Balıq bədənimiz üçün əvəzolunmaz olan zülalları ehtiva edir, digər ət qruplarına nisbətən daha az yağ tərkibinə malikdir və bədənimiz üçün çox vacib yağ turşularından biri olan omeqa-3-ü ehtiva edir; B1, B2, B3, B6, B12 və A vitaminləri; Tərkibində fosfor, maqnezium, selen, yod, sink, natrium və kalium mineralları olan bədənimiz üçün çox zəngin qida mənbəyidir. Beləliklə, balıqların ürək-damar sağlamlığı ilə əlaqəsi haqqında nə bilirik?
-Zülallar ürəyimiz üçün çox sağlam qidalardır. Bununla belə, ət qrupunda yüksək doymuş yağ tərkibli ətin həddindən artıq istehlakı damar sağlamlığını təhdid edir. Bu nöqtədə az və sağlam yağ miqdarı ilə balıq devreyə girərək, damar sağlamlığını təhlükəyə atmadan ürəyimizi faydalı zülallarla qidalandırmamızı təmin edir.
- Skumbriya və qızılbalıq kimi yağlı balıqları yemək həftədə ən az bir dəfə omeqa-3 ehtiva edir.Bunun sayəsində ürək-damar xəstəlikləri riskini azaldır. Balıq yağı əsas funksiyası qanaxmanı dayandırmaq, onların damarlarda yığılmasının qarşısını almaq və damar tıkanıklığı yaratmaq olan trombositlərin yapışqanlığını azaldır; Qanın axıcılığını, trigliseridləri və damar sağlamlığını poza bilən pis xolesterin kimi tanınan LDL və VLDL səviyyələrini azaldaraq damarların zədələnməsinin və tıxanmasının qarşısını alır.
Həftədə ən azı 2 gün pəhrizinizə balıq əlavə edin. Sizi bir çox xəstəlikdən və riskdən xilas edir.
-Tərkibindəki yağ turşuları sayəsində balıq həm də qan damarlarını zədələyən pis xolesterini (LDL) aşağı salaraq damar sağlamlığına qoruyucu təsir göstərir və bədənimizin D vitamini istehsal etmək üçün istifadə etdiyi yaxşı xasiyyətli xolesterolu (HDL) artırır.
-Balıqda müxtəlif B vitaminləri var və onların ürək-damar sağlamlığı ilə əlaqəsi müşahidə edilmişdir. Vitamin B1 qan hüceyrələrinin formalaşması və sağlam qan dövranı sistemi üçün zəruri olan xlorid turşusunun istehsalında rol oynayır; Ürək və sinir sistemi əzələlərinin gərginliyini saxlamaqda əsas rol oynayır. Son araşdırmalar B3 vitamininin xolesterin və trigliserid səviyyələrini azaltmaqda təsirli olduğunu göstərdi. Vitamin B6 qırmızı qan hüceyrələrinin əmələ gəlməsini təmin edir və xolesterinin yığılmasının qarşısını alaraq ürəyi qoruyur. Vitamin B12 fol turşusu və B6 ilə ürək xəstəliklərinin və damarların tıxanmasının qarşısını alır.
-Balıq tərkibindəki minerallarla ürək-damar sağlamlığımızı qorumağa davam edir. Kalium, bədəndəki kalsiumun zamanla ateroskleroza səbəb olmasının qarşısını alan bir mineral, balıq isə tərkibindəki kalium ilə damar sklerozunun qarşısını ala biləcək bir qidadır. Fosfor ürək əzələsinin daralmasında da rol oynayır.
oxumaq: 0
