Latın mənşəli“gündəlik qida istehlakı” mənasını versə də, bu gün “güclü və sağlam qalmaq üçün qidalanma” mənasını verən “diet” sözünün bir hissəsidir. hər kəsin bugünkü həyatı.
Bu gün "arıqlamaq və arıqlamaq məqsədi ilə həyat tərzi olaraq qəbul edilən qida və içkilərin istehlakı" olaraq təyin olunan pəhriz coğrafi bölgələrə və istehlak vərdişlərinə görə yüzlərlə fərqli seçimə malikdir. ortaya çıxır. Bunlardan ən populyarı həmişə gündəmdə qalır.
Bəs bu məşhur pəhrizlər hansılardır?
1) AREA PİET
Alan Diet, Dr. Bu, Barry Spears tərəfindən hazırlanmış bir pəhrizdir. Bu, pəhrizdə demək olar ki, 40 faiz karbohidrat, 30 faiz yağ və 30 faiz zülal qəbulunu ehtiva edən bir prinsipə əsaslanır.
Alan pəhrizində, burada təmizlənməmiş karbohidratların istehlakına diqqət yetirilir. yağlar, karbohidratlar istehlak edilir, işlənmiş qidalar deyil.Tələblərinizi meyvə və liflə zəngin tərəvəzlərdən almağınız məsləhətdir. Alan pəhrizi, digər pəhrizlərdən fərqli olaraq, istehlak edilən kalori miqdarının azaldılmasına əsaslanmır. O, qidanın "müvafiq paylanmasını" tövsiyə edir. Əgər hər yeməkdə ətin bir hissəsi, ətdən az qala iki dəfə çox yaxşı karbohidratlar və zeytun yağı, fındıq və qoz kimi pis olmayan yağlar istehlak edilirsə, sağlam həyat sürməyə kömək edir.
2)ATKİNS DIET
Ən məşhur yüksək proteinli pəhrizlərdən biridir. Dr. Bu, 1993-cü ildə Atkins tərəfindən yüksək protein, aşağı karbohidrat və yüksək yağ prinsipləri əsasında qurulmuş bir pəhriz sistemidir. Atkins pəhrizi Ümumdünya Səhiyyə Təşkilatı və Amerika Pəhriz Assosiasiyasının tövsiyə etdiyi yüksək karbohidratlı, az proteinli və az yağlı pəhrizdən fərqli olaraq 55-56% yağ, 20% karbohidrat və 25% zülaldan ibarət pəhriz qəbul edir. O, yüksək yağ, yüksək zülal və aşağı karbohidratların birləşməsi bədəndə yağ əmələ gəlməsinin qarşısını aldığını və az miqdarda karbohidrat istehlak etdiyini, bədəndə insulin istehsalını azaldığını müdafiə edir. Beləliklə, insanın kökəlmə riski və həddindən artıq yemək istəyi aradan qaldırılır. Ancaq yüksək miqdarda yağ istehlakı bir insanın asanlıqla kökəlməsinə səbəb ola bilər. Bu mümkündür. Populyar inancın əksinə olaraq, insulin müqaviməti piylənməyə birbaşa səbəb olmur, piylənmə nəticəsində insanların qanında hormon artımıdır. Bundan əlavə, Atkins, aşağı karbohidrat istehlakının iştahı maneə törətdiyini və ketoza səbəb olduğunu müdafiə edir. Bununla belə, ketoz qanda çox az miqdarda karbohidrat istehlak edildikdə bədəni enerji ilə təmin edir. Bununla belə, bu, üstünlük verilən üsul deyil, çünki o, qanın pH səviyyəsini turşuluğa dəyişir.
3) İSVEÇ PİHASI
İsveç pəhrizi son vaxtlar kifayət qədər geniş yayılmışdır. İnsanların pəhrizə əməl etdikdən sonra tez arıqladıqları üçün daha da diqqət çəkən bir şəkildə üstünlük verilən pəhrizdir. İsveç pəhrizi tam 13 gün davam edir və hər günün öz pəhriz siyahısı var. 13 gün pəhriz saxlayan insanlar 7-20 kilo arasında arıqlayırlar.
