Bitki müalicələri əsrlər boyu alternativ təbabətin bir hissəsi kimi istifadə edilmişdir. Son illərdə bitkilərin sağlamlığa faydaları bütün dünyada daha çox diqqət çəkməyə başlayıb. Zəncəfil həm də sağlamlığa faydaları ilə tanınan dadlı bir bitkidir.
Zəncəfil nədir?
Zəncəfil hil və zerdeçalın daxil olduğu bitki ailəsinə aiddir. Zəncəfil bitkisi zingiberaceae ailəsinə aiddir. Əsasən kökləri istehlak olunur. Zəncəfilin əsas faydalı komponenti gingerollardır. Ənənəvi/alternativ təbabətdə zəncəfilin istifadəsi qədim dövrlərə gedib çıxır. Hindistanlıların və Çinlilərin 5000 ildən artıqdır ki, zəncəfil kökündən istifadə etdikləri güman edilir. Hazırda zəncəfilin ən böyük istehsalçısı Hindistandır.
Zəncəfilin Faydaları Nələrdir?
Zəncəfilin faydaları saysız-hesabsızdır. Zəncəfil əsrlər boyu mədə xəstəlikləri, artrit, astma və diabet kimi bir çox xəstəliyin müalicəsində ənənəvi olaraq istifadə edilmişdir. Zəncəfil güclü antioksidant və iltihab əleyhinə xüsusiyyətlərə malikdir. Sərbəst oksigen radikalları orqanizmdə oksidləşdirici reaksiyalar nəticəsində yaranır.
Zəncəfilin tərkibindəki aktiv komponentlər sərbəst oksigen radikallarının orqanizmə vurduğu zərəri azaltmaqla antioksidant təsir göstərir. Bu səbəblə zəncəfilin osteoartrit, iltihab və revmatizmə qarşı təsirli olduğu iddia edilir.Zəncəfilin əsrlərdir ən əhəmiyyətli istifadələrindən biri də ürəkbulanma və qusmanı aradan qaldırmaq olmuşdur. Bu mövzuda bir çox elmi araşdırmalar bu istifadəni dəstəkləyir. Zəncəfilin mədə boşalmasını sürətləndirərək ürək bulantısını azaldan təsirə malik olduğu düşünülür. Zəncəfildən hamiləlik zamanı ürəkbulanma və qusma, xərçəng müalicəsi zamanı ürək bulanması və əməliyyatdan sonrakı ürəkbulanmalarda da istifadə etmək tövsiyə olunur. Tədqiqatlar göstərdi ki, zəncəfil hamiləlik dövründə istifadə üçün təhlükəsizdir. Bununla belə, hamilə qadınların bu məhsulu istifadə etməzdən əvvəl həkimləri ilə məsləhətləşmələri tövsiyə olunur. İnsan və heyvan tədqiqatlarında zəncəfilin xərçəng hüceyrələrinin çoxalmasının qarşısını aldığına dair sübutlar əldə edilmişdir. Bağırsaq, qaraciyər, mədəaltı vəzi Onun s, yumurtalıq və döş xərçənginə təsiri araşdırılır. Bu mövzuda araşdırmalar davam edir.Heyvanlar üzərində edilən təcrübələrdə zəncəfilin ürək xəstəliklərinə qarşı qoruyucu təsiri olduğu ortaya çıxıb. Zəncəfilin antiinflamatuar, antioksidant, antikoaqulyant, qan təzyiqini aşağı salan və qan yağlarını azaldan təsir göstərərək ürək-damar sağlamlığı üçün faydalı olduğu düşünülür. Bu mövzuda insanlar üzərində daha çox araşdırmaya ehtiyac var.Astma bronxial hamar əzələlərin daralması ilə müşayiət olunan ümumi bir xəstəlikdir.
