmirin udulmasını artıran amillərdən biridir.
4 əsas qida qrupundan olan qidaları balanslaşdırılmış miqdarda ehtiva edən qidalanma proqramına əlavə olaraq, gündə 5-6 stəkan çay içmək sağlamlıq üçün faydalıdır.Heç bir mənfi təsir yaratmayacağını və hətta xroniki xəstəliklərin riskini azaltmağa və ümumi sağlamlığın yaxşılaşmasına töhfə verəcəyini söyləmək olar.
oxumaq: 0
