Chia Haqqında Faktlar
Zəngin zülal, yağ və lif ehtiva etdiyi üçün Azteklərin ən mühüm qida mənbəyi olan Chia, Maya dilində güc deməkdir. Zavodun toxumları bitki mənşəli omeqa-3 ilə zəngindir; yəni alfa-linolenik turşusu (ALA) daşıyır. O, kətan toxumu da daxil olmaqla bütün bitkilər arasında ən yüksək miqdarda omeqa-3 yağ turşularını ehtiva edir və omeqa 3 mənbəyi kimi tanınan qızılbalıqdan daha yüksək miqdarda omeqa 3 ehtiva edir.
Qidalanma Dəyərləri
Orta hesabla 2 xörək qaşığı çianın tərkibində 139 kalori, 4 qram protein, 9 qram yağ, 12 qram karbohidrat və 11 qram lif var. Vitamin və minerallar baxımından da qiymətlidir. 100 qram istehlak etdiyiniz zaman kalsium, dəmir və maqnezium ehtiyacınızın yarısından çoxunu ödəmiş olursunuz.
Harada istifadə olunur
Çia toxumu hər cür qida və içkiyə əlavə edilə bilər. . Ən çox taxıl, souslar, tərəvəzlər, qatıqlara səpilir və ya içkilərə qarışdırılır. Onu su ilə qarışdırıb gel şəklində də istifadə etmək olar.Bu üsulla hazırlanmış pudinqlər, şorbalar və ləzzətli içkilər hazırlamaq mümkündür.
Çia arıqlamağa kömək edirmi?
Çia toxumlarının arıqlamağa kömək etdiyinə dair fikirlər var.Bunun səbəbinin su ilə təmasda yaranan gel quruluşunun tox qalmağa kömək etməsi olduğu düşünülür. ABŞ-da aparılan bir araşdırmada, BMI-i 25 kq/m2-dən çox olan insanlara 12 həftə ərzində normal pəhrizlərində gündə 50 q çia toxumu və ya plasebo (effektiv olmayan) verildi. Bu dövrün sonunda edilən qiymətləndirmələrdə, çia toxumu verilən fərdlərdə qan lipid dəyərlərində əhəmiyyətli bir azalma və ya kilo vermə təsiri olmadığı bildirildi.
Ancaq bunu diyetə əlavə edə bilərik. tox saxlamağa və lif, kalsium, protein, antioksidantlar və omeqa-3 əlavə etməyə kömək edin. Ancaq bunun böyük bir kilo itkisi yaratdığını söyləmək üçün daha çox araşdırma nəticələri görməliyik. Ürək sağlamlığı üçün müsbət araşdırmalar var, lakin həm ürək sağlamlığı, həm də çəki itirmək üçün məhdud tədqiqatlar var. Ancaq onun qida tərkibinə baxdığımızda ürək sağlamlığı, sümük sağlamlığı, həzm sistemi və ürək xəstəlikləri üçün faydalı ola biləcəyini söyləyə bilərik
oxumaq: 0