İsveç pəhrizinə 13 gün ərzində onun qaydalarına tam əməl edərək arıqlayanlar 2 gün ərzində itirdikləri çəkiyə qayıdırlar. maddələr mübadiləsində qidanın törətdiyi dəyişikliklərə görə illərdir.onu qəbul etmirlər. Bu pəhrizə üstünlük verilməsinin əsas səbəbi itirilən çəkinin qısa zamanda geri qayıtmamasıdır. Ancaq bu pəhrizə riayət edərkən insanın normal bazal metabolizmi üçün lazım olan enerjinin təmin olunmadığı görülür. Bu şəkildə arıqlamaq insanın təkcə yağ ehtiyatlarını deyil, həm də boşalmasına səbəb olur. digər toxumalar və vitamin mineral ehtiyatları. Çox sərt qaydaları olan bu pəhriz, maddələr mübadiləsini gərginləşdirən və ac qalaraq arıqlamağa kömək edən bir üsula sahib olduğu üçün üstünlük verilməməlidir.
3)MONTIGNAQ DIET
strong>Montignac pəhrizi Mişel Montinyak tərəfindən təqdim edilən pəhrizdir. Mişel Montignacpəhrizlərin klassik prinsipi: "Kaloriya qəbulunu məhdudlaşdırın və kalori xərclərini artırın." Əksinə,“Kalorinin əhəmiyyəti yoxdur, nə ilə yediyiniz önəmlidir”. prinsipini təqdim etdi.Qidaların glisemik indeks dəyərləri nəzərə alınır. Glisemik indeks nə qədər yüksək olarsa, mədəaltı vəzi insulin hormonunu bir o qədər çox ifraz edir. İnsulinin həddindən artıq ifrazı toxumalarda daha çox qidanın saxlanmasına imkan verir. Buna görə də aşağı glisemik indeksli qidaları seçərək arıqlaya bilərsiniz. Onun qarşısını almaq olar fikri var.
Qidalar Montignac-a görə təsnif edilir. Əsas prinsip tərkibində zülal və yağ və karbohidrat olan qidaların ayrı-ayrılıqda istehlak edilməsidir.Yeməklərdə qidaların ayrılması üçün heç bir elmi əsas yoxdur. Bundan əlavə, eyni yeməkdə karbohidratlar və yağlar qəbul edildikdə qan şəkəri daha yavaş yüksəlir. Glisemik indeksi 50-dən yuxarı olan karbohidratlar tamamilə qadağandır. Çox yağlı pəhrizdir.Bu pəhriz ilə müəyyən mərhələlərdə enerji məhdudiyyəti baş verir və buna görə də insan arıqlaya bilər.Lakin bunu uzun müddət davam etdirmək qan lipid profilinə mənfi təsir edir və onu saxlamaq çətindir.
4 )PALEO PİHASI (DAŞ DÖVRÜ PİHASI)
Daş dövründə yaşayan insanlar həyatlarını ovçuluq və yığıcılıqla davam etdirmişlər. Yaşamaq üçün qidalarını ovla əldə etdilər və onun 60%-ni çiy halda istehlak etdilər. Bu pəhriz adını Daş dövrü insanlarının yemək vərdişlərindən aldığı üçün buna Paleo pəhrizi də deyilir.
Pəhrizdə tərəvəzlər bişməmiş və ya bişirilməsi lazım olanlar istehlak edilir. buxarlamaqla. Heç bir çörək növü istehlak edilmir. Qarğıdalı, kartof və yerkökü kimi yüksək nişastalı tərəvəzlər çox az istehlak olunur. Yağ kimi kərə yağı və zeytun yağına üstünlük verilir.
