Şübhəsiz ki, kişi və ya qadın, qoca və ya gənc olmasından asılı olmayaraq hər kəsin ümumi problemi artıq çəkidir. Çox sadə bir proses kimi görünsə də, kilo vermə macərası əslində oturub metabolizmimizlə razılaşmaqla formalaşır. Onu necə rahatlaşdıracaqsan, onun yükünü nə qədər azaldacaqsan və səylərin müqabilində o, sənə nə qədər yağ yandırmağa icazə verəcək?
Gəlin bu macəranı bütün təfərrüatları ilə araşdıraq.
Bu yağ yandırma nədir?
Media reklamlarının əksinə olaraq, yağ yandırma əslində çox mürəkkəb və uzun bir metabolik prosesdir. Bir çox vitamin və mineral bədəninizdə yağların yandırılmasında aktiv rol oynayır. Bu vəziyyətdə, bu metabolik mərhələlərdə rol oynayan vitamin və mineralları yüksək dozada qəbul etsək, daha çox yağ yandıracağımızı düşünə bilərsiniz. Cavabım təəssüf ki, yox.
Bizdə çox proqramlaşdırılmış və nizamlı metabolizm var. Yeməyi yavaş-yavaş çeynədiyiniz zaman tüpürcəyinizdəki fermentlər artıq həzm etməyə başlayır. Lakin karbohidratlar əsasən həzm olunduğu halda, yağlar və zülallar bu mərhələdə yalnız kiçik parçalara bölünür və tam həzm olunmur. Yeməyi udduqdan sonra onlar özofagus vasitəsilə mədəyə çatır. Mədədə çox turşu mühit var və zülallar burada həzm olunmağa başlayır. Yağlar hələ həzm olunmayıb. Ağızda həzm olunan bəzi karbohidratlar, mədədə həzm olunan bəzi zülallar və hələ həzm olunmağa başlamamış yağlar nazik bağırsağınıza çatır, burada bütün qida qrupları (karbohidrat, yağ, zülaldan asılı olmayaraq) həzm olunur və sonra udma mərhələsi başlayır.
Vücudumuzun bütün sistemlərinin müntəzəm işləməsi üçün enerjiyə ehtiyacımız var. Bu enerjini qarşılamaq üçün bədənimiz ilk mərhələdə karbohidratlardan istifadə etməyə üstünlük verir. Çünki karbohidratlardan enerji əldə etmək daha uzun vaxt tələb edir və tullantıların əmələ gəlmə sürəti aşağı olur. Bədənimiz də enerjini zülal və yağlardan alır, lakin biz heç vaxt enerji vermək üçün zülallardan istifadə etmək istəmirik. Çünki zülallar çox daha vacib funksiyalara malikdir:
-
İmmunitet sistemimizdə aktiv fəaliyyət göstərən amillərin strukturuna töhfə verirlər. O, iştirak edir
-
Hüceyrələrin böyüməsi, inkişafı və çoxalması üçün lazımdır
-
Belə proseslər üçün lazımdır. yara sağalması və toxuma bərpası kimi
-
Əzələ strukturunun və əzələlərin nizamlı iş tempinin qorunması üçün lazımdır
-
Bədənimizdəki fermentlərin tikinti materialıdır
Kifayət qədər karbohidrat istehlak edilərsə, bütün daşlar yerində olduğu üçün yağ yanması baş verə bilər. Ancaq karbohidratlar az miqdarda istehlak edilərsə, yağlar yerinə zülallar yandırılmağa başlayır və zülalların parçalanması əzələlərin itirilməsinə səbəb olur.
Arıqlama pəhrizləri
Arıqlama pəhrizlərində əsas prinsip adekvat karbohidrat, yağ və zülal qəbulunu təmin etməkdir. Bu sayədə həzm sisteminin və maddələr mübadiləsinin yükü yüngülləşir və orqanizm mövcud piylərin məhvinə diqqət yetirə bilir.
