Xurma sağlamlığımız üçün müxtəlif faydaları olan, həyati vacib qidalarla dolu və superfood tərifinə uyğun gələn meyvədir. Bununla belə, xurma fruktoza, saxaroza və qlükoza kimi təbii şəkərlərlə zəngin olduğu üçün şəkər xəstələrinin istehlak etmələrinin faydalı olub-olmaması ilə bağlı suallar yarana bilər. Bir fincan xurmanın (175 qram) 415 kalori var və 95 qramı şəkər olan 110 qram karbohidratdan ibarətdir. Xurmanın əla enerji mənbəyi olduğunu söyləmək olar. Lakin xurma həm də zəngin lif mənbəyidir. Tərkibində yüksək lif olduğu üçün onun glisemik indeksi aşağıdır, yəni tərkibindəki şəkər yavaş-yavaş qanla qarışır. Maqnezium, kalium, mis, manqan mineralları və A və B vitaminlərinə olan gündəlik ehtiyacın 10%-ni qarşılayır. Yüksək miqdarda antioksidantlara malikdir - brokoli, portağal, üzüm və bibərdən daha çox antioksidandır. Şəkərli diabet xəstələri maksimum 15 qram karbohidrat olan meyvə hissələrini təhlükəsiz şəkildə istehlak edə bilərlər. Buna görə diabet xəstəsi gündə 3 xurma yeyə bilər.
Şəkərli diabetlə bağlı xurma ilə bağlı bəzi araşdırmaları ümumiləşdirmək üçün:
Araşdırma 1: Xurmanın qlisemik indeksinin diabet xəstələrinə təsiri
Nəşr edilən bir araşdırmada 2002-ci ildə Nutrition Journal-da. Beş xurma növünün glisemik indeks baxımından diabet xəstələrinə təsiri araşdırıldı. Tədqiqat göstərdi ki, xurma istehlakı yeməkdən sonra qlükoza dəyişikliklərinin əhəmiyyətli dərəcədə azalması ilə nəticələnir. Xurmanın şəkərli diabet xəstələri üçün sağlam və balanslaşdırılmış pəhrizin bir hissəsi kimi faydalı olduğu qənaətinə gəlinib.
2-ci araşdırma: İnsulinlə birləşən xurma qlükoza səviyyəsini aşağı salır
Kral Səud Universitetində aparılan bir araşdırma xurmanın ekstraktı olduğunu müəyyən edib. insulinlə birlikdə qan şəkərinin səviyyəsini azaldır.Qan səviyyələrini normallaşdırmaqda tək insulindən daha təsirli olduğu göstərilmişdir.
Tədqiqat 3: Xurma diabetik neyropatiyadan qoruya bilər
Diabetik insanlarda müşahidə olunan sinir zədələnməsi (diabetik neyropatiya) ) ayaqlarda uyuşma və uyuşma kimi əlamətlərlə özünü göstərir. Neuroscience Research Center tərəfindən 2011-ci ildə aparılan araşdırma xurmanın tərkibində olan birləşmənin diabetik neyropatiyanın qarşısını almaq üçün istifadə oluna biləcəyini müəyyən edib.
Şəkərli diabet xəstələrinə az miqdarda xurma yeməsinin tövsiyə edilməsi, şəkərli diabet xəstələri olmayanların xurmanı qeyri-məhdud şəkildə istehlak edə bilməsi deməkdir. Bu yerə gəlməməlidir. Çünki günün sonunda xurma şəkərlə zəngin qidadır və həddindən artıq istehlak çəki artımı, 2-ci tip diabet riskinin artması və ya insulin müqaviməti ilə nəticələnə bilər.
Xurmanın şəkərli diabet xəstələri üçün faydaları
İnsanlar Şəkərli diabet xəstələri xurmadan az miqdarda istehlak etmək şərti ilə faydalana bilərlər.
1. Enerji verir
Şəkər xəstələri istehlak etdikləri karbohidratların miqdarını azaltdıqları üçün gün ərzində enerji səviyyələri azala bilər. Xurma qana yavaş qarışan təbii şəkər tərkibi ilə enerji ehtiyatlarını doldurmağa və qan şəkərini balanslaşdırmağa kömək edə bilər.
2. İnsulin istehsalı
Xurmanın tərkibində yağ və xolesterin yoxdur. Tərkibindəki sink, kalium, kalsium, fosfor və maqnezium kimi minerallar insulin istehsalına və qan şəkərini tarazlaşdırmağa kömək edir. Xurma şəkərli diabet xəstələrinin ehtiyac duyduğu beta-karoten, lutein və zeaksantin, niasin, B 6 və folat kimi vitaminlərlə zəngindir.
3. Həzmə kömək edir
Xurmanın zəngin lif tərkibi düzgün işləməsini təmin edir. həzm sisteminin. 100 qram xurmada 8 qram pəhriz lifi var. Xurmanın tərkibində olan həll olunan liflərdən biri olan beta-D-qlükan xolesterinin bədəndəki hüceyrələrə sorulmasını azaldır.
