Sudan sonra ən çox istehlak etdiyimiz çay və qəhvə əsas kofein qaynağımızdır. Kofein 60-dan çox bitki növünün meyvələrində, toxumlarında və yarpaqlarında olan təbii maddədir. Mənbələr; qəhvə, çay, kola içkiləri və şokolad. Məlumdur ki, sağlam insanlar üçün gündəlik 400 mq istehlak təhlükəsizdir. Bu o deməkdir ki, gündəlik qəhvə istehlakı 3-4 stəkan olmalıdır.
Kofeinin orqanizmdə yığılma qabiliyyəti yoxdur. Kofein qəbul edildikdən 5-10 dəqiqə sonra təsirini göstərməyə başlayır. Onun həzm sistemində sorulması 45 dəqiqə ərzində tamamlanır. 30-60 dəqiqə ərzində qanda yüksək səviyyəyə çatır və bir neçə saat ərzində orqanizmdən xaric olunmağa başlayır.
Əzələ və sinir sisteminə stimullaşdırıcı təsir göstərir. Gündəlik 400mg istifadə yaddaş və konsentrasiyaya müsbət töhfə verərək diqqəti artırır; yorğunluğu azaldır. Kofein enerji xərclərini artırdığı üçün maddələr mübadiləsini sürətləndirin; Beləliklə, kalori yandırmağa kömək edir. Kiloqram başına 1 mq kofein istehlakı maddələr mübadiləsini 2% artıra bilər.
Təəssüf ki, yaxşı xüsusiyyət kimi qeyd etdiyimiz kofeinin həddindən artıq istehlakı qan təzyiqinin yüksəlməsinə səbəb ola bilər. Kofeinli qidalarla su qəbulunda diqqətli olmaq lazımdır, çünki o, sidikqovucu təsirə malikdir (bədəndən suyu çıxarır).
Kofeinli içkilərin həddindən artıq istifadəsi kalsium çatışmazlığına səbəb ola bilər. Kalsiumun udulmasını azalda bilər və onun saxlanmasında problemlər yarada bilər. Qəhvənizi südlə içməklə bu effekti azalda bilərsiniz.
Bəzi içkilərin tərkibindəki kofein aşağıda verilmişdir. İstehlak olunan kofein istehlakının gündəlik miqdarının 400 mq-dan çox olmamasını xatırlayaraq, 95 mq
330 ml cola 35 mq
50 qr şokolad çubuğu &nb sp; 9 mq
oxumaq: 0
