Kofein 1,3,7 mövqedə metil qrupu daşıyan purin (CSN4H4) törəməsi olan bitki mənşəli alkaloiddir. Teobromin çox miqdarda kakao bitkisinin toxumlarında, teofillin isə çay yarpaqlarında az miqdarda olur.
Kofein ilk dəfə 1820-ci ildə Ferdinand Runge tərəfindən təmiz formada təcrid edilmişdir. Kofein 1861-ci ildə teobrominin metilasiyası yolu ilə Strecker tərəfindən sintetik olaraq istehsal edilmişdir.
Kofeinin əsas təbii mənbələri qəhvə, çay, Cənubi Amerikada bitən qurana, yoko və mate kimi tropik bitkilər, kola və kakao bitkiləridir. Kakaoda çoxlu teobromin və az miqdarda kofein var. Kofein kola içkilərinin hazırlanmasında və əczaçılıqda mərkəzi sinir sistemini stimullaşdıran dərmanlar istehsal etmək üçün istifadə olunur.
Kofein istehlakının birdən çox səbəbi var. Bunlardan ən çox yayılmış və məlum olanı, kofeinin stimullaşdırıcı xüsusiyyətlərindən qaynaqlanan oyaq qalmaq və fiziki durğunluğu azaltmaqla performans və diqqəti artırmaq kimi mühüm səbəblərdir. Kofeinlə bağlı son araşdırmalarda bu maddənin ürək və qan dövranı sistemi, tənəffüs sistemi və endokrin sistem, eləcə də mərkəzi sinir sisteminə bir çox təsiri araşdırılıb. Kofeinin xüsusilə sinir sisteminə stimullaşdırıcı təsiri ilə idmançılar daha ayıq və fit olurlar; Ürək-damar sisteminə təsiri ilə ürək döyüntüsünü artırdığı və qan damarlarını genişləndirdiyi (vazodilatasiya) da bilinir. Bu şəkildə hüceyrələrə daha sürətli qan axını təmin ediləcəyi və enerjinin daha sürətli istehsal ediləcəyi təxmin edilir. Bu səbəbdən kofein bir müddət Ümumdünya Dopinq Federasiyası (WADA) tərəfindən qadağan olunmuş maddələr siyahısında stimullaşdırıcılar bölməsinə daxil edilmişdi, lakin indi dopinq siyahısından çıxarılıb.
Kofein ən çox öyrənilən və araşdırılan erqojenik maddədir.Dəstəklərdən biridir. kofein; qaçış, velosiped sürmə, avarçəkmə, üzgüçülük və s. Fiziki fəaliyyətlərdə həm fiziki, həm də idrak performansını artırmaq üçün istifadə olunur. Çoxsaylı məlumatlar performans, fiziki və texniki inkişaf üçün kofeini təklif edir. Məsələn, kofein sprinting və atlama kimi hərəkətlərdə performansı artırır. Erqogen təsirini göstərmək üçün ümumiyyətlə 2-6 mq/kq qəbul etmək məsləhət görülür. Plazma kofeinin səviyyəsi kofeinli içkilər, kapsullar və ya gellər qəbul edildikdən təxminən 40-60 dəqiqə sonra baş verir (idmançıdan asılı olaraq dəyişir). min) sonra qalxır. Bu səbəbdən futbolçuların matç başlamazdan əvvəl isinmə hərəkətləri zamanı kofein qəbul etmələri faydalıdır.
Kofein dözümlülük məşqlərində performansı artıra bilən mərkəzi sinir sistemidir. zamanla yarışan idman və komanda idmanları kimi uzun müddət ərzində fasilələrlə həyata keçirilən yüksək intensivlikli məşqlər kimi sinir sistemini stimullaşdıran xüsusiyyətlərə malikdir. Kofein yorğunluğun qavranılmasını gecikdirir, yağların oksidləşməsini artırır və qlikogenin parçalanmasını azaldır.Dözümlülük müddətini 44%, dövrə vaxtını 55% artırdığı müşahidə edilib. Kofeinin buna necə nail olduğu aydın deyil, lakin çox güman ki, kofein plazma və sərbəst yağ turşularının səviyyəsini və əzələ qliseridinin istifadəsini artırır, eyni zamanda, məşqin əvvəlində əzələ qlikogenini saxlayan bir metabolik hadisə baş verir. Bundan əlavə, adətən plazma epinefrinin səviyyəsində artım olur, lakin bu artım kofeinin gücləndirici təsiri ilə əlaqəli deyil.
Yüksək dozada kofein, baş ağrısı, tremor. , əsəbilik, diurez, ürək ritminin pozulması, taxikardiya.Bu kimi problemlər yarana bilər. Daha yüksək dozalarda istifadə edildikdə, yuxusuzluq, titrəmə, əsəbilik, nizamsız ürək döyüntüləri və tənəffüsün artması kimi simptomlar müşahidə oluna bilər.
oxumaq: 0