Pəhrizdə zülal/yağ nisbəti 3/1-dir və gün ərzində istehlak edilən karbohidratların ümumi miqdarı 60 q-ı keçmir. Kalori məhdudiyyəti olmayan bu pəhrizdə qidalar doyana qədər istehlak edilə bilər.
Pəhrizin təbii məhsulların istehlakına imkan verməsi və işlənmiş qidaları məhdudlaşdırması müsbət xüsusiyyət olsa da, qida maddələrinin insan orqanizmində balanssız paylanmasıdır. pəhriz uzun müddətdə maddələr mübadiləsinə mənfi təsir göstərir. Ürək-damar xəstəlikləri riskini ortaya qoyur.
5) DUKAN DIET
Fransız həkim Pierre Dukanın yaratdığı pəhrizdir. Dukan pəhrizi əsasən 4 mərhələdən ibarətdir. Bu mərhələlərə cəmi 100 qida daxildir və heç bir kalori məhdudiyyəti yoxdur.
Hücum Mərhələsi: 68 saf zülal yeyilə bilər, 2-7 gün davam edir, 2-7 gün arasında itirir. İlk həftə 1-4 kilo.Arıqlama gözlənilir, gündə 1,5 qaşıq yulaf kəpəyi yemək olar, gündə 20 dəqiqə idman etmək lazımdır. kiiyor
Kruiz mərhələsi:68 təmiz zülala 32 tərəvəz əlavə edilir, 6 gündə 1 kilo arıqlaması gözlənilir, gündə 2 qaşıq yulaf kəpəyi yeyilə bilər, 30 gündə dəqiqə idman tələb olunur.
Konsolidasiya Fazası: 32 tərəvəzə 68 zülal, tam taxıl çörəyi, meyvə və pendir sortları əlavə edilir, konsolidasiya mərhələsinə 10 gün əlavə edilir. Kruiz mərhələsində itirilən hər kilo üçün gündə 2 qaşıq yulaf kəpəyi yeyilə bilər. , gündə 25 dəqiqə idman tələb olunur.
Blokasiya mərhələsi: Bütün qida qruplarından olan qidalar ola bilər. istehlak olunarsa, ömür boyu qalır, gündə 3 qaşıq yulaf kəpəyi yeyilə bilər, gündə 20 dəqiqə fiziki fəaliyyət tələb olunur..
Bu pəhrizin üstünlükləri və zərərlərini müqayisə etsək, yüksək protein tərkibinə görə digər protein əsaslı pəhrizlər kimi sürətli kilo itkisi. Kaloriləri saymamaq, pəhrizdə icazə verilən qidaların qeyri-məhdud istehlakına imkan verir. Ancaq çox sərt bir pəhriz olduğu üçün həyata keçirmək çətin və darıxdırıcı ola bilər.Sərbəst istehlak edilə bilən qidalar siyahısında 100-ə yaxın qida olsa da, onların yalnız kiçik bir hissəsinə çatmaq bir dezavantajdır. ölkəmizdə. Pəhrizin başında zülal baxımından zəngin qidalanma səbəbiylə ağız qoxusu və yorğunluq kimi bəzi simptomlar yaşana bilər. Qida lifi ilə zəngin olan taxıl və tərəvəz və meyvələrin məhdudlaşdırılması, xüsusilə ilkin mərhələdə qəbizlik kimi həzm problemlərinə səbəb ola bilər.
Nəticədə vaxtaşırı arıqlamaq üçün Dukan pəhrizi də daxil olmaqla, bütün məşhur pəhrizləri yerinə yetirmək. məqsədi ilə sağlamlığımıza böyük ziyan vurur. Bunun əvəzinə, öz maddələr mübadiləsini bilmək və bu mövzuda mütəxəssis olan və onun həyat tərzinə uyğun bir diyetisyen ilə fərdiləşdirilmiş qidalanma proqramı hazırlamaq daha sağlam bir investisiya olardı.
oxumaq: 0
