Suda həll olunan vitaminlərdən biri olan C vitamininin sağlamlığımızın qorunmasında çox mühüm yeri var. Digər təsir dəri sağlamlığımızı qorumaqdır. Bədənimizdə istehsal oluna və ya saxlanıla bilməz. Buna görə də gündəlik qəbul edilməlidir.
Vitamin C
Vitamin C-nin funksiyaları
Baxmayaraq ki, daha çox immunitet sistemini gücləndirən və bu kimi xəstəliklərdən qoruyucu təsiri ilə tanınır. Soyuqdəymə kimi onun faydaları çoxdur. Bədəndəki qan damarları, sümüklər və dəri kimi birləşdirici toxumanın qorunmasında təsirli olur. C vitamini də çox güclü antioksidantdır. Buna görə də xərçəng və ürək xəstəliklərindən qoruyur. Onu dəmir tərkibli qidalarla qəbul etmək dəmirin udulmasını artırır. C vitamini isə dəri sağlamlığında təsirlidir. Vitamin C dəriyə parlaqlıq qatır, dərinin quruluğunu aradan qaldırmağa və qocalma əlamətlərini azaltmağa kömək edir.
C vitamininin dəri sağlamlığına təsir mexanizmi
Dəstəkləyici kollagen əmələ gəlməsi, antioksidant təsiri ilə UV-nin səbəb olduğu zərərləri azaldır. Bəzi araşdırmalarda əhəmiyyətli miqdarda C vitamini ehtiva edən qidalar diyetə əlavə edildikdə; dərinin elastikliyi, qırışları və rənginin bərpasına töhfə verdiyi göstərilmişdir. Bundan əlavə, C vitamininin lazımi miqdarda qəbulu qaraciyərdə zəhərli maddələrin yığılmasını azaldaraq dəri baryerini təmin edir.Həmçinin öz funksiyasını qoruyaraq dəri xəstəliklərindən qorunma təmin edir.
C vitamini çatışmazlığının əlamətləri hansılardır?
Yorğunluq, iştahanın azalması, əzələ zəifliyi, oynaqlarda şişlik, qızdırma, diş ətində qanama, nəfəs darlığı və sinqa müşahidə edilə bilər.
Siqaret C vitamini ehtiyacını artırır.
c vitamini mənbələri
Meyvə və tərəvəzlər C vitamininin yaxşı qaynaqlarıdır. Tərkibində C vitamini olan qidalara misal olaraq; qırmızı və yaşıl bibər, kivi, brokoli və portağal. Bu qidaları pəhrizinizə əlavə etmək, C vitamini ehtiyacınızı ödəmək üçün yaxşı bir addımdır. C vitamininin tərkibi porsiya ölçüləri ilə birlikdə verilir:
Paprika, şirin, çiy, ½ fincan 95 mq
Portağal 1 orta 70 mq
Qreypfrut suyu, ¾ fincan 70 mq
Kivi, 1 orta 64 mq
Brokoli, bişmiş, ½ fincan 51 mq
Brüssel kələmi, bişmiş, ½ fincan 48 mq
Brokoli, çiy, ½ fincan 39 mq
Portağal suyu, ¾ fincan 93 mq
Təzə, dilimlənmiş çiyələk, 1 stəkan 90 mq
Yaşıl bibər, şirin, çiy, 1 stəkan 120 mq
Pomidor suyu, ¾ fincan 33 mq
Qovun, ½ fincan 29 mq
Pomidor, çiy, 1 orta 17 mq
İspanaq, bişmiş, ½ stəkan 9 mq
Uzun müddətli saxlama və bişirmə zamanı qidaların tərkibindəki C vitamini azalır, çünki C vitamini suda həll olur və istiliklə məhv olur. C vitamininin ən yaxşı mənbələri bişməmiş və ya çiy meyvə və tərəvəzlərdir.
oxumaq: 0
