Məşhur pəhrizlərə maraq bu qədər artsa da, düzgün məlumat əldə etmək və özümüz üçün ən uyğununu seçmək sağlamlığımız üçün çox vacib hala gəlib. Hər gün yeni qidalanma tendensiyaları ilə qarşılaşdığımız bu dövrdə Mind diet insanların çoxunun bilmədiyi və maraqlandığı trendlərdən biridir.
2019-cu ilin ən populyar pəhrizləri arasında yer alan Mind diet, beyin funksiyalarının inkişafına diqqət yetirir. Bəs o bunu necə edir? Hansı qidalar yeyilir və nələr qadağandır? Bunu kim və nə qədər müddətə tətbiq etməlidir? Bütün təfərrüatlar və maraqlı suallar bu yazıda mütəxəssisin nəzərindən!
Beyin sağlamlığımız güclü yaddaş və sonrakı yaşlarda baş verə biləcək Alzheimer kimi xəstəliklərin qarşısını almaq üçün çox vacibdir. Beyin sağlamlığımızı yüksək səviyyədə saxlamaq üçün həyata keçirilən düzgün qidalanma proqramları zehni geriləmə və demans riskini azaldır. Mind diet bu məqsədlə yaradılmış və həm zehni, həm də bədəni yaxşılaşdıracaq bir qidalanma proqramıdır. Rush və Çikaqo Universitetlərində tibb fakültəsinin diyetisyenləri tərəfindən hazırlanmışdır. Aralıq dənizi pəhrizi və DASH pəhrizini birləşdirərək yaradılmışdır.
Necə tətbiq olunur?
Aqıl pəhrizi ədəbiyyata yeni daxil olduğu üçün onun necə tətbiq ediləcəyi ilə bağlı qəti qaydalar yoxdur. Tətbiqdə nəzərə alınmalı məqamlar: Məqsəd mütəxəssislərin müəyyən etdiyi bəzi qidaların istehlakını artırmaq və bəzi qidaların istehlakını məhdudlaşdırmaqdır. Bu qidaların nə qədər tez-tez və nə qədər istehlak edilməsi insandan insana dəyişir.
Ağıl Pəhrizində Hansı Qidaları İstifadə Etməliyik?
-
Yaşıl yarpaqlı tərəvəzlər: İspanaq, kələm, çuğundur, rukkola, kərə yağı kimi qidalar qrupu. kahı və pazı yüksək miqdarda qida ehtiva edir.Tərkibində yüksək miqdarda K vitamini, antioksidantlar, lutein və beta-karotin olduğu üçün beyin sağlamlığını dəstəkləyir, yaddaşı gücləndirir və beyni gənc saxlayır. Bu qrupda həftədə ən az 5-6 porsiya qida yemək tövsiyə olunur.
-
Tərəvəzlər: Əsasən yaşıl yarpaqlı tərəvəzlər olsa belə, bütün mövsümi tərəvəzlər yaxşılaşmanı dəstəkləyir. psixi sağlamlıq haqqında. Hər gün yeməklərinizə daxil etmək maksimum fayda verir.
-
Yağlı toxumlar: Qoz, fındıq, fıstıq və badam kimi qidalar yağlı toxumlar qrupuna daxildir. Məzmunu Tərkibindəki yüksək miqdarda E vitamini ilə bilişsel geriləmənin qarşısını alır. Eyni zamanda qoz tərkibindəki omeqa-3 ilə beynimizə dəstək olur. Hər gün orta ölçüdə istehlak edilməsi tövsiyə olunur.
-
Meyvələr: Moruq, çiyələk, böyürtkən və yaban mersini kimi meyvələr, xüsusilə də 'giləmeyvə' olaraq təsnif edilənlər əhəmiyyətli qaynaqlardır. antioksidantlar. Meyvələrin, xüsusilə də qırmızı meyvələrin həftədə ən az 2-3 dəfə istehlak edilməsi ağıl pəhrizində mütləqdir.
