Monosodium qlutamat (MSG) Çin duzu kimi də tanınan qida əlavəsidir.
MSG piylənmə, metabolik pozğunluqlar, Çin Restoranı Sindromu, toksik təsirlər və reproduktiv orqanlara zərərli təsirlərlə əlaqələndirilmişdir.
Çin Restoranı Sindromu (Semptomların başlanğıcında (CRS), fərdlər “boynun arxasında yanma hissi, hər iki qolda və bəzən də döş qəfəsində baloncuklar, halsızlıq, yorğunluq və ürək döyüntüsü” kimi şikayətlər bildirdilər. Bu simptomların MSG ilə zəngin qida qəbulundan sonra 20 dəqiqə ərzində baş verdiyi bildirilmişdir.
MSG ləzzət artırıcı kimi dəyərini sübut etsə də, digər tədqiqatlar bu məşhur qida əlavəsinə zəhərli təsirlər göstərdiyini bildirmişdir. Çin Restoranı Sindromu; piylənmə, yağ toxumasının pozulması, qaraciyərin zədələnməsi, reproduktiv problemlər bu toksik təsirləri əhatə edir. Tədqiqatlarda MSG əlavə edilmiş qidaların istehlakından sonra qan şəkəri və insulin səviyyələrində heç bir dəyişiklik müşahidə edilməmişdir.
MSG; Bu, konservləşdirilmiş qidalar, krakerlər, ətlər, salatlar, dondurulmuş qidalar və saysız-hesabsız məhsullarda istifadə edilən mübahisəli qida əlavəsidir. Bir çox nevroloji problemlərə yol aça bilər.
Aşağıdakı cədvəldə tərkibində MSG olan əlavələr var. və həssas şəxslər üçün tetikleyici əlavələr.
İstehlak edərkən qida etiketini oxumağı vərdiş etsəniz və məhdud istehlak etsəniz, uzun müddətdə sağlamlığınıza böyük bir sərmayə qoymuş olarsınız.
Diqqətlə araşdırmağı məsləhət görürəm və sizə sağlam günlər arzulayıram.
MSG TƏRKİBİDİR
-
Karragenan (E 407)
-
Boulion
-
Maltodekstrin
-
Oliqodextrin
-
Sitrik turşusu, sitrat (E330)
-
Arpa səməni
-
Brerer Mayası
p> -
Pektin (E 440)
-
Ədviyyat
-
Ultra pasterizə olunmuş məhsullar
HƏSSAS FƏRDLƏR ÜÇÜN MSG TRIGGERLƏRİ
-
Qarğıdalı nişastası
-
Qarğıdalı siropu
-
Dəyişdirilmiş nişasta
-
Dekstroza
-
Qəhvəyi düyü siropu
-
Süd tozu
-
Az yağlı süd (%1-%2)
-
Az yağlı məhsullar
-
Sirkə
-
Sitrat-aspartam-qlutamat
oxumaq: 0