4. Qan şəkərini balanslaşdırır
Yüksək glisemik indeksli* qidalar qan şəkərini sürətlə artırır. . Xurma yüksək miqdarda şəkər ehtiva etsə də, liflə də zəngin bir meyvədir. Xurma yeyildikdə insulinin ifrazı daha yavaş baş verir. Buna görə də xurma orta-aşağı glisemik indeks kateqoriyasındadır. Xurmanın glisemik indeksi növündən asılı olaraq 35,5 ilə 49,7 arasındadır. Xurmanın glisemik yükü* 18-dir ki, bu da orta səviyyədədir.
5. Görmə itkisinə qarşı
Xurmanın tərkibindəki A vitamini diabet xəstələrinin korluq riskini azaldır və görmə qabiliyyətini gücləndirir. Makula degenerasiyasının qarşısını alır.
6. Metabolizm
Xurmanın tərkibində maddələr mübadiləsini artıran B3 vitamini və B6 vitamini var.
Şəkər xəstələri üçün faydalı olan digər meyvələr
1 Giləmeyvə: Bundan giləmeyvə qaragilə, moruq və moruq kimi ailələr ümumiyyətlə aşağı glisemik indeksə malikdirlər. Onların tərkibində çoxlu vitaminlər, antioksidanlar və lif var. Şirniyyat yemək istəyinizi sakitləşdirir.
2. Şaftalı: A, B, C, E və K vitaminləri, kalium, dəmir, kalsium, maqnezium, manqan və fosfor ehtiva edir. Bir kiçik şaftalıda 51 kalori və 12 qram karbohidrat var. Yaxşı bir lif qaynağıdır.Onun glisemik indeksi 28-dir.
3. Alma: Harvard Xalq Sağlamlığı Məktəbinin apardığı araşdırmaya görə, 1-ci tip şəkər xəstəliyinə tutulma riski qida qəbul edən insanlarda 23% aşağıdır. həftədə beş və ya daha çox alma.
4. Avokado: The American Journal of Clinical Nutrition-da dərc olunan araşdırmaya görə, avokado istehlak edən qadınlar 2-ci tip diabet riskini 25% azaldır.
5. Çəhrayı qreypfrut: Super qidalar siyahısında olan bu meyvə təzyiqi salmağa və qan şəkərini tarazlaşdırmağa kömək edir.Mümkündür. Bununla belə, qreypfrutda olan bir ferment diabet xəstələrinin istifadə etdiyi bir çox dərmanla qarşılıqlı əlaqədə olur və bu dərmanların qan səviyyəsinin artmasına səbəb olur. Bunlara xolesterolu azaldan dərmanlar, antidepresanlar, qan təzyiqini azaldan dərmanlar və kalsium blokerləri kimi dərmanlar daxildir. Qreypfrutun tərkibində qan şəkərini azaldan xüsusiyyətlərə malik antioksidant birləşmə olan naringin var. European Journal of Pharmacology jurnalının 2017-ci ilin may sayında dərc edilən hesabata görə, naringin diabet xəstələrində çox istifadə edilən metforminlə eyni fermenti hədəf alır. Metformin qəbul edən xəstələr qreypfrut suyu içsələr, qan şəkərinin həddindən artıq azalması baş verə bilər. Metformin qəbul edən xəstələrə qreypfrutdan çəkinmələri tövsiyə olunur.
Epiloq
Şəkərli diabet xəstələri gündəlik qida rasionlarına xurma daxil etməzdən əvvəl həkimləri ilə məsləhətləşməlidirlər. Xurmanı zülalla zəngin qidalarla birlikdə az miqdarda istehlak etmək və axşam yeməyin tövsiyə olunur.
*Qlisemik indeks: Müxtəlif qidaların qan şəkərini yüksəltmə əyrilərini standartlaşdırmaq üçün istifadə edilən bir termindir. . Glisemik indeks 0 ilə 100 arasında bir dəyərə malikdir. Dəyər 100-ə nə qədər yaxın olarsa, qan şəkərinin yüksəlmə sürəti bir o qədər yüksək olar. Qlükozanın glisemik indeksi 100 hesab olunur. Digər qidaların glisemik indeksləri istinad olaraq qlükoza ilə düzülür.
Glisemik yük: Glisemik yükü hesablamaq üçün yeyilən qidanın GI o qidada olan karbohidratların miqdarına vurulur və 100-ə bölünür. Glisemik Yük = (GI x qramda yeyilən karbohidratların miqdarı) / 100. Daha az glisemik yükü olan qidalara üstünlük verilməlidir. Əgər glisemik yük 20 və yuxarıdırsa, yüksək, 11-19 arasındadırsa, orta, <10 olarsa, aşağıdır. Məsələn, tam buğda çörəyinin glisemik indeksi = 45. Bir dilim tam buğda Buğda çörəyinin karbohidrat miqdarı = 18 q Bir dilim tam buğda çörəyinin glisemik yükü (45 x 18)/100 = 8,1
oxumaq: 0