-
Balıq: Effektiv EPA və DHA qəbulu beyin funksiyaları üçün vacibdir. Bu səbəbdən omeqa-3-ün əsas qaynağı olan balıqlara, xüsusilə qızılbalıq, sardina, alabalıq, ton balığı və skumbriya kimi yağlı balıqlara üstünlük verilməlidir.
-
Bütün. taxıl: Beynimiz qlükozadan əsas enerji mənbəyi kimi istifadə edir. Bu səbəbdən, enerjinin effektiv istifadəsi üçün düzgün qida seçiminin edilməsi vacibdir. Tam taxıllı çörəklər, bulqur, yulaf, tam buğdalı makaron və quinoa kimi aşağı glisemik indeksi olan qidalar doğru karbohidrat mənbələri olacaqdır. Hər gün 2-3 porsiya istehlak etmək vacibdir.
-
Saf zeytun yağı: Bitki yağının ən sağlam qaynaqlarından biri olan zeytun yağı Alzheimer xəstəliyinin qarşısının alınmasına və yaddaşın güclənməsinə töhfə verir. Hər gün istehlak edilməli və yeməklərdə üstünlük verilən yağ mənbəyi olmalıdır.
-
Quş əti: Sağlam üsullarla bişirilən toyuq və hinduşka kimi qidalar sağlam protein qaynaqlarıdır. Adekvat protein qəbulu beyin funksiyaları üçün vacibdir. Bu səbəbdən həftədə 2-3 dəfə bu qidaları diyetinizə daxil edin.
-
Lobya: Ən azı yeməklərinizə lobya, mərcimək və soya kimi bu qrup qidaları daxil edin. Həftədə 3-4 dəfə. Ağıl pəhrizində tövsiyə olunur.
-
Şərab: Vacib olmasa da, orta dərəcədə şərab istehlakı Alzheimer xəstəliyinin qarşısının alınmasında təsirlidir. Yaşlanmanı gecikdirir və tərkibindəki resveratrol ilə beyni dəstəkləyir. Həftədə 1-2 stəkan içmək faydalıdır.
Aqıl pəhrizində hansı qidaları istehlak etməyi məhdudlaşdırmalıyıq?
-
Qırmızı Ət: Həftədə 2- İçkilər 3 porsiyadan çox istehlak etmək tövsiyə edilmir.
-
Kərə yağı və marqarin kimi yağ mənbələri: Doymuş yağ mənbələri kimi təsnif edilən bu qidaların istehlakı , məhduddur.
-
Rafinə Pendir Növləri: Xüsusilə yağlı pendirlərin istehlakı həftədə 50-60 qramdan çox olmamalıdır.
-
Xəmir məmulatları və rafine şəkərli bütün məhsullar: Tortlar, tortlar, piroqlar, xəmir məmulatları. və bütün şəkərli, qablaşdırılmış qidalar məhduddur.
-
Fast Food: Qızardılmış fast food, hamburger və pizza kimi qidaların istehlakı tövsiyə edilmir.
Aqıl Diyetinin Sağlamlığa Təsirləri
Ən əhəmiyyətli funksiyası beyni yaxşılaşdırmaq olan Mind Diet bir çox sağlamlıq parametrlərinə müsbət təsir edir. Tam taxılların istehlakı və rafine şəkərin azaldılması diabet riskini azaldır və tərəvəz və meyvələrin artan istehlakı xərçəng kimi bir çox xəstəlikdən qoruyur. Qırmızı ət istehlakının və doymuş yağın məhdudlaşdırılması LDL xolesterinin azalmasını dəstəkləyərək mümkün koronar xəstəliklərdən qoruyur. Bu səbəbdən ağıl pəhrizinin ümumiyyətlə sağlam bir pəhriz olduğunu söyləmək olar. Lakin tətbiq etməzdən əvvəl dietoloqla məsləhətləşmək lazımdır.
oxumaq: 0