Zəncəfil əsrlər boyu tənəffüs sistemi xəstəliklərinin müalicəsində istifadə edilmişdir. Zəncəfilin allergik reaksiyaları basdıraraq astma xəstələrinə faydalı olduğu düşünülür.Tədqiqatlarda zəncəfilin qan şəkərini aşağı saldığına dair sübutlar var. Məlum olub ki, zəncəfil aclıq zamanı qan şəkərini azaltmaqda təsirli deyil, lakin uzun müddətli qan şəkərini aşağı salan təsirə malikdir. Buna görə diabet xəstələrində istifadəsinin faydalı olduğu düşünülür. Zəncəfil mədə boşalmasını sürətləndirir və beləliklə həzm pozğunluğu zamanı faydalıdır.Aybaşı zamanı ağrılara dismenoreya deyilir. Zəncəfil dismenoreya olan qadınlarda sınaqdan keçirilmiş və ağrı kəsiciləri qədər ağrıya qarşı təsirli olduğu müşahidə edilmişdir. Məlum olduğu kimi, oksidləşdirici stress və əmələ gələn metabolitlər qocalmanı sürətləndirir. Heyvanlarda aparılan təcrübələrdə zəncəfilin qocalma ilə bağlı beyin funksiyalarının azalmasına səbəb olduğu göstərilib. Bu araşdırmalar zəncəfilin Alzheimer xəstələri üçün faydalı olacağına dair bir ümid işığına səbəb olur.Zəncəfilin antimikrobiyal təsiri yaxşı məlumdur. Xüsusilə diş əti infeksiyalarında müalicəvi təsirə malikdir. Zəncəfil ekstraktının bir çox bakteriyanın böyüməsini maneə törətdiyi düşünülür. Təzə zəncəfilin insan respirator virusu olan RSV-yə qarşı təsirli olduğu sübut edilmişdir. Təzə zəncəfilin faydaları quru olandan daha çoxdur. Zəncəfilin faydaları araşdırılmağa davam edir.
Zəncəfil çayı necə hazırlanır?
Zəncəfil çayını yüksək dozada qəbul etmədikdən sonra içmək təhlükəsiz hesab olunur. . Gündə 1-2 stəkandan çox istifadə etməyi düşünürsünüzsə və xüsusilə dərman qəbul edirsinizsə, həkiminizlə məsləhətləşməkdə fayda var. Zəncəfil çayının faydaları təzə zəncəfildən istifadəyə bənzəyir. Hər gün 1 stəkan zəncəfil çayı həzm sistemini rahatladır. Həzm pozğunluğuna xeyirdir.Zəncəfil çayının hazırlanma qaydasından danışaq:
- zəncəfilin kökünü götürün, yaxşıca təmizləyin, istəsəniz qabığını soya bilərsiniz. Sonra incə doğrayın.
- Hazırlamaq istədiyiniz qədər suyu fincan və çaydana qoyun və zəncəfil dilimlərini içinə qoyun. Bir fincan çay üçün 2-3 dilim zəncəfil qoymaq məqsədəuyğundur.
- Suyu 5-10 dəqiqə qaynadın. Sonra süzün.
- İstəsəniz limon və ya bal əlavə edərək istehlak edə bilərsiniz.
Zəncəfil necə istehlak edilməlidir?
''Zəncəfildən necə istifadə etməli?? sualı tez-tez ağla gəlir. Zəncəfil çay kimi, toz şəklində və təzə istehlak edilə bilər. Zəncəfilin faydalı komponentləri ən çox təzə köklər şəklində olur. Bəs zəncəfil necə istehlak edilməlidir? Zəncəfili çay kimi istifadə edə bilərsiniz və ya tort və peçenyelərə, yeməklərə və şorbalara əlavə edərək istifadə edə bilərsiniz. Bunlara misal olaraq zəncəfilli çörək, zəncəfil-portağallı toyuq, zəncəfilli düyü göstərmək olar.
Zəncəfildən istifadə edə bilməyənlər
- Zəncəfil çayı 2 yaşından kiçik uşaqlar üçün uyğun deyil.
- Zəncəfil qan durulaşdırıcı təsirə malikdir. Bu səbəbdən qan durulaşdıran dərmanlardan istifadə edənlər bu bitkidən istifadə etməzdən əvvəl həkimləri ilə məsləhətləşməlidirlər.
- Zəncəfil qan təzyiqini aşağı salır. Əgər siz qan təzyiqi xəstəsiysinizsə və dərman qəbul edirsinizsə, zəncəfildən istifadə etməzdən əvvəl həkiminizlə məsləhətləşin.
