Laktoza qarşı dözümsüzlük nədir?
Laktoza qarşı dözümsüzlük süd məhsullarının tərkibindəki əsas karbohidrat olan laktoza həzm oluna bilməməsi nəticəsində yaranır. Bu, vücudunuzda laktoza həzm etmək üçün lazım olan laktaza fermentinə kifayət qədər malik olmadıqda baş verir. Misal üçün; şişkinlik, ishal və mədə ağrıları
Laktoza dözümsüzlüyünün simptomları
Laktoza qarşı dözümsüzlük düzgün idarə edilmədikdə ciddi həzm problemlərinə səbəb ola bilər. Bu simptomlar tərkibində laktoza olan qidaları qəbul etdikdən 30-60 dəqiqə sonra baş verə bilər. >
Qarın krampları
Qaz
İshal
Ürəkbulanma
Bəzi insanlarda təcili tualetə getmək ehtiyacı da ola bilər. , qusma, qarın altındakı ağrı və qəbizlik.
Semptomların şiddəti nə qədər laktoza dözə biləcəyinizdən və nə qədər yediyinizdən asılı olaraq dəyişir.
Laktoza qarşı dözümsüzlüyünüz olduğunu düşünürsünüzsə, laktozanı çıxarın. 2 həftə ərzində gündəlik pəhrizinizdən çıxarın, sonra həzm probleminiz olub-olmadığını görmək üçün gündəlik pəhrizinizə laktoza tərkibli məhsulları əlavə edin. Əgər simptomlarınızda azalma görürsünüzsə, laktoza vücudunuz üçün yaxşı olmaya bilər.
Hansı qidalarda laktoza var?
Laktoza demək olar ki, bütün süd məhsullarında olur.
Süd məhsulları;
-
İnək südü (bütün növlər)
-
Keçi südü
-
Pendir
-
Dondurma
-
Qatıq
-
Kərə yağı
Tərkibində laktoza ola bilən qidalar;
-
Kremli makaron
-
Peçenye və peçenye
-
Tortlar
-
Taxıllar
-
Qablaşdırılmış şokoladlar
-
Şorbalar və souslar
-
Vetçina və kolbasa kimi emal olunmuş ətlər
-
Hazır yeməklər
-
Desertlər, kremlər
DİQQƏT! Əgər siz laktoza qarşı dözümsüzsinizsə, qablaşdırılmış qidaların qida etiketlərini hərtərəfli oxumağınızı tövsiyə edirəm.
Həmçinin bunları görürsünüzsə. qida etiketlərindəki ifadələrə diqqət yetirməlisiniz.
-
Süd tozu
-
Zərdab
-
Kəsmiklər
-
Süd şəkəri
-
Südlü süd
-
Quru süd məhsulları
p> -
Zülal zülal konsentratı
Kalsiumu necə əldə edə bilərəm? Süd məhsulları istehlak etmədən?
Əgər siz laktoza qarşı dözümsüzsinizsə, kalsiumu haradan əldə edəcəyinizlə bağlı narahat ola bilərsiniz.
Tərkibində kalsium olan qidalar;
-
Sardina balığı
-
Somon. 85 qram sümüklü qızılbalıq gündəlik kalsium ehtiyacınızın 14%-ni qarşılayır.
-
Kələm
-
Brokoli
-
İspanaq
-
Kalsiumla zənginləşdirilmiş qidalar (yulaf südü, portağal suyu, badam südü)
Unudulmamalıdır ki, bitki mənşəli qidalardakı kalsium, fitatlar və oksalatlar kimi qidalanmanı pozan maddələrin olması səbəbindən ümumiyyətlə daha az sorulur.
İSTƏKLƏ EDİLƏCƏK QİDA
Meyvələr: alma, portağal , çiyələk, şaftalı, gavalı, üzüm, ananas, manqo
Tərəvəzlər: soğan, sarımsaq, brokoli, kələm, ispanaq, arugula, yarğan , balqabaq, yerkökü
Ət: mal əti, quzu, donuz əti, dana əti
Quş əti: toyuq, hinduşka, qaz, ördək
Dəniz məhsulları: ton balığı, skumbriya, qızılbalıq, hamsi, omar, sardina, istiridye
Yumurta: sarı və yumurta ağı
Soya qidaları: tofu, tempeh, natto, miso
Paxlalılar: qara lobya, lobya, mərci , lobya, noxud
Bütün taxıllar: arpa, qarabaşaq yarması, quinoa, kuskus, buğda, farro, yulaf
Qoz-fındıq :Badam, qoz, püstə, anakardiya, Braziliya qozu, fındıq
Toxumlar: çia toxumu, kətan toxumu, günəbaxan toxumu, balqabaq toxumu
Süd alternativləri: laktoza- pulsuz süd , düyü südü, badam südü, yulaf südü, hindistan cevizi südü, anakardiya südü, çətənə südü
Laktozsuz qatıqlar: kokos qatıq, badam südlü qatıq, soya yoqurt, anakardiya qatıq
Sağlam yağlar: Avokado, zeytun yağı, küncüt yağı, kokos yağı
Otlar və ədviyyatlar: zerdeçal, kəklikotu, rozmarin, reyhan , şüyüd, nanə
İçkilər: su, çay, dəmlənmiş qəhvə, kokos suyu, meyvə suyu
Nə edə bilərik?
-
Süd istehlak etmək istədiyinizi deyirsinizsə, laktozasız süd, laktozasız qatıq, laktozasız kefir, laktozasız ayran kimi məhsulları seçə bilər.
-
Gündəlik pəhrizinizə düzəlişlər etməklə simptomları azalda bilərsiniz. Özünüz sifariş yarada bilmirsinizsə, bir diyetoloqdan dəstək ala bilərsiniz. Bu pəhrizi həyat tərzinizə çevirə bilsəniz, həm həyat keyfiyyətiniz, həm də simptomlarınız yox ola bilər.
oxumaq: 0
