Vücudumuzda, xüsusən də bağırsaqlarımızda, bir çox bölgədə trilyonlarla mikroorqanizm var. Bunlara mikrobiota, genetik materialı isə mikrobiom adlanır. Bağırsaq mikrobiotası biz ana bətnində olarkən inkişaf edir və ana südü zamanı və süddən sonra qidalanma vərdişlərimizə və ətraf mühitlə təmaslarımıza görə dəyişir. Bağırsaqlarımızın sağlamlığı bütün bədənimiz üçün vacibdir və onların iltihabı aradan qaldırmaqdan tutmuş beyin proseslərinə qədər mühüm vəzifələri var. İltihab bədənin hər hansı bir zərərli faktora (infeksiya və zədə kimi) qarşı qoruyucu reaksiyasıdır. Ağ qan hüceyrələrimiz bədənimizi qorumaqda bu rolu oynayır. İltihab zamanı ağrı, şişkinlik, iltihab, qaşınma kimi əlamətlər meydana çıxır.
Toksinlər, antibiotiklər, mədə dərmanları, spirt, işlənmiş qidalar, qidalanma, yuxusuzluq, uzun müddət davam edən stress kimi bir çox dərman və kimyəvi maddələr bağırsaqlardakı faydalı bakteriyalarımıza mənfi təsir göstərir.
Wastyk və digərlərinin işi bağırsaq bakteriyalarımızın təsirləri haqqında mühüm məlumat verir. İki qollu bir araşdırmada, tədqiqatçılar bir qrupa 17 həftə ərzində gündə 21,5-45 qram lifli qida verdilər; Digər qrupa isə kombuça, kefir, qatıq kimi qıcqırdılmış qidalar verilirdi. Lifli qida qəbul edən qrupda immun statusu və mikrobiota müxtəlifliyi müşahidə edilmədiyi halda; Fermentasiya edilmiş qida qrupunda interlokin-6 (iltihab agenti) azaldı və mikrobiom müxtəlifliyi artdı. Fermentasiya olunmuş qidalar fiziki və beyin performansımız, xərçəng və xroniki xəstəliklərlə mübarizə və yoluxucu xəstəliklərə qalib gəlmək üçün ümidvericidir. Probiyotiklər bədənimizin balanslı işləməsinə kömək edən bakteriya və mayalardır. Onlar zərərli bakteriyaların mənfi təsirlərinin aradan qaldırılmasında böyük rol oynayırlar. Lactobacilli və bifidobacterium kimi probiotik xüsusiyyətləri olan bakteriyalar da qatıq və pendirdə olur. Mayalanmış qidalarla qəbul edilən bu faydalı bakteriyalar beyin sağlamlığımız üçün də çox vacibdir. Heyvanlar üzərində aparılan tədqiqatlarda depressiya və narahatlıq əlamətlərini azaltmaqda faydalı olduğu aşkar edilmişdir. İnsanlarla aparılan 8 tədqiqatda zəif tədqiqat nümunələri səbəbindən adekvat nəticələr əldə edilməsə də, bu mövzuda daha geniş miqyaslı tədqiqatlara ehtiyac var.
oxumaq: 0
