Köri tozunun əsas tərkib hissələrindən biri olan zerdeçal, Qərbdə daha çox ədviyyat kimi istifadə olunsa da, uzun müddətdir Asiyada təbii dərman kimi istifadə olunur. Zerdeçal Asiyada mədə və qaraciyər xəstəliklərini müalicə etmək üçün də istifadə edilmişdir.
Qidaların antioksidan tutumunu göstərən dəyər olan Oksigen Radikal Absorbsiya Tutumu (ORAC) dəyəri zerdeçalda 44,776-dır. Bu dəyərlə zerdeçal ən yüksək antioksidant tutumlu ədviyyatlar siyahısında birinci yerdədir.
Curcumin, zerdeçal olaraq da bilinən Curcuma longa adlı bitkinin köklərindən əldə edilir. Kurkuminin işığa həssas olduğu və buna görə də curcumin ehtiva edən nümunələrin işığa qarşı qorunması lazım olduğu bildirilir.
Aktiv tərkib hissəsi curcumin olan 3 qram zerdeçalda təxminən 30-90 mq curcumin var. böyüklər üçün zerdeçal; Toz tərkibli kapsul, maye ekstraktı və tincture şəklində mövcuddur. Zerdeçalın kökünü kəsin; Gündəlik 1,5-3 q qurudulmuş toz zerdeçal kökü; Gündəlik 1-3 q, standart toz (kurkumin); gündə 3 dəfə 400-600 mq qəbul etmək olar. Maye ekstraktı (1:1) gündə 30-90 damcı; Hər gün səhər 1 çömçə, axşam 1 çömçə içmək məsləhət görülür (1 çömçə 5 ml-dir).
Sağlam fərdlərdə kurkuminin təhlükəsizliyi və maksimum tolerantlıq dozasını araşdırmaq üçün aparılan tədqiqatlarda gündə 12 q-a qədər curcumin qəbulunun iştirakçılar üzərində heç bir zərərli təsiri olmadığı müəyyən edilmişdir.
Kurkuminin antioksidan xüsusiyyəti kolon hüceyrələrini hüceyrə DNT-sini, xüsusən də qalın bağırsaqda əmələ gələnlərə zərər verə bilən sərbəst radikallardan qorumaq üçün mühüm fürsət təmin edir. Kolon hüceyrələrində DNT mutasiyaları xərçəng hüceyrələrinin daha sürətli əmələ gəlməsinə səbəb ola bilər.
Tədqiqatda curcumin-in insan xondrosarkoması hüceyrələrinə (qığırdaq yumşaq toxuma şişi) xərçəng əleyhinə təsiri araşdırıldı. Kurkumin ekstraktı müxtəlif heyvanlara 21 gün ərzində verilmiş və nəticələr araşdırılmışdır. Toplanan məlumatlar tədqiq edildikdə, şişin həcminin 60% azaldığı görüldü.
Kandrosarkoma kemoterapiyaya cavab verməyən zəif proqnozlu yumşaq toxuma şişidir&nb sp; məlumdur. Buna görə də, bu araşdırma nəticəsində curcumin, kandrosarkomun müalicəsində yeni bir antikanser agent kimi təsdiqləndi.
Curcumin antioksidan və antiinflamatuar təsirləri ilə müalicəvi təsirini yaratdığı düşünülür. Xüsusilə, müxtəlif heyvanlarla aparılan laboratoriya testləri mədə, bağırsaq, qaraciyər və dəri üzərində xərçəng əleyhinə təsirini təsdiqləyib. Sübut edilmiş curcumin ilə hətta inkişaf etmiş metastazların meydana gəlməsini də azaltmaq olar.
Xərçəngin müalicəsində curcumin istifadəsi üçün klinik inkişaf planı da bu yaxınlarda Amerika Milli Xərçəng İnstitutu tərəfindən təsvir edilmişdir. Araşdırmalar həmçinin göstərir ki, Hindistan kimi curcumin istehlak edilən ölkələrdə xərçəng riski curcumin istehlak edilməyən ölkələrlə müqayisədə çox azdır. Kurkuminin Alzheimer xəstəliyinin qarşısının alınması və müalicəsində potensial rolu ola biləcəyi düşünülür. Antioksidant olaraq curcumin antiinflamatuar və lipofilik təsiri ilə xəstələrin idrak funksiyalarını yaxşılaşdırır.
Gəlin onun ümumi sağlamlığa təsirini bir neçə maddədə ümumiləşdirək:
• Bu göstərir ki, kurkuminin bioaktiv forması yaxşı tolere edilir və artıq çəkili insanlarda çəki idarə etməsinə müsbət təsir göstərə bilər.
• Onlar təbii, təhlükəsiz və effektiv CRP azaldıcı vasitələr hesab edilə bilər və iltihabın qarşısını alır.
• Xüsusilə metabolik sindromlu xəstələrdə xolesterol ilə əlaqəli parametrləri dəyişdirmək üçün alternativ variant kimi müntəzəm istehlakdan istifadə edilə bilər.
• Zerdeçal ekstraktının antiinflamatuar, antioksidant, hipoqlikemik və lipid salıcı təsirləri ilə bağlı araşdırmada; Yüksək yağlı pəhrizə səbəb olan canlı subyektlər iki qrupa bölündü və bu qruplardan birinə müəyyən dozalarda ekstrakt verildi. Nəticədə, zerdeçal ekstraktı güclü antioksidant fəaliyyəti sayəsində LDL-ni (aşağı sıxlıqlı lipoprotein) azaldır və beləliklə, ateroskleroz (arterioskleroz) riskini azaldır.
• İnsulin ifrazına müsbət təsir göstərərək Tip 2 DM-in inkişafının qarşısını alır. O, β-hüceyrə funksiyalarını gecikdirə, yaxşılaşdıra, β-hüceyrə ölümünün qarşısını ala və insulin müqavimətini azalda bilər.
• Bundan əlavə, antihipertenziv təsir göstərərək hipertoniyaya müsbət təsir göstərir. Ancaq zerdeçalın qan durulaşdırıcı və maddələrlə birlikdə istifadəsi ciddi sağlamlıq problemlərinə səbəb ola bilər. Şəkərli diabet xəstələri, öd kisəsi və böyrək xəstəlikləri olanlar, immun sistemi problemi olanlar, hamilə və süd verən qadınlar həkimə müraciət etmədən zerdeçal qəbul etməməlidirlər.
• Uşaqlar üçün elmi olaraq müəyyən edilmiş etibarlı miqdar olmadığı üçün zerdeçal həkimə müraciət etmədən uşaqlara verilməməlidir.
• Əməliyyat olunacaq xəstələrə əməliyyatdan 2 həftə əvvəl zerdeçal istehlakını dayandırmaları tövsiyə olunur
oxumaq: 0
