- YÜKSƏK ANTİOKSİDANT TƏRKİBİ OLAN TƏRƏBƏZ VƏ MEYVƏLƏR
Mövsümi keçidlər zamanı orqanizmimizin immun sistemi siqnallar verməyə başlayır. Hər mövsüm gündəlik qida rasionunuza əlavə etdiyiniz yüksək antioksidant tərkibli tərəvəz və meyvələr immun sisteminizin zəifləməsinə mane olur və uzun müddətdə xəstəliklərə qarşı güclü qalxan yaradır. Yüksək antioksidant elementləri olanlara nəzər salaq;
- GİLƏMƏLƏR (MEŞƏ MEYVƏLƏRİ):
Moruq, qaragilə, böyürtkən Bu kimi qırmızı meyvələr, tərkibindəki proantosiyanidinlər sayəsində bizi ürək xəstəlikləri və xərçəng kimi bir çox xəstəlikdən qoruyur. Bundan əlavə, çiyələk və böyürtkəndə ellagik turşu var. Ellagic turşusu xərçənglə mübarizə aparan təbii bitki mənşəli vasitədir. Qaragilədə idrak funksiyalarını qoruyan komponentlər var. Gündə bir meyvəyə hüququnuzu seçib qatığınıza əlavə edə, salatlarda istifadə edə və ya qəlyanaltı olaraq istifadə edə bilərsiniz.
- BROKKOLİ:
Brokoli və kələm, gül kələm və brüssel kələmi kimi digər kükürd tərkibli tərəvəzlər, tərkibindəki antioksidanlar sayəsində xərçəng və ürək xəstəliklərindən qoruyur. Bu tərəvəzlərin tərkibində indol-3 karbinol adlı bir birləşmə var. Bu komponent sayəsində onlar yüksək antioksidant fəaliyyət göstərir və estrogenləri basdıraraq döş xərçəngi, uşaqlıq boynu xərçəngi və yumurtalıq xərçəngindən qoruyurlar. Brokolinin tərkibində yüksək miqdarda karotin də var. Beta karoten xərçəng və ürək xəstəliklərindən qoruyan vitamin A törəməsidir. İstər şorba, istər yemək, istərsə də salatlarda bu tərəvəzləri gündəlik rasionunuza daxil etsəniz, immunitet sisteminizi də gücləndirəcək.
- POMİTOR:
Pomidorun içərisində likopen beta karotindən iki dəfə güclü antioksidantdır. Daha çox pomidor, qreypfrut və qarpızda olur. Son araşdırmalara görə, gündəlik qida rasionunda pomidor və ya pomidor suyu istifadə edən kişilərdə prostat xərçəngi riskinin daha az olduğu müəyyən edilib. Prostat xərçəngindən əlavə, likopen də ağciyər, kolon və döş xərçənginə qarşı qoruyucudur. Pomidorun tərkibindəki likopen bişdikcə artır. Pomidorda likopendən başqa glutatyon da var, beləliklə immunitet sistemini gücləndirir. gücləndirir. Pomidorları mövsüm bitməmiş salatlarda və ya yeməklərinizdə soyuq formada ən təbii formada istehlak edə bilərsiniz.
- QARA ÜZÜM:
Üzümün tərkibində resveratrol və kvarsetin var. Tərkibindəki komponentlər sayəsində sərbəst radikallarla mübarizə aparır, damar quruluşunu qoruyur, aterosklerozun inkişaf riskini azaldır. Resveratrolun xərçəngdən qoruduğu, iltihabı azaltdığı və mədə xorası, osteoporoz və insult riskini azaltdığı bilinir. Mövsümündə gündə 1 çay stəkan qara üzüm qəbul etməklə bir çox xəstəlikdən qorunmaq mümkündür.
- SARIMSAL:
Digər antioksidant tərəvəz və meyvələr Sarımsaq həmçinin ürək xəstəliklərindən və xərçəngdən qoruyur. Təbii antibiotikdir. Yeməklərdə istifadə edildikdə duz istehlakını məhdudlaşdırmağa kömək edir. Yaşlanma əlamətlərini də aradan qaldırır. Sarımsağın əsas məqamı tərkibindəki kükürd komponentidir. Bu komponentlər verdikləri dad və qoxudan başqa bir çox xəstəliklərin riskini də azaldır.
- İSPANAK:
Təşəkkürlər Tərkibindəki luteinə görə göz sağlamlığımızı qoruyuruq.Katarakta əmələ gəlmə riskini qoruyur və azaldır. Bundan əlavə, lutein günəş işığının retinaya vurduğu zərəri azaldır. Bu şəkildə sərbəst radikallardan qoruyur. Yeməkdən başqa salatlara və detoks içkilərinə çiy əlavə edilməlidir.
- YAŞIL ÇAY:
Yaşıl çay məlumdur. insult, ürək xəstəlikləri, xərçəng və digər bir çox xəstəliyə qarşı qoruyucu təsiri elmi araşdırmalarla sübut edilmişdir. Yüksək antioksidant fəaliyyəti ilə yanaşı, çox əhəmiyyətli xüsusiyyətlərindən biri də arıqlama pəhrizlərində maddələr mübadiləsini sürətləndirməsi və yağ yandırmağa kömək etməsidir.
2 ədədə üstünlük verilməli və gün ərzində istehlak edilməlidir.
- KÖK:
Narıncı rəngi ilə seçilən yerkökü beta karotin mənbəyidir. Araşdırma nəticəsində məlum olub ki, beta karotenin xərçəng riskini 30%, artrit riskini isə 70% azaldır. 10 dəqiqə qaynadılmış və ya bişmiş kökün antioksidant fəaliyyəti daha da artır. Tərəvəz yeməklərinə və şorbalara yerkökü əlavə etmək yeməkdə antioksidan qəbulunu artıracaq.
- Tam taxıllar:
Bütün taxılların tərkibində antioksidantlar. Onların tərkibində yüksək təsirli vitamin olan E vitamini var. Araşdırmalar göstərir ki, E vitamini prostat xərçəngindən qoruyur. Sonsuzluğun müalicəsində təsirli olduğu, artrit üçün faydalı olduğu, Alzheimer xəstəliyinin inkişaf riskini azaldığı və immunitet sistemini gücləndirdiyi də sübut edilmişdir.
Tam taxıllar üçün, buğda kəpəyi, yulaf kəpəyi, tam çovdar üçün. un, tam buğda unu, qəhvəyi bulqur və qəhvəyi düyü, tam buğdalı makarona üstünlük verilməlidir.
oxumaq: 0
