Avokado Cənubi Amerikadan, xüsusən də Meksika bölgəsindən gələn tropik meyvədir. Avokadonun qida tərkibinin və sağlamlığa müsbət təsirinin reallaşması ilə son illərdə populyarlıq qazanmışdır.
Avokadonun enerji və qida tərkibi;
72-78% su
10-15% yağ
7-8% karbohidratlar
1,9-2,2% protein
5-6% lif ehtiva edir.
< güclü> Yağ turşusunun tərkibi qiymətləndirildikdə orta hesabla;
67,1% MUFA (tək doymamış yağlar)
14,5% PUFA (poli doymamış yağlar)
14,5% DOYMUŞ YAĞ TURŞUSU var.< br />
•Mikronutrient məzmunu qiymətləndirildikdə digər meyvələrlə müqayisədə yağda həll olunan vitaminlər (A, D, E, K vitaminləri) və fol Turşu və B1 vitamini ilə zəngin olduğu, həmçinin kalium, maqnezium, natrium, fosfor və kükürd mineralları ilə zəngin olduğu görülür.
Avokado və Xərçəng br /> Araşdırmalar onun yüksək antioksidant ehtiva etdiyini göstərib.Tərəvəz və meyvələrin istehlakının bəzi xərçəng növlərinin riskini azaltdığı müəyyən edilib. Avokado askorbin turşusu və fenolik birləşmələr kimi antioksidanlarla zəngindir. Avokadonun qida tərkibi qiymətləndirildikdə prostat, qırtlaq (qırtlaq), farenks (udlaq), ağız boşluğu (ağız boşluğu), mədə və süd vəzi xərçənglərinə qarşı müsbət təsir göstərir.
Avokado və Piylənmə
Bir araşdırmada 19 və daha yuxarı yaşda olan 17567 insan skan edilib. Orta hesabla 70 q avokado (yarım avokado) istehlak edən fərdlər ilə avokado istehlak etməyən fərdlər müqayisə edildikdə, avokado istehlak edənlərin bədən çəkisi, Bədən Kütlə İndeksi (BKİ) və bel ətrafının daha aşağı olduğu müəyyən edilmişdir.< br /> Avokado istehlak edənlərdə bədən çəkisi, VKİ və bel ətrafı azalma səbəbi; Avokadonun yüksək enerji sıxlığına, yüksək makronutrient bioavailliyinə, yüksək MUFA və pəhriz lifinə malik olduğu görülür.
Avokado və onun qocalma prosesinə təsiri
Yaşlanma prosesində göz və Dəri sağlamlığı pozulur və hüceyrələrdə DNT zədələnir. Karotenoidlər dərini ultrabənövşəyi (UB) şüalardan və radiasiyadan qoruya bilər. Avokadoda olan lutein xüsusilə katarakt və makula degenerasiyası kimi göz xəstəliklərinə qarşı təsirlidir.
Nəticə:
Avokado qida tərkibinə və tərkibindəki bioaktiv komponentlərə görə sağlamlığa müsbət təsir göstərir. Xüsusilə ürək-damar xəstəliklərindən qoruyur və lipid profilini tənzimləyir. Piylənmə və xərçəngə qarşı qoruyucu olduğunu göstərən araşdırmalar var. Gündə 1/2 avokado istehlakı; O, monodoymamış yağ turşuları, lif, A, C, E, K, B vitaminləri, kalium maqnezium, lutein, zeaksantin, polifenol və fitosterol kimi fitokimyəvi maddələrin qəbuluna əhəmiyyətli dərəcədə kömək edir.
oxumaq: 0
