Toyuq ətinin faydaları; Hər şeydən əvvəl ağ ət növləri qırmızı ətdən daha çox protein ehtiva edir.Yumurta və süddən sonra ən çox protein ehtiva edən qidadır.Protein qəbulu xüsusilə uşaq inkişafı və tikilməkdə olan orqanizm üçün vacibdir.Toyuq əti zülaldan əziyyət çəkən insanlara kömək edir. idmanla əzələ kütləsini artırır.Tərkibində zülal kimi yüksək protein olan qidalar mühüm yer tutur.Zülalların həzmi daha yavaş olduğu üçün uzun müddət tox qalmağınıza kömək edir.Tərkibində yüksək miqdarda protein olan toyuq döş əti kömək edir. çox arıqlayırsan. Tərkibində az yağ olduğuna görə, xüsusilə qan təzyiqi problemi olan insanlar üçün xüsusi sağlamlıq pəhriz proqramlarında da istifadə olunur. Bədəndəki xolesterin səviyyələrini tarazlamağa da kömək edir.Bir çox sağlamlıq problemlərinə, xüsusilə ürək-damar xəstəliklərinə qarşı əhəmiyyətli qorunma təmin etdiyi üçün istifadəyə üstünlük verilir. Haşlanmış toyuq əti də bədən müqavimətini artırmaqda çox təsirlidir. Bütün bu səbəblər toyuq döşünü ən ideal qidalardan birinə çevirir. Ətin növündən asılı olmayaraq, aşağı və ya orta temperaturda uzun müddət bişirilməlidir. Beləliklə, qida dəyəri baxımından çox az şey itirir. Ət yüksək temperaturda bişirilirsə, ət zülalları bərkiyir, suyunu buraxır və qida dəyərini itirir.
Vitamin B1 yüksək temperaturda ən çox itirən vitamindir. Qızardılmış ət, ətdən damcılanan şirələr vasitəsilə vitamin B12 və folat itkisinə səbəb olur. Bişmiş ətin dadı artır və həzmi asanlaşır. Qaynama və ya qril üsulu ilə bişmiş toyuq əti yağda qızardılandan daha tez həzm olunur. Əslində, nitrozaminlər, xərçəngə səbəb olan zərərli kimyəvi maddələr yağda qızardılmış və ya odda çox yaxın bişmiş ətlərdə əmələ gələ bilər. Bu səbəbdən ətin yanmış və qaralmış hissələrini istehlak etməyin.
Necə saxlanmalıdır?
Toyuq ətinin bişirilərkən daxili temperaturunun 70 dərəcədən yuxarı qalxması vacibdir. Xüsusilə toyuq əti
mikroorqanizmlər üçün çox uyğun olduğundan xarab olma riski yüksəkdir. Ona görə də bişdikdən sonra
dərhal istehlak edilməli və ya 2 saat ərzində soyuducuya qoyulmalıdır. Toyuq ətini bişirməzdən əvvəl yarım
saatdan çox otaq temperaturunda qoymayın, soyuducuya və ya dondurucuya qoyun.
/>
Qida Dəyərləri
1 porsiya qaynadılmış toyuq döşünün tərkibində 165 (kkal) kalori var.
1 porsiya qaynadılmış toyuq döşünün tərkibində karbohidrat yoxdur.
1 porsiya qaynadılmış toyuq əti döşdə 38,17 qram protein, 1,13 qram yağ var.
Toyuq ətində lif yoxdur.
Qaynadılmış toyuq döşünün 1 porsiyasında 106,5 mq xolesterin, 117 mq natrium, 535,5 kalium və 22,5 mq< br /> kalsium.
Qaynadılmış toyuq döşü Tərkibində C vitamini, tiamin, riboflavin, niasin, fol turşusu, B6 vitamini, B12 vitamini, A vitamini, E vitamini və K vitamini var.
oxumaq: 0
