Dünyada və ölkəmizdə ölüm səbəbləri araşdırıldıqda ilk yerdə ürək-damar xəstəlikləri dayanır. Ürək xəstəliklərinin inkişafına kömək edə biləcək bir çox amil var. Yüksək xolesterol bu amillərdən biridir. Xolesterol qan dövranı sistemimizin həyati funksiyalarında iştirak edən bir lipiddir. Əksəriyyəti qaraciyərdən əmələ gələn xolesterin qida ilə də bədənə daxil ola bilir. Qandakı xolesterinin səviyyəsi çox vacibdir. Xolesterol səviyyəsinin artması ateroskleroz kimi bədənə ciddi zərər verə bilər və hətta ölümlə nəticələnə bilər. Damarların tıxanması nəticəsində ürək kifayət qədər qidalana bilmir və öz funksiyalarını yerinə yetirə bilmir. Buna görə də xolesterolu balansda saxlamaq sağlam və keyfiyyətli həyat üçün çox vacibdir. Xolesterin səviyyəsinin artması ilə əlaqədar yarana biləcək zərərləri azaltmaq üçün xolesterolu azaldan qidalara üstünlük verilməlidir.
Xolesterol nədir? Xolesterol nə edir?
Xolesterol, ən sadə tərifi ilə, qan lipididir. Xolesterol beyində, sinirlərdə, ürəkdə, əzələlərdə, qaraciyərdə də olur. Orqanizmdə həzm və endokrin sistemlərdə iştirak edir. Maddələr mübadiləsinin su balansının qorunmasını təmin edir. Bədənin tikinti materialı olan hüceyrələrin membranlarının istehsalında rol oynayır.
Xolesterol iki yolla əldə edilir: Qida ilə qəbul və Qaraciyərdən istehsal. Pəhrizimizdə olan ət, yumurta, süd və süd məhsulları kimi heyvan mənşəli qidalar sayəsində xolesterin orqanizmə daxil olur. Xolesterolun başqa bir mənbəyi qaraciyərdir. Qaraciyər əslində xolesterolu çıxarmaqdan məsuldur. Bununla belə, hormonların və D vitamininin istehsalı üçün qaraciyər qana kifayət qədər xolesterin buraxır.
Gündəlik xolesterin tələbatı təxminən 1 qramdır. Xolesterolun əsas mənbəyi olan qaraciyər gündəlik tələbatın 70%-ni ödəyə bilir, qalan hissəsi heyvan qidalarından qida vasitəsilə orqanizmə daxil olur. Maddələr mübadiləsi üçün həyati əhəmiyyət kəsb edən xolesterinin qəbulu və ya istehsalı qanda xolesterinin səviyyəsini artırır.
İki növ xolesterin var:
- HDL (yaxşı xolesterin): Onu qida ilə qəbul etmək olmaz. Qaraciyər tərəfindən istehsal olunur. Buna yüksək sıxlıqlı protein deyilir. Qandakı artıq xolesterinin qaraciyərə daşınmasını təmin edir və qanda xolesterin səviyyəsini balanslı saxlayır
- LD. L (pis xolesterin): Qaraciyərdə istehsal olunan və xolesterolu qana daşımaqdan məsul olan zülallar. Qanın artması damarların sərtləşməsi, damarların tıxanması, qəfil insult və infarkt kimi ciddi sağlamlıq problemlərinə səbəb ola bilər.
Yüksək Xolesterolun Simptomları Hansılardır?
Qanda xolesterolun artması Bu olduqca sakit ola bilər. Qanda xolesterinin miqdarı kliniki tapıntılar və qan testləri ilə müəyyən edilir. Tədqiqatlar göstərmişdir ki, xolesterol səviyyəsi yüksəlmiş xəstələrdə tez-tez aşağıdakı simptomlara rast gəlinir:
- Üzdə, göz qapaqlarında, əllərdə və vətərlərdə sarı yağ bezləri,
- Dəridə ləkələr. ,
- Zəiflik və yorğunluq,
- Sinə ağrısı,
- Baş gicəllənməsi,
- Bədəndə meydana gələn qançırlar,
- Nəfəs darlığı,
- Ayaq və ayaqlarda uyuşma,
- Yaraların sağalmasının gecikməsi,
- Dərinin solğun görünüşü.
- Çuğundur, bamya, kök, badımcan, yaşıl lobya, gül kələm, qulançar: Bu tərəvəzlər xüsusilə buxarda bişirildikdə öd turşularını bağlayır. Qaraciyərdə pis xolesterol (LDL) istifadə edərək öd turşusunu bağlayır. Beləliklə, qanda LDL səviyyəsi azalır.
- Yulaf: Bütün taxıllar arasında ən yaxşı tanınan lif mənbəyi yulafdır. Yulaf qanda yaxşı xolesterinin udulmasına mane olan bir maddə istehsal edir.
- Lobya paxlası: Tərkibindəki həll olunan lif sayəsində xolesterini aşağı salmağa kömək edir.
- Mavi: qaraciyər funksiyalarını tənzimləyərək qanda xolesterini azaldır.
- Pomidor: Likopenlə zəngindir. Likopen xolesterolu azaltmağa kömək edir və LDL istehsalını dayandırır. Gündəlik tövsiyə olunan istehlak miqdarı 100-120 qramdır.
- Avokado: Yeməklərdə və salatlarda istifadə oluna bilən avokadonun tərkibində xolesterini aşağı salan yağ turşuları var. Yüksək xolesterola qarşı döyüşçüdür.
