Bu yaxınlarda Instagram hesabımda sual verdim və sorğu keçirdim. “Ən kök orqanımız hansıdır?” sualına verilən cavablar təəccüblü olub. Sorğuda iştirak edən 179 nəfərin 70%-i ən kök orqanımızın qaraciyər olduğunu, düzgün cavabın isə beyin olduğunu, yalnız 17%-nin verdiyi cavabı hesab edib.
Bəli, düz eşitdiniz. , bədəndəki ən yağlı orqan beyindir və onun təxminən 60%-i yağdan ibarətdir. Beyin hüceyrəsinin strukturunda çoxlu yağ var, bəs mən hansı piyi nəzərdə tuturam? Təsəvvür etdiyiniz kimi, funksiyaları orqanizm üçün çox vacib olan bu qiymətli orqan, yeməkdən həzz aldığımız peçenyelərin əsas tərkib hissəsi olan marqarindəki doymuş yağlardan və qablaşdırılmış məhsulların tərkibindəki trans yağlardan ibarət deyil.
Beyin hüceyrələrimizin quruluşuna bu qədər böyük miqdarda əlavə edən yağ növü bütövlükdə cəmiyyətdir.Təəssüf ki, balıq yağı bizim vərdiş edə bilmədiyimiz bir şeydir. Bəli, balıq yağı beyin funksiyalarını yaxşılaşdırır və onun istehlakının əhəmiyyəti xüsusilə ana bətnində və beyin inkişafının ən sürətli olduğu uşaqlıq dövründə artır. Araşdırmalar göstərir ki, anaları hamiləlik dövründə kifayət qədər balıq istehlak edən və ya balıq yağı əlavələri qəbul edən uşaqların zəka göstəricilərində əhəmiyyətli artım var.
Ona görə də balıq yağını reseptsiz satılan əla qida maddəsi adlandırmaq səhv olmaz.
Balıq yağında əsasən iki növ omeqa-3 yağ turşusu var - EPA və DHA , ürək sağlamlığı və dəri faydaları ilə məşhurdur. .
İnsan pəhrizində EPA və DHA demək olar ki, yalnız yağlı balıq və balıq yağında olur. İnsanların çoxu tövsiyə olunan miqdarda balıq istehlak etmədiyinə görə, bir çox insanlar pəhrizlərində kifayət qədər EPA və DHA ala bilmirlər
Bədən başqa bir omeqa-dan EPA və DHA hazırlaya bilər. 3 ALA adlanır. ALA qoz, kətan toxumu, çia toxumu, kanola yağı, soya yağı və soya yağı kimi müxtəlif qida mənbələrində olur.
Ancaq qoz və qoz əlavə etməklə kifayət qədər EPA və DHA yarada biləcəyinizi düşünməyin. balıq istehlak edilmirsə, kətan toxumlarını diyetə daxil edin. Məbləğin 10%-dən azının EPA və ya DHA-ya çevrildiyini bilirik.
Balıq yağı əlavələri, xüsusilə yüksək miqdarda olanlar EPA, depressiya olan insanlarda depressiv simptomları yaxşılaşdıra bilər. çatdıra bilir.
TÜBER 2015-ə (Türkiyə Qidalanma Bələdçisinə) görə gündəlik 250 mq EPA+DHA tövsiyə olunur. Buna görə də, omeqa 3 əlavələri qəbul edərkən ümumi balıq yağında EPA + DHA miqdarını nəzərə alın.
oxumaq: 0