İnsanın xəstəlik tarixinə, boyu, çəkisi, yaşı, iqtisadi imkanlar və mədəni struktur. Başqa sözlə, pəhriz barmaq izi kimi fərd üçün fərdidir. Zeytun yağı ilə tərəvəz yeməklərini sevməyən birinə zeytun yağı ilə tərəvəz yeməyi məcbur etmək; Avokado sevməyən birinə avokado möcüzəli bir yeməkmiş kimi yazmaqda israr etmək etik deyil. Bu səbəbdən müştərilərimlə ilkin görüşümüz zamanı onların bəyəndikləri və bəyənmədikləri qidalar, həmçinin xəstəlik tarixçələri barədə soruşmağa diqqət edirəm.
Dəyişiklik siyahılarından istifadə edə bilmək çox vacibdir. kilo vermə pəhrizlərində və dəyişiklik siyahıları ilə birlikdə qidalanma təhsili vermək. Mübadilə siyahıları eyni qida tərkibinə malik qida qruplarının bir-birini əvəz etmək üçün istifadə edilməsinə imkan verir. Bunu səhər yeməyi nümunəsi ilə izah edək. Deyək ki, dietoloqunuz səhər yeməyi menyusunu siyahınıza belə yazıb;
-
Şəkərsiz açıq çay (məhdudiyyətsiz)
-
1 orta yumurta (qaynadılmış)
-
2 dilim pendir və ya 6 xörək qaşığı kəsmik
-
5 zeytun
-
1 dilim qəhvəyi çörək
-
Soyuq mövsüm tərəvəzləri (yağsız, duzsuz)
Əvəzedici siyahılardan istifadə etməklə bu səhər yeməyi alternativini edə bilərsiniz. Biz onu aşağıdakı kimi dəyişə bilərik;
-
Şəkərsiz açıq çay (məhdudiyyətsiz)
-
3 dilim pendir və ya 9 xörək qaşığı kəsmik
-
2 qoz
-
1 dilim qəhvəyi çörək
-
Soyuq mövsüm tərəvəzləri (yağsız, duzsuz)
Yumurta hara getdi? :1 orta ölçülü yumurta 1 dilim pendirə bərabərdir və onların hər ikisi yüksək protein tərkibinə görə ət qrupundadır. Səhərlər yumurta yemək istəmədiyiniz günlərdə yumurta ehtiyatınızı pendirə çevirib əlavə bir dilim pendir yeyə bilərsiniz.
Zeytun hara getdi? :5 zeytun 2 qoza bərabərdir və yağ qrupundadır. Səhər zeytun yemək istəmədiyiniz günlərdə zeytun ehtiyatınızı qoza çevirə bilərsiniz.
Eyni səhər yeməyi menyumuzu bir az daha çeşidləyək;
-
Şəkərsiz yüngül çay (məhdudiyyətsiz)
-
Omlet (1 yumurta + 2 dilim pendir + 1 çay qaşığı yağ)
-
1 dilim qəhvəyi çörək
-
Soyuq mövsümi tərəvəzlər (yağsız, duzsuz )
Omlet necə oldu? :Haşlanmış yumurta hüququmuzdan istifadə etmək məcburiyyəti yoxdur. Zeytun yağınızı 1 çay qaşığı yağa çevirib, yumurta və pendir qarışığınızı əlavə edib özünüzə gözəl omlet edə bilərsiniz. Və ya; 1 çay qaşığı yağa yumurta, pomidor və istiot əlavə edib özünüzə gözəl bir menemen hazırlayıb əlavə pendir istehlak edə bilərsiniz.
Pəhriz saxlayaraq bu dəyişiklik siyahılarından sərbəst istifadə edə bilməniz üçün mən onları əlavə edəcəm. məqaləmin sonunda qrup-qrup cədvəli kimi. Ancaq bunu unutmayın! Əvəzetmə siyahılarında sadalanan qidaları əvəz edə bilərsiniz. Məsələn, siz siyahınızdaki meyvənin 1 porsiyonuna olan hüququnuzdan alma, qarpız və ya quru əncirin lehinə istifadə edə bilərsiniz, ancaq siyahınızda meyvənin yazıldığı çörək əvəzedici qrupundakı çörək çubuqlarını istehlak edə bilməzsiniz.
Qadağalar və hiylələr
Pəhrizdə heç bir qadağa yoxdur! Bəli, düz eşitdiniz. Çünki bu prosesdə siz yemək vərdişləri qazanmağa çalışırsınız. Arıqlamaq çox sadə ola bilər, lakin çəki saxlamaq davamlı yemək vərdişləri əldə etməklə mümkündür.
