Qida allergiyasının səbəbi immunitet sisteminin yüksək həssaslığıdır. Aşkar ediləcək qidalar yumurta, süd, buğda, balıq, paxlalılar, fıstıq və s.
Fərdin istehlak etdiyi qidalarda zərərli elementlər və mikroorqanizmlər ola bilər. Nazik bağırsağın özlü selikli təbəqəsi onların bağırsaq hüceyrəsinə daxil olmasına mane olur. İrsi meyli olan şəxslərdə antigenin az miqdarda daxil olması allergik reaksiya ilə nəticələnir.
Nazik bağırsaqda immun sisteminin əhəmiyyətinin göstəricisi bu orqanın 80 milyarda yaxın limfosit ehtiva etməsidir. sümük iliyində, dalaqda və limfa düyünlərində təxminən 20 milyard limfosit var.
Qida allergiyası uşaqlarda böyüklərə nisbətən daha çox rast gəlinir. Hacettepe Universiteti Uşaq Sağlamlığı İnstitutunda aparılan araşdırmaya görə, ən çox rast gəlinənlər sırasıyla yumurta, inək südü, fındıq, yerfıstığı, qoz, mərcimək, buğda və qırmızı ətdir. Bəzi insanların qida allergiyasından təsirlənməsinin səbəbləri: Bu, irsi meyl, allergenlə həddindən artıq təmas və nazik bağırsaqda tormozlama sistemində pozğunluqdur.
Qida allergiyası müxtəlif orqanlarda müxtəlif simptomlarla baş verə bilər. Ürəkbulanma, qusma, ishal, qarın ağrısı və şişkinlik kimi həzm sistemi problemləri yarana bilər. Tənəffüs sistemində tez-tez təkrarlanan öskürək, tənəffüs yollarının ödemi və astma; Dəridə ödem, ekzema və qaşınma ola bilər. Uşaqda simptomların 70%-i həzm sistemində, 4%-i dəridə, qalan hissəsi isə tənəffüs sistemində müşahidə olunur.
Qida Allergiyası və Qidalanma Müalicə
Qidalanma terapiyasının əsas prinsipi mənfi reaksiyaya səbəb olan qidanın pəhrizdən çıxarılmasıdır. Qidalar alerjenə səbəb olan qidanı tapmaq üçün bir-bir sınaqdan keçirilir.
-Alerjenik təsirə səbəb olan qida süd kimi əsas qidadırsa, onu əvəz edən qida olmalıdır. təmin edilməlidir.
-Eyni.Bu ailənin bütün qidaları allergik təsirlərə səbəb ola bilər. Mərci, noxuda alerjisi olan şəxsdə də allergik təsir göstərə bilər.
-Bir çox qidanın dadlandırıcı və rəngləndirici qatqıların qarışdırılması ilə hazırlanan içkilərə və ya qidalara diqqət yetirilməlidir.
-Təcrübə yolu ilə allergik təsirə səbəb olan qida, rəng və dad müəyyən edildikdən sonra bunlardan başqa qidalarla adekvat və balanslı bir pəhriz hazırlanır.
oxumaq: 0