- Şokolad: Güclü antioksidantdır. Tərkibində xolesterolu azaltmağa kömək edən flavonoidlər var. Tərkibində ən az 70% kakao olan tünd şokoladlara üstünlük verilməlidir. Pəhrizinizə tünd şokoladı daxil etməklə həm xolesterini aşağı sala, həm də şirin ehtiyaclarınızı qarşılaya bilərsiniz. Ancaq şəkərin ürək xəstəliklərini tətiklədiyi unudulmamalı və həddindən artıq şokolad istehlakından qaçınılmalıdır. Gündəlik pəhrizinizə daxil edilərsə, xolesterolunuzu 10%-ə qədər azaldır.
- Soğan və sarımsaq: Saysız-hesabsız faydaları olan təbii antioksidantlardır. Soğanda olan quercetin və sarımsağın tərkibindəki allisinin çiy istehlak edildikdə xolesterolu 10-13% azaltdığı bilinir. Tərkibindəki bol kalsium, maqnezium və kalium mineralları qan təzyiqini tənzimləyir və xolesterolu azaltmağa kömək edir. Yağ və kalorisi yüksək olan bu qidaların nəzarətli şəkildə diyetinizə daxil edilməsinə diqqət etməlisiniz. Gündə 1 porsiya istehlak edilməsi tövsiyə edilən fındıq, yerfıstığı və qozun ürək xəstəliklərini də 28% azaldığı məlumdur.
- Yaşıl çay: Yağ yandırma xüsusiyyətinə görə xolesterolu 2-5% azaldır.
- Qara və ağ çaylar: Katexin adlı maddə sayəsində qanda xolesterini aşağı salır. Eyni zamanda, damarları rahatlaşdıraraq və qanın laxtalanmasının qarşısını alaraq damar tıxanmalarına qarşı qorunma təmin edir.
- Yemişan çayı: Ürək və damar sağlamlığı baxımından çox əhəmiyyətli bir bitkidir. Gündəlik qida rasionunuza 2-3 stəkan yemişan çayı əlavə etsəniz, xolesterini aşağı sala bilər.
- Kefir: Maddələr mübadiləsinə bir çox faydası olan bir stəkan kefiri gündə istehlak etmək olar.Toxumlar xolesterini aşağı salır. . Ancaq iki aydan çox istifadə edilməməsi tövsiyə olunur. Xüsusilə döş və yumurtalıq xərçəngi və hamilə qadınlarda istifadə edilməməlidir.
- Alma, armud və qreypfrut: Bol pektin ehtiva edir. Pektin bədəndə xolesterinin aşağı salınmasına kömək edən polisaxariddir.
- Təkliyi olan qırmızı üzüm: Gündəlik istehlak edilən bir dəstə üzümün xolesterolu aşağı saldığı məlumdur.
- Moruq: Xolesterolu aşağı salır. Tərkibindəki pterostilben.
- Balıq: Xüsusilə qızılbalıq, skumbriya, alabalıq və sardina, tərkibindəki omeqa 3 sayəsində yaxşı xolesterini artırarkən pis xolesterini azaltmağa kömək edir. Həftədə ən az iki gün qida rasionunuza balıq daxil edə bilərsiniz.
- Keçi buynuzu: Xüsusilə qışda immunitet sistemini gücləndirən mühüm antioksidantdır. Çox yüksək lif və mineral tərkibi olan keçiboynuzu LDL-ni azaltmağa və HDL-ni normal səviyyədə saxlamağa kömək edir. Xolesterolu düzgün və nizamlı bir pəhriz ilə idarə etmək olar. Unutmayın ki, qızardılmış məhsullardan uzaq durmaqla, xüsusən də balıq, taxıl məhsulları, bol tərəvəz və meyvələr istehlak etməklə LDL xolesterini azalda və ürək xəstəliklərini minimuma endirə bilərsiniz.Müvafiq təkliflər üçün müraciət edə bilərsiniz. Bizimlə əlaqə saxlamaq üçün vebsaytımızdakı əlaqə formasından istifadə edə bilərsiniz.
oxumaq: 9
Xolesterolu Necə Azaldır?
Genetik meyl, piylənmə, siqaret və alkoqol istifadəsi, balanssız qidalanma, oturaq həyat tərzi, uzun müddətli dərmanlar, yaşın irəliləməsi nəticəsində yaranan yüksək xolesterol. , diabet, keçmiş qaraciyər və böyrək xəstəlikləri, ömürlük bir vəziyyətdir.Pəhriz və idman proqramı ilə onu tarazlıqda saxlaya və xolesterinin yaratdığı problemlərdən özünüzü qoruya bilərsiniz. Qidalanma və idmanın qeyri-kafi olduğu hallarda həkim nəzarəti altında dərmanlarla xolesterin səviyyəsi aşağı salına bilər.
Xolesterolu Azaldan Nələr?
Xolesterolu azaltmaq üçün lazımdır. heyvan qidalarından və trans yağlardan uzaq durmaq. Qırmızı ət xolesterolu ən çox artıran qidalar arasındadır. Süd və süd məhsulları, yumurta, marqarin, şəkər, qaymaq, kartof qızartması, fast food və yüksək karbohidratlı qidalar xolesterolu artıracağından uzaq durmaq lazımdır. Pəhrizinizdə xüsusilə tərkibində xolesterolu parçalayan turşuları olan, az yağlı, liflə zəngin, poli və mono doymamış yağları olan qidaları seçməlisiniz.
Xolesterolu tez bir zamanda azaltmağa kömək edən vacib qidalardan bəziləri: doymuş yağlardır. . Gündə 2 xörək qaşığı istehlak edilən zeytun yağı ürək sağlamlığına müsbət təsirləri ilə yanaşı, pis xolesterini (LDL) və yaxşı xolesterini azaldır.