Pəhriz saxlayarkən nə yeyirsiniz Siyahınızda balansın nəyə bərabər olduğunu bilmək balansınızı asanlaşdırır. Yüksək kalorili, işlənmiş şəkər və ya yüksək yağlı qidaları tez-tez istehlak etdiyimiz zaman tarazlığı saxlamaq çox çətin ola bilər, lakin zaman-zaman kiçik qaçışlar uzun müddətdə düzgün yemək vərdişləri əldə etmək üçün sizə öyrədici ola bilər.
TEZ VERİLƏN SUALLAR
Arıqlamaq üçün pəhrizlərdə yemək vaxtları nə olmalıdır? Gündə neçə dəfə yemək yeməliyik?
-
Deməliyəm ki, bunların hamısı keçmişdə qalıb. Gündə nə qədər yemək yemək lazım olduğu tamamilə insanın yemək vərdişlərindən asılıdır. Kimisi səhər saat 11:00-da, kimisi 9:00-da səhər yeməyi yeyir. Hər ikisi doğrudur. Əsas odur ki, səhər yeməyinin məzmunu.
Detoks çayları və detoks suları yağları yandırırmı?
-
Sosial mediadakı reklamların əksinə , Heç bir detoks çayı və ya detoks suyu yağ yandırmaz. Qeyd etdiyim kimi, yağ yandırmaq çox uzun və mürəkkəb bir prosesdir. Bir dəstə cəfəri və yarım almanın belə bir prosesi sürətləndirməsi mümkün deyil. Xüsusilə su istehlak etməyən və ya su içməyi sevməyən müştərilərimə ətirli olduğu üçün detoks suyu verirəm. Ödemi aradan qaldırmaq üçün detoks çayları təyin edirəm.
Səhər acqarına sirkə/limon suyu içmək piyləri yandırırmı?
-
Səhərlər bu barədə müştərilərimə danışıram.Limonlu su haqqında yazmağı sevirəm, amma yağ yandırmaq üçün deyil. Bütün gecəni dincəlmiş mədə və həzm sistemini stimullaşdırır və “hey, sənə yemək göndərəcəm, biləsən” deyir. demək üçün yazıram.
Arıqlama çayları haqqında nə demək olar? Onlar həqiqətən zərərlidirmi?
-
Əvvəllər arıqlamaq üçün həblərə ciddi maraq var idi. Təəssüflər olsun ki, bu həblərə görə onlarla, bəlkə də yüzlərlə, hətta minlərlə insan həyatını itirdi, onları istehsal edən şirkətlər ciddi itkilərə məruz qaldı. Bu boşluğu aradan qaldırmaq və daha məsum bir şey istehsal etmək üçün bazara arıqlayan çaylar çıxarıldı. Onların əksəriyyətində senna bitkisi var. Senna bağırsaq hərəkətlərini artırır, insanın tualetə getməsini asanlaşdırır. Daim tualetə getmək Arıqlayan insanlar (çox təəssüf ki) tərəzidəki çəkinin yağ olduğunu düşünürlər. Ancaq yoxa çıxan şey bədəndəki artıq sudur.
Şirkətlər tərəfindən istehsal edilən arıqlayan smuzilərlə arıqlamaq düzgün seçimdirmi?
-
Bizim üçün , ən yaxşı seçimdir.Əsas olan müxtəliflikdir. Təəssüf ki, yalnız bir növ qida qrupunu istehlak edən tək bir pəhriz növü heç də sağlam deyil. Qısa müddətdə arıqlamanıza müsbət təsir göstərə bilsə də, uzun müddətdə heç bir piy itkisi olmadığı üçün itirilmiş kilonun qısa müddətdə geri döndüyü müşahidə edilir. Bundan əlavə, bu cür qidalanma prinsiplərində kalsium qəbulu ümumiyyətlə aşağıdır və sümük sağlamlığı üçün çatışmazlıqlar var. Belə smuzilər ümumiyyətlə az yağlıdır və bəzi vitaminlərin (A, D, E və K vitaminləri) çatışmazlığına səbəb olur ki, bu da yağsız bədənimizdə istifadə oluna bilməz.
oxumaq: 0