- Zəncəfilin hamilə qadınlar üzərində məlum əks təsiri yoxdur. Lakin hamilə qadınlar istifadə etməzdən əvvəl həkimləri ilə məsləhətləşməlidirlər.
- Xəstəlik zamanı həkimin təyin etdiyi dərmanların əvəzinə istifadə edilməməlidir.
Zəncəfil nə üçün faydalıdır?
- Hamiləlik zamanı ürək bulanması
- Nəqliyyat vasitəsi və dəniz tutması
- Sonra ürək bulanması zamanı kemoterapi
- Həzmsizlik zamanı
- Demans və Alzheimer xəstələrində beyin zədəsini azaltmaq üçün
- Şəkərli diabetli xəstələrdə qan şəkərini azaltmaq və insulin miqdarını artırmaq üçün
- Yüksək qan təzyiqi olan xəstələrdə qan təzyiqini azaltmaq üçün
- Qan yağlarını azaltmaq üçün
- A Zəncəfil bir həkim nəzarəti altında və xərçəng xəstələrinin müalicəsinə kömək etmək üçün istifadə edilə bilər.
Zəncəfilin Yan Təsirləri Nələrdir?
Zəncəfil azaldır trombositlərin laxtalanması, buna görə də qan inceltici təsir göstərir. Zəncəfilin həddindən artıq istehlakı qanaxmaya meylli insanlarda qanaxmaya səbəb ola bilər. O, qan təzyiqini daha çox aşağı sala və hipotenziya (aşağı təzyiq) keçirən insanlarda yorğunluğa səbəb ola bilər. O, xərçəng xəstələrinin müalicəsinə əlavə olaraq, yüksək təzyiqi azaltmaq üçün, şəkərli diabet xəstələrinə əlavə olaraq istifadə edilə bilər.
Zəncəfilin tərkibində hansı vitaminlər var?
komponenti tapıldı. Zəncəfilin əsas faydalı komponenti olan zəncəfil qurudan daha çox təzə zəncəfildə olur. 1 çay qaşığı qurudulmuş zəncəfildə 6 kkal, 1 qramdan az yağ, 0 zülal, 1 qram karbohidrat və 1 qramdan az lif var. Qurudulmuş zəncəfildə də çox az dəmir var.Yarım stəkan təzə zəncəfildə; 19 kalori, 1 qramdan az protein, yağ və lif, 4 qram karbohidrat var. Təzə zəncəfilin tərkibində C vitamini və dəmir var.
Nə qədər zəncəfil istehlak etməlisiniz?
Zəncəfil faydalı və dadlı ədviyyatdır, lakin tövsiyə olunandan çox istifadə etmək əlverişsiz ola bilər. . Zəncəfil çayı üçün tövsiyə olunan miqdar gündə 1 və ya 2 stəkandır. Hər hansı formada gündə 4 qramdan çox zəncəfil istehlakı tövsiyə edilmir.
Zəncəfil necə seçilir və saxlanılır?
Mümkünsə, təzə zəncəfil istehlak edilməlidir. toz zəncəfil yerinə üstünlük verilir. Təzə zəncəfil daha çox zəncəfil və iltihab əleyhinə təsir göstərir. Təzə zəncəfil ərzaq mağazalarında və bazarlarda satılır. Təzə zəncəfil alarkən köklərinin möhkəm, hamar və kifsiz olduğundan əmin olun. Qurudulmuş zəncəfil adətən ərzaq mağazalarında və ədviyyat mağazalarında satılır. Aldığınız qurudulmuş zəncəfilin təzə olmasına diqqət etməlisiniz. Təzə zəncəfili soyuducuda 3 həftəyə qədər saxlaya bilərsiniz. Dondurucuda qabığı soyulmadan 6 həftə saxlanıla bilər. Qurudulmuş zəncəfilin nəm almamasına diqqət yetirin. Qurudulmuş zəncəfili şüşə qabda quru və sərin yerdə saxlayın.
Ənənəvi tibbdən istifadə edin. Bir çox bitki bu gün gullamalar çərçivəsində istifadə olunmağa davam edir. Bu otlardan istifadənin sizə uyğun olub-olmaması ilə bağlı səhiyyə qurumları ilə əlaqə saxlayaraq mütəxəssis həkimlərdən dəstək ala bilərsiniz.
oxumaq: 10
